3 łatwe przepisy z brokułami

The brokuły o brokuły jak wiadomo, jest to warzywo, które należy do rodziny kapusty. Jest to warzywo, które daje nam następujące składniki odżywcze: wodę, węglowodany, białka, witaminy, minerały i błonnik.

Jest bogaty w witaminę A, C, zawiera witaminy w mniejszej ilości grupy B, B9 i witaminy E. Minerały zawarte w brokułach to: potas, magnez, fosfor, wapń, sód, cynk, selen, mangan, miedź, żelazo i kwas foliowy.

Brokuł jest więc warzywem pełnym właściwości, a korzyści dają nam kilka kalorii, kilka tłuszczów i bogate w błonnik i wodę sprzyja dobrej przemianie jelitowej, a także eliminacji płynów.

Z brokułami możemy przygotować je na wiele sposobów, gotowane, gotowane na parze, poobijane, zapiekane, towarzyszące innym recepturom żywności, takim jak mięso, ryby.

Przepisy na brokuły: 3 pyszne dania

Brokuły z sosem jogurtowym

Składniki:

Jeden kilo brokułów
Przeszedł naturalny jogurt
Kilka liści pietruszki.
Ząbek czosnku
Szczypta musztardowego proszku.
Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
Szczypta soli.

Opracowanie:

Dobrze myjemy bukiety brokułów. Cięcie grubych części łodygi. Możemy gotować brokuły na parze lub parzyć je we wrzącej wodzie z odrobiną soli, dopóki nie zauważymy, że są miękkie.

Kiedy już stanie się miękki, jeśli go oparzymy, usuniemy go z ognia i spuścimy wodę.

Rezerwujemy brokuły w naczyniu lub miseczce sałatkowej, aby przygotować sos jogurtowy. Umyć pietruszkę i posiekać w niewielki sposób.

Usuwamy skórkę z ząbków czosnku i drobno siekamy. W misce kładziemy jogurt, pietruszkę, czosnek, czarny pieprz, szczyptę soli i musztardę.

Usuwamy, aby dobrze wymieszać składniki. Polej sosem jogurtowym na brokułach. Możemy podać to danie zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Brokuły z winegretem

Składniki:

Jeden kilo brokułów
Dziecko typu marchewki.
Szczypta fasoli z kminku.
Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
Szczypta słodkiej papryki.
Ząbek czosnku
Sok z cytryny.
Łyżka octu z białego wina.
4 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Opracowanie:

Umyj brokuły i pokrój najgrubsze części. Posmaruj wrzącą wodą z odrobiną soli brokułami do miękkości. Rozgrzejmy też marchewkę, aż będą miękkie.

Jeśli nie mamy marchewki, możemy uciec się do innego rodzaju marchewki, którą będziemy gotować, a następnie pokroić w cienkie paski.

Odcedź brokuły, oddziel gałązki, osusz marchewki i umieść je w naczyniu, aby zrobić vinaigrette.

Obrać ząbek czosnku i pokroić w cienkie plasterki. Posyp czosnek na brokuły i marchewkę.

W małej misce nakładamy olej, ocet, sok z cytryny, kminek, czarny pieprz, ziele angielskie, szczyptę soli i mieszamy, by dobrze związać winegret.

Podczas serwowania zalewamy winegretem brokuły i marchewki.

Broccoli panierowane

Pieczone brokuły mogą być przygotowane jako dodatek do potraw z ryżu, mięsa, ryb, to tradycyjny sposób przygotowywania brokułów i zwykle tryumfów wśród dzieci z domu.

Składniki:

Jeden kilo brokułów
2 ubite jaja.
Prosta mąka pszenna.
Ząbek czosnku mielonego.
Kilka liści posiekanej natki pietruszki.
Szczypta soli.
Oliwa z oliwek extra vergine

Opracowanie:

Dobrze myjemy brokuły, usuwamy grube łodygi. Gotujemy brokuły tak, jak lubimy lub gotujemy na parze lub poparzemy wrzątkiem i odrobiną soli, aż będzie miękka.

Kiedy jest miękka, usuwamy brokuły z ognia, ostrożnie osuszamy wodę i rozdzielamy gałązki.

Dobrze ubij jajka i dodaj szczyptę soli. Przygotowujemy majadito w moździerzu z czosnkiem i pietruszką.

Po zmiażdżeniu dodać do ubitych jaj i wymieszać, aby dobrze wymieszać.

Na talerzu kładziemy trochę mąki, aby przepuścić gałązki brokułów. Na patelni nałożyć trochę oleju na ciepło przy małym ogniu.

Przechodzimy przez ubite jajko, gałązki brokułów z mąki.

Gdy olej jest gorący, wkładamy gałązki brokuła na patelnię, aby się brązowały. Modlimy się najpierw po jednej stronie, a potem po drugiej.

Przygotuj talerz z serwetką lub chłonnym papierem i umieszczamy gałązki złotych brokułów, aby nadmiar oleju spłynął.

Jak powiedzieliśmy wcześniej, ciasto z brokułów dobrze komponuje się z daniami z makaronu, daniami z ryżu, mięsem, rybami, puree ziemniaczanym.