3 receptury na śmietankę, aby wypełnić swój roscón de Reyes

Jaka byłaby noc i dzień Trzech Mędrców bez popularnych Roscón de Reyes? Jest to, jak zapewne wiesz, jeden z najbardziej typowych i tradycyjnych słodyczy po prawie ukończonym świętach Bożego Narodzenia, który jest zwykle spożywany w wielu hiszpańskich domach w nocy 5 stycznia, a wreszcie w końcu 6 stycznia. ,

Jest to wspaniały typowy słodki, a jednocześnie pyszny, którego pochodzenie znajdujemy ją w tradycji z czasów rzymskich, kiedy obchodzili przyjęcie po zakończeniu prac terenowych i rozdawali rodzaj ciasta z miodem, figami i daktylami. Wewnątrz umieszczono suchą fasolę symbolizującą dobrobyt i szczęście.

Zgodnie z historią, niewolnik, który miał tę suchą fasolę, otrzymał szeroką gamę luksusów i prezentów i mógł pracować cały dzień. Potem Francuzi przekształcili go w bożonarodzeniowe przyjęcie dla dzieci znane pod imieniem "Le Roi de Fave", oficjalnie dzieje się 6 stycznia.

Składa się z pysznego drożdżówka o okrągłym kształcie, która jest zrobiona ze słodkiego ciasta i ozdobiona zwilżonym cukrem i kandyzowanymi owocami, Szczególną cechą tego deseru jest to, że sucha fasola jest umieszczona w środku, a także "niespodzianka". Zgodnie z tradycją każdy, kto dotknie fasoli, będzie za nią płacił.

Roscón można jeść na sucho, ponieważ jest przygotowywany i gotowany, lub podzielony na pół i wypełniony szeroką gamą kremów. Najczęściej używane lub tradycyjne? Bez wątpienia są to wypełnienia krem do ciast, śmietana i czekolada, chociaż dziś istnieją piekarnie wyspecjalizowane w produkcji bardziej wyrafinowanych rosconów, z niesamowitymi nadzieniami kremu katalońskiego lub musem kokosowym.

Z tej okazji proponujemy 3 smaczne opcje, aby wypełnić swój roscón 5 stycznia. Czy odważysz się przygotować niektóre z nich?

3 opcje, aby wypełnić swój roscón de Reyes

Wykonanie każdego napełnienia zajmie około 15 minut, a gotowanie lub ukończenie ich o około 15 minut.

Przepis na ciasto kremowe

Składniki:

1 litr mleka
200 g cukru
10 łyżek stołowych mąki kukurydzianej
6 żółtek jaj
Skórka z 1 cytryny
2 laski cynamonu

Jak zrobić krem do ciasta:

Wlać mleko, skórki z cytryny i cynamonowe kije do rondla. Ogrzać na małym ogniu, aż zacznie wrzeć. W tym czasie wyłącz ogień, przykryj go i pozwól mu napełniać się przez całą noc.
Następnego dnia włożyć do innego rondla cukier, trochę mleka wcześniej odlanego, skrobię kukurydzianą i żółtka jaj. Rozgrzej się, kontynuując nalewanie mleka stopniowo. Następnie gotuj ciągle mieszając, aby uniknąć sklejenia, aż mieszanina zgęstnieje.
Następnie odłóż i ostudź, przykrywając patelnię folią. Bardzo ważne jest, aby papierowy krem dotknął kremu, aby uniknąć powstawania dokuczliwej formy skorupy.

Bita śmietana

Składniki:

500 ml. płynnej śmietany do jazdy
4 łyżki cukru

Jak zrobić bitą śmietanę:

Umieścić płynny krem i 4 łyżki cukru w dzbanku blendera.
Pokonaj wszystko dobrze za pomocą miksera wędzidła, tak aby krem nie zagęszczał się i nie montował.
Gotowy! Zarezerwuj do użycia.

Truflowy przepis

Składniki:

2 łyżki czystego proszku kakaowego
500 ml płynnego kremu do montażu
4 łyżki cukru

Jak zrobić truflę:

Umieścić płynną śmietanę w szklance blendera, 4 łyżki cukru i czystego kakao w proszku.
Pokonaj wszystko dobrze przy pomocy blendera, tak długo, aż trufla zgęstnieje i zmontuje.
Gotowy! Zarezerwuj do użycia.

Jak wypełnić roscón de Reyes?

W rzeczywistości jest to bardzo proste. Najpierw musisz wyciąć roscón de Reyes na pół, ostrożnie, aby uniknąć zerwania.

Teraz wystarczy włożyć krem, który wybrałeś w torbie z kręconymi dyszami i wypełnić jedną z dwóch części rosconu (najlepiej pokrywkę lub część ciasta, która pozostanie w dolnej części). Najlepiej, jeśli zaczniesz wypełniać go od środka, tworząc kółka. MotywyŚwiąteczne przepisy świąteczne