2 ciekawe przepisy na cebulę, aby zaskoczyć
The cebula Jest nieodzownym pożywieniem w kuchni i jest częścią wielu przepisów, w których zapewnia smak, buliony, zupy, gulasze, dania rybne, mięso, sosy, marynaty, frytki, sałatki lub warzywa. Istnieją różne kształty, smaki, rozmiary i kolory, najsłodsza jest biała cebula i najwięcej pikanterów fiołków.
Ponadto, z żywieniowego punktu widzenia, możemy powiedzieć, że cebula jest bogata w wodę, błonnik, witaminy z grupy B, A, C i E, minerały takie jak potas, magnez, fosfor, wapń, sód, siarka, chlor i żelazo. ,
Czy wiesz, jak można zmniejszyć intensywny smak cebuli, jeśli chcesz je jeść na surowo? Bardzo proste: wystarczy je oparzyć kilka minut we wrzącej wodzie lub pozostawić do zanurzenia w zimnej wodzie.
Przygotowane przez nas przepisy przygotowywane będą z cebulą i cebulą, te ostatnie podkreślone delikatnym smakiem.
Faszerowana cebula
Aby przygotować ten przepis, będziemy musieli umieścić cebulę lub dwie dla każdej kolacji. Przygotowujemy przepis z 2 cebulami, jak dla dwóch osób. The nadziewane cebule Są bardzo pożywnym daniem, są bardzo bogate i łatwe w przygotowaniu.
Składniki:
- 2 raczej duże cebule.
- Jajko
- Kromka chleba bez skórki.
- 2 łyżki mleka.
- 100 gr. z mielonej i gotowanej wieprzowiny.
- Kilka liści mielonej pietruszki.
- Oliwa z oliwek extra vergine
- 4 plastry sera Gruyer.
- 2 łyżki startego sera Gruyer.
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
- Sal.
- Małe masło do natłuszczenia tacki lub źródła.
Opracowanie:
Kładziemy kawałek mleka. Gdy jest dobrze nasiąknięty, rozdrabniamy go i rezerwujemy. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 180ºC z nagrzewaniem w górę iw dół.
Usuwamy skórkę z cebuli i dobrze ją myjemy. Wrzucamy cebulę do pieczenia w kotle z wrzątkiem i odrobiną soli. Gotujemy około 5 minut.
Odcedź cebule i pozwól im ostygnąć trochę. Ostrożnie pociąć cebulę na pół i za pomocą łyżki wyodrębniamy miazgę, aby zrobić dziurę i wypełnić je.
Rezerwujemy miazgę. Na patelni nałóż odrobinę oliwy do smażenia mielonej wieprzowiny. Dobrze przyrumieniamy mięso bez zatrzymywania się.
Usuwamy z ognia, wkładamy do miski i rezerwujemy. Miąższ cebuli, którą wcześniej zarezerwowaliśmy, pokroiliśmy i zmieszaliśmy z przemoczonym mięsem i chlebem. Dodajemy również zmieloną pietruszkę, mielony czarny pieprz, starty ser, sól i mieszamy, aby wymieszać.
Przy pomocy łyżki bierzemy trochę tej mieszanki i napełniamy cebulę. Na każdą cebulę kładziemy kawałek sera Gruyer.
Smarujemy dno tacy lub źródło odrobiną masła i wkładamy cebulę do gotowania w piekarniku na pół godziny, aż będą złocistobrązowe.
Wyjmujemy tacę z piekarnika, układamy nadziewane cebule na poszczególnych talerzach lub tacce.
Nadziewane cebule są idealne do łowienia ryb, mięsa, ryżu, makaronu, smażonych warzyw.
Cebula z rodzynkami
Cebula ma bardzo delikatny smak i ten przepis " cebula z rodzynkami " Jest bardzo bogaty, idealnie nadaje się do serwowania potraw z ryżu, makaronu, mięsa, ryb, grillowanych warzyw lub sałatek.
Składniki:
- Pół kilograma cebuli
- Kilka gałązek świeżego pokrojonego tymianku.
- 30 g rodzynek bez nasion.
- 160 ml. z domowego lub przemysłowego bulionu warzywnego.
- 75 ml. z białego wina.
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
- Sal.
- Ciepła woda
Opracowanie:
Wstawiamy namaczane rodzynki do miski z ciepłą wodą. W garnku nakładamy scallions na parzenie we wrzącej wodzie z odrobiną soli przez około 5 minut. Po upływie czasu dobrze drenujemy cebule i umieszczamy je w kotle.
Dodajemy trochę soli do cebuli, szczyptę zmielonego czarnego pieprzu, rozdrobnionego tymianku i białego wina. Gotujemy z dużym ogniem, aby wino wyparowało, zgasiliśmy ogień i zarezerwowaliśmy.
W rondlu rozgrzać bulion. Dodajemy gorący bulion do cebuli, przykrywamy kocioł i gotujemy cebulę przez pół godziny przy umiarkowanym upale.
Odprowadź dobrze rodzynki. Gdy cebula jest delikatna, dodaj wysuszone rodzynki.
Gotuj cebulę jeszcze przez 8 minut.
Gasimy ogień i przygotowujemy cebulę z rodzynkami, aby je posmakować w połączeniu z dekoracją, którą wybraliśmy, z białym ryżem, który jest bardzo bogaty.