4 przepisy na przystawkę na wiosnę i lato

Wiosna i lato wymagają świeżych i zdrowych potraw przy stole. Jeśli zjesz posiłek z rodziną i / lub przyjaciółmi i chcesz zaskoczyć ich najbardziej oryginalnymi i pysznymi przekąskami, ale jednocześnie łatwo je przygotować, oto niektóre z najbardziej wykwintnych propozycji na ten sezon.

I, jak zapewne wiesz, przekąski Są to wspaniałe, lekkie dania, które są podawane przed głównym posiłkiem (w południe lub przed kolacją) i służą właśnie zaostrzeniu apetytu.

Oznacza to, że musimy wziąć to pod uwagę przystawka powinna być lekka, ponieważ nie staje się głównym posiłkiem. Wręcz przeciwnie, powszechne jest, że są one podawane przed tym posiłkiem i mogą składać się z różnych tapas lub pinchos.

Ceviche z łososia z cytrusami

The ceviche Jest to przepyszne danie z surowej ryby z Peru, które jest zrobione z ryb pokrojonych na małe kawałki i marynowanych w rodzajem przygotowania marynaty z soku z cytryny. Tym razem oferujemy smaczne Ceviche z łososia z sokiem cytrusowympyszne i smaczne

Składniki

  • 300 gram czystego łososia
  • 1 pomarańczowy
  • ½ cytryny
  • 1 wapno
  • 1 mała cebula
  • Oliwa z oliwek

Przepis krok po kroku

  1. Pierwszą rzeczą jest przygotowanie mieszaniny do maceracji. W tym celu wyciskamy pomarańczę, ½ cytryny i limonki. Wlewamy go do miski, gdzie będziemy służyć ceviche.
  2. Aby przygotować łososia, pokroiliśmy go na małe porcje, starając się, aby były bardzo cienkie; około 5 mm grubości.
  3. Dodaj łososia do zarezerwowanej miski i dodaj oliwę z oliwek. Usuwamy i pozostawiamy w lodówce od 30 do 45 minut.

Grillowany pomidor tostowy ze świeżą bazylią i sardelowym makaronem

Prawda jest taka, że pomidor Łączy się doskonale z bazylia, zwłaszcza gdy dodajesz trochę ekstra oliwa z oliwek powyżej. Przy tej okazji łączymy dokładnie to: pomidor (w tym przypadku grillowany), z pysznym makaronem z anchois i świeżą bazylią.

Składniki

  • 1 bochenek chleba
  • Pomidory
  • 6 filetów anchois
  • Mleko
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Oliwa z oliwek
  • Świeża bazylia
  • Czarny pieprz

Przepis krok po kroku

  1. Kroimy chleb na cienkie plasterki i rezerwujemy. Następnie wkładamy sardele do miski, aby namoczyć mleko i pozostawimy je na 15 minut, aby stracić nadmiar soli.
  2. Zmiażdżyć ząbek czosnku w moździerzu. Dodaj odsączone i posiekane sardele oraz łyżeczkę soku z cytryny i zetrzyj wszystko razem, aż otrzymasz pastę.
  3. Rozgrzej piekarnik do 230 º i na kilka minut połóż na nim plastry chleba, aż uzyska złoty kolor.
  4. Usuwamy je i gdy jesteśmy jeszcze gorące, rozprowadzamy każdą kromkę chleba cienką warstwą pasty z sardeli. Na wierzchu ułożyć trzy lub cztery plasterki pomidora, posypać sznurkiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, posypać czarnym pieprzem do smaku i ponownie wstawić do piekarnika na 2 minuty, aby pomidor trochę się rozgrzał.
  5. Wyciągamy, wkładamy kilka liści świeżej bazylii, kilka kropli oliwy z oliwek i serwujemy natychmiast.

Dzikie szale ze szparagów

Dzięki dzikie szparagi Możemy wykonać szeroki wybór wspaniałych potraw. A jeśli dodamy trochę majonezu i krojonego chleba, możemy cieszyć się inną i pyszną przekąską.

Składniki

  • Chleb foremkowy
  • Dziki szparag ugotowany
  • Majonez

Przepis krok po kroku

  1. Przecinamy nożem skorupę kromek chleba i usuwamy. Zmiażdż plasterki za pomocą wałka do ciasta, aby były większe i cieńsze, a następnie rozłóż je warstwą majonezu.
  2. Na każdym plasterku kładziemy trzy zielone szparagi po przekątnej, na przemian z końcami z łodygami. Wyginając przeciwległe rogi do środka, zakrywając szparagi, trzymamy je wykałaczką, aby zachować kształt.
  3. Wkładamy do piekarnika pełną moc do zapiekania przez kilka minut, aż będą lekko zrumieniane. Wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy wykałaczkę, przecinamy każdy plasterek na pół i podajemy natychmiast.

Scorpion fish pie

The scorpionfish Jest to niezwykle smaczne, choć mniej znane i popularne w kuchni, jak inne, bardziej powszechne opcje, jak mogłoby być w przypadku łosoś, Jednak możemy go użyć, aby uczynić to znakomitym skorpion rybny placek, bardzo łatwe do opracowania.

Składniki

  • 1 kilogram skorpeny
  • 1 marchewka
  • 1 por
  • 4 jajka
  • 200 ml płynnego kremu do gotowania
  • 100 gram smażonego pomidora
  • 1 strumień białego wina
  • Masło
  • Bułka tarta
  • Sól
  • Czarny pieprz

Przepis krok po kroku

  1. Robimy bulion, wkładając garnek do ognia z dużą ilością wody, pora, marchewki i strumień białego wina. Gdy zacznie się gotować, dodaj całą rybę i gotuj przez 20 minut.
  2. Usuwamy z ognia, usuwamy ryby, a my oczyszczamy skórę i ciernie, uzyskując całe mięso.
  3. Wkładamy do miski jajka, płynną śmietankę, smażony pomidor i mięso ryby.Przypraw i zmiel z blenderem, zostawiając kawałki ryby.
  4. Rozsypywamy formę masłem i posypujemy tartą bułeczką, potrząsając nadmiar. Wylać mieszaninę i rozgrzać piekarnik do 160º wewnątrz większej foremki, którą będziemy mieli dwoma palcami wody, aby ugotować ciasto w bemarie na 1 godzinę.
  5. Usuwamy, schładzamy i wstawiamy do lodówki na 3 lub 4 godziny, aby uzyskać konsystencję. Serwować, odmawiać i podawać tosty i różowy sos.
MotywyWiosenne lato

4 propozycje Fit przekąsek (Marzec 2021)