2 ciekawe przepisy na cebulę, aby zaskoczyć

The cebula Jest nieodzownym pożywieniem w kuchni i jest częścią wielu przepisów, w których zapewnia smak, buliony, zupy, gulasze, dania rybne, mięso, sosy, marynaty, frytki, sałatki lub warzywa. Istnieją różne kształty, smaki, rozmiary i kolory, najsłodsza jest biała cebula i najwięcej pikanterów fiołków.

Ponadto, z żywieniowego punktu widzenia, możemy powiedzieć, że cebula jest bogata w wodę, błonnik, witaminy z grupy B, A, C i E, minerały takie jak potas, magnez, fosfor, wapń, sód, siarka, chlor i żelazo. ,

Czy wiesz, jak można zmniejszyć intensywny smak cebuli, jeśli chcesz je jeść na surowo? Bardzo proste: wystarczy je oparzyć kilka minut we wrzącej wodzie lub pozostawić do zanurzenia w zimnej wodzie.

Przygotowane przez nas przepisy przygotowywane będą z cebulą i cebulą, te ostatnie podkreślone delikatnym smakiem.

Faszerowana cebula

Aby przygotować ten przepis, będziemy musieli umieścić cebulę lub dwie dla każdej kolacji. Przygotowujemy przepis z 2 cebulami, jak dla dwóch osób. The nadziewane cebule Są bardzo pożywnym daniem, są bardzo bogate i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

  • 2 raczej duże cebule.
  • Jajko
  • Kromka chleba bez skórki.
  • 2 łyżki mleka.
  • 100 gr. z mielonej i gotowanej wieprzowiny.
  • Kilka liści mielonej pietruszki.
  • Oliwa z oliwek extra vergine
  • 4 plastry sera Gruyer.
  • 2 łyżki startego sera Gruyer.
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Sal.
  • Małe masło do natłuszczenia tacki lub źródła.

Opracowanie:

Kładziemy kawałek mleka. Gdy jest dobrze nasiąknięty, rozdrabniamy go i rezerwujemy. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 180ºC z nagrzewaniem w górę iw dół.

Usuwamy skórkę z cebuli i dobrze ją myjemy. Wrzucamy cebulę do pieczenia w kotle z wrzątkiem i odrobiną soli. Gotujemy około 5 minut.

Odcedź cebule i pozwól im ostygnąć trochę. Ostrożnie pociąć cebulę na pół i za pomocą łyżki wyodrębniamy miazgę, aby zrobić dziurę i wypełnić je.

Rezerwujemy miazgę. Na patelni nałóż odrobinę oliwy do smażenia mielonej wieprzowiny. Dobrze przyrumieniamy mięso bez zatrzymywania się.

Usuwamy z ognia, wkładamy do miski i rezerwujemy. Miąższ cebuli, którą wcześniej zarezerwowaliśmy, pokroiliśmy i zmieszaliśmy z przemoczonym mięsem i chlebem. Dodajemy również zmieloną pietruszkę, mielony czarny pieprz, starty ser, sól i mieszamy, aby wymieszać.

Przy pomocy łyżki bierzemy trochę tej mieszanki i napełniamy cebulę. Na każdą cebulę kładziemy kawałek sera Gruyer.

Smarujemy dno tacy lub źródło odrobiną masła i wkładamy cebulę do gotowania w piekarniku na pół godziny, aż będą złocistobrązowe.

Wyjmujemy tacę z piekarnika, układamy nadziewane cebule na poszczególnych talerzach lub tacce.

Nadziewane cebule są idealne do łowienia ryb, mięsa, ryżu, makaronu, smażonych warzyw.

Cebula z rodzynkami

Cebula ma bardzo delikatny smak i ten przepis " cebula z rodzynkami " Jest bardzo bogaty, idealnie nadaje się do serwowania potraw z ryżu, makaronu, mięsa, ryb, grillowanych warzyw lub sałatek.

Składniki:

  • Pół kilograma cebuli
  • Kilka gałązek świeżego pokrojonego tymianku.
  • 30 g rodzynek bez nasion.
  • 160 ml. z domowego lub przemysłowego bulionu warzywnego.
  • 75 ml. z białego wina.
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Sal.
  • Ciepła woda

Opracowanie:

Wstawiamy namaczane rodzynki do miski z ciepłą wodą. W garnku nakładamy scallions na parzenie we wrzącej wodzie z odrobiną soli przez około 5 minut. Po upływie czasu dobrze drenujemy cebule i umieszczamy je w kotle.

Dodajemy trochę soli do cebuli, szczyptę zmielonego czarnego pieprzu, rozdrobnionego tymianku i białego wina. Gotujemy z dużym ogniem, aby wino wyparowało, zgasiliśmy ogień i zarezerwowaliśmy.

W rondlu rozgrzać bulion. Dodajemy gorący bulion do cebuli, przykrywamy kocioł i gotujemy cebulę przez pół godziny przy umiarkowanym upale.

Odprowadź dobrze rodzynki. Gdy cebula jest delikatna, dodaj wysuszone rodzynki.

Gotuj cebulę jeszcze przez 8 minut.

Gasimy ogień i przygotowujemy cebulę z rodzynkami, aby je posmakować w połączeniu z dekoracją, którą wybraliśmy, z białym ryżem, który jest bardzo bogaty.

19 SZALONYCH PRZEPISÓW, KTÓRE ZAOSZCZĘDZĄ CZAS (Styczeń 2023)