Alergia i nietolerancja pokarmowa: różnice

Dzisiaj alergie i nietolerancje pokarmowe są dobrze znane. Dzisiaj dużo mówi się o nietolerancji laktozy lub alergii na gluten, ale do lat temu nie było tak. Może to wynikać prawdopodobnie z faktu, że obecnie wiele specjalistycznych publikacji publikuje artykuły z nimi związane, a także pojawienie się na rynku niektórych konkretnych produktów, jak na przykład mleko bez laktozy i żywności bezglutenowej.

Ale prawda jest taka, że nawet dzisiaj jest bardzo powszechna mylić alergię pokarmową z nietolerancją pokarmową, więc zwykle używa się obu terminów - lub problemów - jako synonimów, gdy w rzeczywistości są bardzo różne.

Dlaczego zwykle należy je mylić? Prawdopodobnie dlatego, że oboje mają podobne objawy, ale w większości przypadków jest to spowodowane ignorancją osoby.

Alergia pokarmowa

To się nazywa alergia pokarmowa a niepożądane reakcje, które pojawiają się po zjedzeniu jedzenialub zawartego w nim dodatku, mimo że nie wiedział, jaki był mechanizm, który wywołał reakcję. Z medycznego punktu widzenia ten termin stosuje się go tylko w formach immunologicznych, W przeciwieństwie do nietolerancji pokarmowej, podczas gdy nietolerancja może spowodować, że osoba zachoruje, alergia pokarmowa nie tylko powoduje, że osoba czuje się źle, ale może również powodować śmiertelne reakcje na ryzyko.

Alergia pokarmowa pojawia się, gdy układ immunologiczny danej osoby interpretuje, że konkretna żywność lub dodatek w niej zawarte są najeźdźcą. Powoduje to nieproporcjonalną odpowiedź immunologiczną, wywołującą reakcję alergiczną. W nim ciało uwalnia szereg substancji chemicznych, wśród których możemy znaleźć histaminę. Ta reakcja może powodować objawy, takie jak:

Problemy z oddychaniem
Ucisk w gardle.
Chrypka
Kaszel
Ból brzucha
Wymioty
Pokrzywka
Zapalenie
Zmniejszenie ciśnienia krwi.

W wielu przypadkach reakcja alergiczna pojawia się nawet wtedy, gdy osoba spożywa bardzo małą ilość pokarmu, a czasami nawet po dotknięciu go lub wdychaniu.

Nietolerancja pokarmowa

W przeciwieństwie do alergii pokarmowych, występuje nietolerancja pokarmowa, gdy występuje niepożądana reakcja na spożycie pokarmu lub określonego dodatku zawartego w nim, ale jest to reakcja nieimmunologiczna.

Ta nietolerancja wynika z działania pokarmów, które zawierają pewne substancje, które spowodują zmianę błony śluzowej przewodu pokarmowego lub objawy wynikające z nadmiernego spożycia.

Jego objawy są podobne do tych, które pojawiają się, gdy pojawia się alergia pokarmowa, ale w przeciwieństwie do alergii nie są to poważne objawy:

Nudności i gaz
Rekolekcje brzuszne
Biegunka
Ból głowy
Uczucie nerwowości i drażliwość.

Jak widzimy, różnicowanie alergii pokarmowej i nietolerancji jest ważne, ponieważ chociaż mają one podobne objawy, sama alergia pokarmowa może wywołać bardzo poważne niepożądane reakcje na zdrowie i życie osoby, która je prezentuje.

Obrazy | Steven Wilke / Kyle Van Horn / Rebecca Siegel Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyNietolerancja pokarmowa