2 pyszne przepisy na chia i quinoa

Po odkryciu korzyści i właściwości odżywczych tych dwóch legendarnych nasion możemy dopingować i przygotować wiele przepisów. W rzeczywistości przygotowanie nasion komosy ryżowej jest bardzo proste, ponieważ przygotowuje się je tak, jakbyśmy gotowali ryż, część komosy ryżowej i podwójną ilość wody.

Kiedy już mamy komosa ryżowa gotowane możemy włączyć go do wielu potraw, takich jak ryby, dania mięsne, do papryki lub innych warzyw, aby towarzyszyć grillowanym warzywom, aby włączyć do sałatek, zrobić hamburgery, krokiety, w skrócie, musimy tylko wysadzić naszą wyobraźnię ,

Aby zasmakować quinoa, postanowiliśmy przy tej okazji towarzyszyć komosie z łososiem w papillote.

Quinoa z łososiem w papillote

Przepis, który proponujemy jest wspaniałą opcją, aby cieszyć się smakiem łososia, tym razem przygotowanym w inny sposób, ponieważ zdecydowaliśmy się na papillote jako sposób gotowania. Czy odważysz się go przygotować?

Składniki do gotowania quinoa:

  • Filiżanka quinoa.
  • 2 szklanki wody
  • Szczypta grubej soli.
  • Plusk oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
  • Dwa ząbki czosnku bez skóry i małych kawałków.

Składniki na papillote łososia:

  • Kawał świeżego łososia na osobę.
  • Sal.
  • Mielony czarny pieprz.
  • Kwadratowy kawałek folii aluminiowej do ułożenia i ugotowania każdego kawałka łososia.

Opracowanie z quinoa:

W garnku kładziemy wodę z niewielką ilością soli na ogniu, aż zacznie wrzeć. Gdy zacznie się gotować dodaj filiżankę komosy ryżowej. Zmniejsz ciepło do minimum i gotuj przez 12 lub 15 minut lub tak długo, jak wskazujesz w opakowaniu komosy ryżowej.

Wyłącz ciepło, przykryj kocioł i pozostaw komosę na 10 minut. Odszukaj kocioł i za pomocą dwóch widelców usuwamy komosę, aby uwolnić ziarno.

Na patelni wkładamy odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia w celu podgrzania, aby przyrumienić czosnkowe goździki, które wcześniej obieraliśmy i siekaliśmy. Gdy olej jest gorący, posyp trochę czosnku.

Wlej czosnek dorado na quinoa i wymieszaj, aby dobrze wymieszać. Zastrzegamy komosa ryżowa towarzysząca łososiu.

Przygotowanie łososia w papillote:

Pieprzemy każdego z kawałków łososia. Na każdym kwadracie folii aluminiowej kładziemy filet z łososia.

Zamknęliśmy steki wszędzie. Wkładamy patelnię do ognia i przy dużym ogniu gotujemy każdy filet z łososia przez 5 minut z każdej strony.

Będziemy uważać, aby nie otworzyć folii aluminiowej, aby para nie uciekła i zachować cały smak. Gdy je przygotujemy, układamy je w poszczególnych potrawach i podajemy im w towarzystwie komosy ryżowej.

Nasiona Chia i hamburgery tofu

The tofu Jest również znany jako tofui jest uzyskiwany przez zsiadłe mleko sojowe. Hamburgery, które tutaj prezentujemy są bardzo łatwe do wykonania i przygotujemy je z tofu, nasion chia, marchwi i przypraw.

Składniki:

  • 500 gramów tofu.
  • Łyżeczka nasion chia.
  • Dwie marchewki gotowane i puree.
  • Niektóre gałązki mielonej pietruszki.
  • Szczypta soli.
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Szczypta zmielonego kminku.
  • Bułka tarta
  • Oliwa z oliwek extra vergine

Opracowanie:

Dobrze miażdżymy tofu. Zmieszaj zmielone tofu z puree z marchwi w misce. Następnie dodajemy nasiona chia, posiekaną natkę pietruszki, resztki przypraw, szczyptę soli, trochę bułki tartej, aby związać ciasto i wszystko dobrze wymieszać.

Pozostaw ciasto w lodówce na około 30 minut. Następnie bierzemy kulki z ciasta i miażdżymy je, aby nadać kształt burgerom.

Kiedy już wszystko uformujemy, przejdziemy przez okruszki chleba. Na patelni wkładamy odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby ogrzać i zrumienić hamburgery po obu stronach. Gdy już mamy cały złoty kolor, wkładamy je do naczynia lub talerza, aby zabrać je na stół.

Podczas serwowania możemy im towarzyszyć z odrobiną sosu sojowego na wierzchu.

Komosa ryżowa (quinoa) z warzywami /zdrowy przepis na obiad / kierunek zdrowie (Marzec 2024)