3 receptury typowych słodyczy Dnia Wszystkich Świętych

Każdego roku przez ponad 1280 lat, w dniu 1 listopada, znany Dzień Wszystkich Świętych, Jest to oczywiście chrześcijańska celebracja, która odbywa się szczególnie w tym dniu w Kościele katolickim, oraz w pierwszą niedzielę Pięćdziesiątnicy w Kościele prawosławnym.

Właśnie w dniu, w którym wszyscy zmarli ludzie, którzy już nie są wśród nas, są obchodzeni i pamiętani w formie uroczystej uczty, która po przejściu przez czyściec otrzymała błogosławioną wizję i cieszy się życiem wiecznym w obecności Boga. ,

Z tego powodu jest znany jako Dzień Wszystkich Świętych, a nie tylko świętych lub błogosławionych, którzy są na liście kanonizowanych przez Kościół katolicki, ale wszyscy, którzy już żyją w obecności Boga.

Chociaż kiedyś ten dzień był w naszym kraju dużo bardziej religijny, dziś wciąż pamięta zmarłego, a są tacy, którzy nadal odwiedzają cmentarze właśnie w tym celu.

Opracowanie i korzystanie z niektórych typowe przepisy, które w większości przypadków charakteryzują się głównie tradycyjnymi recepturami deserowymi. Są to typowe słodycze, które zwykle są robione tego dnia i które zwykle nie są dostępne przez resztę roku.

Jak zrobić najbardziej typowe słodycze Dnia Wszystkich Świętych

Kości Santo

The Święte kości Składają się na niewiarygodnie tradycyjny deser z marcepanu i nadziewane żółtkiem. Jest to prawdopodobnie jeden z najsłynniejszych deserów tego dnia i bardzo charakterystyczny dla kształtu, jaki mają, przypominający maleńkie kości (stąd jego nazwa).

Składniki na marcepan:

  • 250 gr. zmielonych migdałów
  • 200 gr. cukru
  • 80-100 ml. wody
  • Skórka cytryny
  • Cukier szkliwiony

Składniki na nadzienie żółtkowe:

  • 4 żółtka jaj
  • 100 gr. cukru
  • 50 gr. wody + 5 łyżek wody (do glazury)
  • 200 gr. cukru pudru

Przygotowanie:

  1. Najpierw zróbmy marcepan. W tym celu wrzuć 200 g cukru i od 80 do 100 mililitrów wody w rondelku i podgrzej go na średnim ogniu, aby rozcieńczyć cukier, powoli mieszając. Przygotuj syrop, pozwalając wodzie gotować się przez kilka minut.
  2. Teraz dodaj syrop do startego migdału. Aby to zrobić, rób to krok po kroku, dobrze integrując i mieszając. Nie powinno być bardzo mokrej masy.
  3. Uformuj kulę z masą marcepanu i pozwól jej odpocząć i pozwól jej trochę wyschnąć. Aby to zrobić, pozostaw to na 2 godziny.
  4. Połóż papier do pieczenia na blacie kuchennym i posyp cukierkiem do ciasta. Teraz weź część ciasta i rozłóż ją za pomocą wałka, pozostawiając grubość od 2 do 3 mm. Pokrój ciasto na paski o szerokości około 5 centymetrów.
  5. Przy pomocy pałeczek wykonuj nacięcia w paskach, w ten sposób nadaj im charakterystyczny kość. Teraz pociąć każdy pasek na kawałki od 5 do 6 centymetrów.
  6. Za pomocą drewnianego drążka zrób kilka lasek z każdą z porcji, które wycinałeś. Przyciśnij je lekko na styku dwóch krawędzi i pozwól im wyschnąć na kilka godzin.
  7. Teraz przejdziemy do opracowania żółtka nadzienia. Oddziel białka od żółtek i pokonaj je dobrze. Zarezerwuj je.
  8. W innym rondlu utwórz syrop ze 100 gramami cukru i 50 gramami wody.
  9. Dodaj syrop stopniowo do miseczki żółtek za pomocą prętów. Zrób to krok po kroku. Teraz włóż miksturę do miski i włóż ją do łaźni wodnej. Konieczne jest ciągłe mieszanie, aż mieszanina zgęstnieje (ważne jest, aby pozostał gęsty krem).
  10. Włóż pastę z żółtka do torebki i napełnij kością z marcepanu.
  11. Na koniec ułóż glazurę cukrem pudrem (200 g) i wodą (5 łyżek stołowych), wkładając oba składniki do rondla i dobrze mieszając, aż zostaną zintegrowane.
  12. Teraz ostrożnie zanurz wszystkie kości w glazurze i umieść je na stojaku, aby dobrze spłynęły.
  13. Gotowy!

Buñuelos de viento

Te znane jako cieście wiatrurównież wyróżniają się charakterystycznym deserem tego dnia, chociaż często można je znaleźć również podczas Wielkiego Tygodnia.

W rzeczywistości, podczas gdy w Katalonii i na Balearach są konsumowane podczas Wielkiego Postu, w Andaluzji lub w Madrycie są konsumowane głównie podczas Wielkiego Tygodnia.

Składniki:

  • 6 jaj
  • 200 gr. z mąki pszennej
  • 150 gr. masła
  • 1/4 litra mleka
  • 40 gr. cukru
  • Szczypta soli
  • Cukier
  • Proszek cynamonowy
  • Oliwa z oliwek (do smażenia)

Przygotowanie cieście wiatru:

  1. W dużej misce wymieszaj jajka, mąkę, mleko, masło, sól i cukier.
  2. Ugniatać dobrze miksturę i pozostawić na około 1 godzinę.
  3. Teraz za pomocą łyżki lub rękoma uformuj małe kulki z ciasta.
  4. Na patelnię włożyć oliwę i smażyć kulki ciasta na małym ogniu, brązowiąc po jednej stronie i po drugiej.
  5. Umieść chłonny papier na dużym talerzu i włóż do niego smażone kulki, które przygotowujesz. W ten sposób pozbędziesz się nadmiaru oleju.
  6. W misce wymieszaj cukier i cynamon. Na koniec przepuść placki za tę mieszankę i zarezerwuj je.
  7. Gotowy!

Panellety z orzeszkami pinii

The panele z zębnikami Wyróżniają się one typowym słodkim typem Katalonii, ale niezwykle popularnym dzisiaj w pozostałej części Hiszpanii. Są również tradycyjne z Walencji i Balearów.

Składają się z kilku kulek ciasta z surowych migdałów, jaj i cukru, które są ostatecznie pokryte orzeszkami pinii.

Składniki:

  • 200 gr. surowych migdałów
  • 200 gr. cukru
  • 2 białka jaj + 1 żółtko jaja
  • 75 gr. orzechów sosny
  • Skórka z 1 cytryny

Przygotowanie paneli zębatych:

  1. Najpierw przystąpimy do mielenia surowych migdałów. Następnie dodaj je do dużej miski i dodaj cukier, białka i skórkę z cytryny.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
  3. Za pomocą rąk uformuj małe kulki.
  4. Teraz pomaluj kulki białą odrobiną jajka, a na wierzchu orzeszkami pinii.
  5. Włóż papier do pieczenia na wierzch tacy i umieść w nim każdą z kulek. Teraz pomaluj kulki żółtkiem jaja.
  6. Piec przez 10 lub 15 minut. Kiedy zauważysz, że zaczynają brązowieć, przykryj je folią aluminiową. Następnie usuń je i pozwól im ostygnąć.
  7. Listy!

Suspense: Crime Without Passion / The Plan / Leading Citizen of Pratt County (Marzec 2024)