3 przepisy z koperkiem, które będą smakować Twoje przepisy

Przy poprzedniej okazji przekazaliśmy informacje o korzyściach i właściwościach zarówno leczniczych, jak i kulinarnych koperek, Używane od czasów starożytnych, dzięki Eneldo możemy sezonować sałatki, ryby, wędliny i przygotować wiele przepisów na jedzenie.

I nie ma co do tego wątpliwości Koper wyróżnia się - i zaskakuje - jako znakomita naturalna opcja, jeśli chodzi o aromatyzowanie szerokiej gamy potraw, dzięki swojemu charakterystycznemu i swoistemu aromatowi oraz smakowi nadaje naszym przepisom.

Na przykład charakterystyczną potrawą jest towarzyszyć łososiem z koperkiem, a nawet zrobić wykwintny słodki sos musztardowy z koperkiem. Obie są klasycznymi i tradycyjnymi opcjami, które niewątpliwie nigdy nie zawiodą. Ale są też inne równie pyszne, o których chcemy z tobą porozmawiać.

Następnie zapewniamy 3 łatwe przepisy kulinarne, aby przygotować je z Eneldo, aby smakować lub towarzyszyć swoim ulubionym potrawom.

Jak zrobić sos koperkowy dla ryb

Ten sos koperkowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a dzięki temu potrawy z ryb będą bardzo smaczne, ponieważ koperek przynosi charakterystyczny smak.

Aby przygotować ten przepis lepiej jest zrobić go świeżym koprem, w przypadku jego nie uzyskania możemy skorzystać z suchego koperku.

Składniki:

150 ml. krem do gotowania.
100 ml. mleka.
6 łyżeczek posiekanego koperku.
Cebula
Łyżeczka masła bez soli.
Sok z połowy cytryny
Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
Oliwa z oliwek extra vergine (do skórki cebuli).
Sal.

Przygotowanie sosu:

Usuń skórkę z cebuli, pokrój ją na kawałki i ułóż na kłosie. Kiedy cebula jest już gotowa, wyłączamy ogień. Włożyć gotowaną cebulę do dzbana blendera.

Dodaj cebulę, mleko, śmietanę, sok z cytryny, masło, szczyptę soli, zmielony czarny pieprz, łyżeczki Eneldo i wszystko zmieszaj.

Mamy sos Eneldo w misce i zabieramy go na stół, aby umieścić go na wierzchu ryb, które przygotowaliśmy tego dnia.

Olej koperkowy

Olej koperkowy lub aromatyzowany koperkiem jest bardzo łatwy do przygotowania. Do przygotowania oleju koperkowego potrzebujemy świeżego kopru i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Składniki:

3 gałęzie świeżego kopru.
350 ml. oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Opracowanie:

Dobrze myjemy gałęzie Dilla i suszymy je. Wkładamy oliwę do wcześniej wysterylizowanego słoja. Wprowadź gałęzie Dilla do oleju, aby były dobrze zanurzone.

Zamykamy garnek i przechowujemy go w spiżarni w ciemnym miejscu, aby nie świeciło. Pozwoliliśmy olejem Eneldo marynować przez miesiąc.

Po miesiącu odkryliśmy łódź i wycisnęliśmy olej. Po odlaniu będziemy przechowywać go w sterylnym szklanym słoju z hermetyczną uszczelką.

Dzięki olejkowi Eneldo możemy ubrać sałatki, dodać je do sosów, doprawić ryby lub dania mięsne, dania z makaronu.