3 wspaniałe przepisy z koprem włoskim
The koper włoski to warzywo o wielu właściwościach odżywczych i leczniczych, dzięki któremu możemy przygotować wiele receptur, także naparów łagodzących różne stany, w szczególności trawienne.
Bez wątpienia wyróżnia się aromatem, a jego nasiona zawierają olejki eteryczne, które nadają mu zarówno smak, jak i aromat, który go charakteryzuje.
To warzywo wykorzystuje wszystko, nie tylko żarówkę, ale także nasiona i liście. W rzeczywistości nasiona kopru są używane jako przyprawa, a także w słodyczy.
Jest to warzywo, które przypisuje się następującym właściwościom leczniczym, jak: trawienny, moczopędny, wiatrynowy, oczyszczający.
Ze swoich właściwości odżywczych podkreślamy, że jest bogaty w wodę, błonnik, witaminy z grupy B, takie jak B1, B2, B3, B6, witamina A, C, E, minerały takie jak potas, wapń, fosfor, magnez, białka, węglowodany.
Przygotowane przez nas przepisy są łatwe w przygotowaniu, pożywne i bardzo smaczne.
Koper z pomarańczą i orzechami włoskimi
Ten przepis z kopru włoskiego z pomarańczami i orzechami włoskimi może być podawany na ciepło lub na zimno jako sałatka. Jest to idealny przepis na ryby, mięso lub ryż.
Składniki:
- 4 żarówki kopru.
- 3 pomarańcze bez skóry i w segmentach.
- 8 obranych i posiekanych orzechów
- Oliwa z oliwek extra virgin do sezonu.
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
- Szczypta soli.
- Woda do gotowania cebulek.
Opracowanie:
Dobrze myjemy cebulki z kopru włoskiego. W kotle z wodą i odrobiną soli gotuj cebulki z kopru przez 45 minut, aż będą miękkie.
Odcedź wodę i pozwól, aby koperek ostygł. Gdy są zimne, kroimy je na plasterki. Wrzuć koperek do salaterki i dodaj trochę mielonego czarnego pieprzu.
Dzielimy segmenty pomarańczy na dwie części i umieszczamy je na wierzchu plasterków kopru włoskiego. Dodaj orzechy, mżawkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dobrze wymieszaj, aby przyprawić.
Koper z migdałami i serem mozzarella
Ten przepis na koperek z prażonymi orzechami laskowymi i mozzarellą jest bardzo bogaty i służy do gotowania cebul w piekarniku.
Składniki:
- 5 cebul kopru włoskiego.
- 150 g orzechów laskowych, tostów i posiekanych.
- 250 gramów sera mozzarella pokroić w plasterki.
- 4 jajka
- 200 ml. krem do gotowania.
- 50 g startego parmezanu.
- Niektóre gałązki mielonej pietruszki.
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
- Sal.
- Oliwa z oliwek extra vergine
- Woda do gotowania cebul kopru włoskiego.
Opracowanie:
Myjemy cebulki z kopru włoskiego. Wkładamy żarówki do kotła, aby ugotować je z wodą, aby je przykryć i trochę soli.
Gotuj koperek do miękkości, około 45 minut. Opróżnij cebulki i pozwól im ostygnąć. Cięte cebule z kopru pokroiliśmy w plastry.
Do patelni nałożyć odrobinę oliwy z oliwek, aby podsmażać plasterki kopru włoskiego. Po ugotowaniu wkładamy je do formy lub tacy do gotowania w piekarniku.
Na plasterki kopru włoskiego umieść plasterki mozzarelli i zmielonej pietruszki. Piekarnik nagrzewa się w temperaturze 180ºC przez 10 minut z włączaniem i wyłączaniem ogrzewania.
Dobrze ubij jajka kremem i dodaj tarty ser, odrobinę soli, szczyptę zmielonego czarnego pieprzu.
Usuwamy wszystko razem i dodajemy je do plasterków kopru włoskiego. Następnie rozsmaruj na nich pokrojone migdały. Wprowadzamy tacę lub formę do piekarnika i gotujemy do momentu ustawienia jajek.
Ciasto kopru włoskiego
The ciasto kopru włoskiego Jest bardzo łatwy do wykonania i jest bardzo smaczny. Ponadto możemy mu towarzyszyć filet z ryby lub mięsa z grilla, również z ryżem lub makaronem.
Składniki:
- 6 cebul kopru włoskiego.
- 4 kromki chleba razowego
- 5 łyżek mleka
- 250 g pokrojonego w plasterki sera Taleggio lub Mozzarella.
- 3 jajka ugotowane i pokrojone w plastry.
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
- Sal.
- 5 łyżek sera parmezanowego.
- Małe masło do smarowania formy lub fontanny.
- Woda do gotowania cebul kopru włoskiego.
Opracowanie:
Umyj cebule z kopru i ułóż je do gotowania w kotle z wodą, aby je przykryć i odrobiną soli. Gotujemy cebulki przez około 45 minut lub do momentu, aż staną się miękkie.
Wkładamy jajka do gotowania, kiedy są gotowe, gasimy ogień, mijamy je zimną wodą i usuwamy je. Tniemy jaja na cienkie plasterki.
Odcedź koper i pokrój w plasterki. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180ºC przez 10 minut z rozgrzaniem i podniesieniem. Przy odrobinie masła rozprowadzamy dno i ściany formy.
Minęliśmy kromki chleba po mleko, żeby je namoczyć. Wkładamy warstwę zwilżonego chleba do wysmarowanej formy. Na wierzchu chleba nakładamy warstwę kopru włoskiego, na koperku warstwę ugotowanych plastrów jajecznych i kolejną warstwę sera.
Kontynuujemy tworzenie kolejnych warstw, dopóki nie skończymy z wszystkimi składnikami. W ostatniej warstwie rozprowadzamy starty ser na wierzchu.
Wprowadzamy formę do piekarnika i gotujemy ciasto do złotego koloru.Po ugotowaniu wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu ostygnąć i podawaj.