3 przepisy na owoce morza na Boże Narodzenie

Zarówno skorupiaki jako ryby Są to dwie bardzo wymagające potrawy, które przygotują menu, które są częścią świąt Bożego Narodzenia.

Przygotowywane tylko na grillu, w gulaszach, zupach, w sałatkach lub jako część przystawek. Z owocami morza możemy przygotować wiele przepisów, aby cieszyć się rodziną i gośćmi podczas tych wyjątkowych dni.

Proponujemy przy tej okazji 3 wspaniałe przepisy, które idealnie dopełnią świąteczne menu podczas tych przyjęć i zaskoczą rodzinę i przyjaciół. Czy odważysz się je przygotować?

3 pyszne przepisy na owoce morza na świąteczne menu

Gulasz z małży i raków

The gulasz z małży i raków Jest to bardzo łatwe do wykonania i jest to danie podawane na ciepło, które możemy zaprezentować jako pierwsze lub drugie danie. Ten przepis można przygotować ze świeżymi lub mrożonymi owocami morza, jeśli nie możemy ich przygotować na świeżo.

Gulasz ze świeżych owoców morza zyskuje smak z dużą różnicą. Jeśli przygotujemy ten przepis z mrożonymi owocami morza, z góry pozwolimy temu produktowi rozmrozić powoli.

Następnie umieścimy wodę do wrzenia bez soli i bez lauru, a gdy zacznie się gotować, dodaj homary i gotuj przez 3 minuty. Zrobimy to samo z małżami, w tym przypadku będziemy gotować, dopóki nie zostaną otwarte.

Składniki:

  • 12 średnich rozmiarów raków, świeżych lub mrożonych.
  • Jeden kilo świeżych lub mrożonych małży
  • Zupa bulionowa i woda mineralna do 2,5 litra.
  • Półtora kilograma ziemniaków bez skóry i pokrojonych na kawałki.
  • 6 ząbków czosnku bez skóry i plastry.
  • 3 gałęzie pietruszki mielonej
  • Pasta Pepper ñora, 2 łyżeczki.
  • Garść prażonych migdałów, około 12 migdałów.
  • 2 kromki chleba brioszkowego
  • Oliwa z oliwek extra vergine
  • Kilka małych szafranu.
  • Łyżeczka słodkiej papryki
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Sal.

Opracowanie:

  1. Aby dokładnie oczyścić małże, zanurzymy je w wodzie i soli. Po oczyszczeniu z piasku wkładamy je do kotła, aby ugotować z wodą, która je przykrywa i trochę soli i gotować, aż się otworzą.
  2. Po otwarciu małż, wyjmij z ognia, odcedź, odłóż bulion z małżami i odrzuć małże, które nie zostały otwarte, pozostałe małże są zarezerwowane dla gulaszu.
  3. Łączymy bulion z małży z chińskim lub bardzo drobnym sito. Mierzymy powstały bulion i dodajemy wodę do uzupełnienia dwóch i pół litra na gulasz, my zarezerwujemy.
  4. W garnku kładziemy dno oliwy z oliwek, aby podsmażać raki z odrobiną soli na wierzchu, smażyć przez 3 lub 4 minuty.
  5. Usuń raki z ognia i zastaw na półmisku lub tacy. W tym samym kociołku robimy sofrito, jeśli zostawiamy olej, jeśli nie dodamy trochę i brązujemy ząbki czosnku.
  6. Usuwamy ząbki czosnku, gdy są złote, a teraz smażymy kromki chleba brioche. Po upieczeniu chleba dodaj posiekaną natkę pietruszki, migdały, szafran, trochę ugotuj i zdejmij z ognia.
  7. Dodaj szklankę wody do sofrito i zetrzyj ją dobrze w blenderze.
  8. W garnku kładziemy rozdrobnioną mieszaninę sofrito i 2 i pół litra wody i rosołu z małży, które mieliśmy zarezerwowane i mieszamy, aby dobrze wymieszać.
  9. Gotować na średnim ogniu, a gdy zacznie wrzeć, dodać kawałki ziemniaków, pastę ñoras, paprykę i gotować z miękkim ogniem przez 20 minut.
  10. Dodajemy ugotowane małże, raki i gotujemy pod przykryciem jeszcze przez 10 minut.
  11. Zdejmij z ognia i umieść gulasz w winie, lub źródło, aby zabrać go na stół.
  12. Na pojedynczych talerzach serwujemy gulasz z raków i raków bardzo ciepło.

Fasola z małżami

The fasola lub fasola z małżami Są to tradycyjne lub klasyczne przepisy, które możemy również powiedzieć, aby przygotować owoce morza, małże.

Ten przepis to pożywne danie podawane na ciepło, które możemy zaprezentować jako pierwsze lub drugie danie.

Składniki dla 6 osób:

  • 500 gram białej fasoli
  • 400 gramów świeżych lub mrożonych małży
  • Duża cebula
  • 2 ząbki czosnku, bez skóry i o połowę.
  • 2 marchewki, bez skóry.
  • 2 liście laurowe.
  • 3 posiekane świeże gałęzie pietruszki.
  • Niektóre nici szafranu.
  • Oliwa z oliwek extra vergine
  • Woda do gotowania.
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Sal.

Opracowanie:

  1. Przed rozpoczęciem przygotowywania tego przepisu musimy pamiętać, aby wrzucić fasolę do wody dzień lub noc wcześniej.
  2. Odcedź wodę z ziaren i włóż je do kotła. Umieszczamy również cebulę, ząbki czosnku, liście laurowe i marchewkę w kotle.
  3. Przykryj wodą i gotuj fasolę z dużym ogniem, aż się zagotują. Gdy zaczną się gotować, dodaj nici szafranu, zmniejsz ogień do minimum i gotuj fasolę, aż będą miękkie.
  4. Na patelni nałóż odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby podgrzać ją do smażenia małży.
  5. Usuwamy małże i rezerwy. Gdy olej jest gorący, dodaj małżki i podsmażyć, aż się otworzą.
  6. Usuń małże i rezerwę W tej samej patelni usmaż cebulę, marchewkę i ząbki czosnku, które ugotowaliśmy z fasolą.
  7. W szklance blendera nakładamy smażone warzywa z kilkoma ziarnami i dobrze mielimy. Dodajemy to puree do gulaszu fasoli i dobrze mieszamy.
  8. Dodaj do gulaszu z fasolą małże i dusić odrobiną soli, szczyptą zmielonego czarnego pieprzu, przez 5 minut, dodaj trochę więcej wody do gulaszu, jeśli jej potrzebujesz.
  9. Zdejmując z ognia, układamy gulasz z fasolą i małżami w naczyniu, wazie lub głębokiej tacy i podajemy w osobnych naczyniach posypanych odrobiną posiekanej pietruszki na wierzchu.

Cukinia faszerowana krewetkami i różowym sosem

Ten przepis od cukinia z nadzieniem z krewetek i różowym sosem Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i możemy przedstawić go jako pierwsze lub drugie danie wraz z dodatkami, które najbardziej lubimy.

Nasze sugestie do dekorowania to: biały ryż, makaron, sałata z sałaty, mata sałatkowa, puree ziemniaczane.

Składniki dla 6 osób:

  • 12 średnich cukinii.
  • Domowy lub przemysłowy Mahonesa, 2 porcje lub filiżanki.
  • Szczypta Tabasco.
  • 2 łyżki zupy z keczupem pomidorowym.
  • 300 gramów krewetek.
  • 2 cebule pokroić na bardzo małe kawałki.
  • Oliwa z oliwek
  • Sal.

Opracowanie:

  1. My myjemy cukinię. Wlewamy wodę do kotła, aby podgrzać go odrobiną soli, żeby ugotować cukinię.
  2. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj cukinię i gotuj przez 10 minut, sprawdź, czy są miękkie, ale jędrne. Odcedź wodę i pozwól, aby cukinia ostygła, abyś mógł podzielić je na dwie części.
  3. W misce lub misce kładziemy majonez, keczup, tabasco, cebulę i mieszamy, aby dobrze wymieszać.
  4. Podzieliliśmy cukinie, jak powiedzieliśmy wcześniej w dwóch i kolejnych.
  5. Ostrożnie i przy pomocy łyżki lub noża usuwamy miąższ z cukinii, aby zrobić miejsce na nadzienie.
  6. Zastrzegamy sobie podczas gotowania krewetek.
  7. W kotle wkładamy wodę do wrzenia z odrobiną soli do gotowania krewetek. Gdy zacznie się gotować, dodaj krewetki i gotuj przez 8 minut.
  8. Zdejmij z ognia, osusz krewetki, ostudź i zdejmij skórę. Pokrój krewetki w kostkę, dodaj do nadzienia, zachowując 12 krewetek do przybrania.
  9. Dodaj krewetki, które pokroiliśmy na kawałki do przygotowanej mieszaniny. Usuwamy dobrze miksturę i za pomocą łyżki nakładamy farsz w połówki cukinii.
  10. Na wierzch każdej cukinii umieścimy krewetkę do dekoracji. Prezentujemy cukinię na tacy, aby zabrać ją na stół.
  11. Serwujemy w pojedynczych potrawach i, jak powiedzieliśmy wcześniej, możemy im towarzyszyć przybranie, które najbardziej lubimy.

Smak Bon! Od NatureVia możemy życzyć tylko jednego Wesołych Świąt dla wszystkich! MotywyŚwiąteczne przepisy świąteczne

Świąteczne potrawy ???? Boże Narodzenie ???? Stół pełen jedzenia ???? (Lipiec 2020)