Pieczona cielęcina z marchewką: świąteczny przepis

W Boże Narodzenie duże kolacje i kolacje są powszechne, zwykle w towarzystwie naszych bliskich i bliskich. A to, że Święta Bożego Narodzenia stają się doskonałą i wspaniałą okazją do delektowania się pysznymi daniami i wykwintnymi przepisami, chwilami rozmów i śmiechu.

Podczas świątecznych kolacji, na przykład w Wigilię lub nawet w Sylwestra, dania mięsne Mają tę szczególną właściwość, że są najbardziej pochłonięci. Chociaż istnieje wiele odmian, prawdą jest, że możemy wymienić bardziej tradycyjne i klasyczne opcje, takie jak na przykład przypadek nadziewany indyk lub prosty i wspaniały pieczony kurczak.

W tym przypadku dania cielęce również wyróżniają się na Boże Narodzenie, zwłaszcza polędwica wołowa(tradycyjnie znane z kolei z nazwą cielęcina), który jest pieczony i zwykle towarzyszą mu patatitas, marchew, białe wino i zielona fasola; także, oczywiście, inne podstawowe składniki, które pomagają nadać lepszy smak i aromat przepisowi.

Zajmie ci to przygotowanie każdego z nich około 30 minut i ukończenie ich około 30 minut.

Pieczony przepis na cielęcinę na Boże Narodzenie

Składniki:

  • 1,3 kg. z polędwicy wołowej
  • 150 gr. pokrojony boczek
  • 550 gr. patatitas
  • 250 gr. zielonej fasoli
  • 350 gr. marchewki
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łodyga selera
  • 1 dl oliwy z oliwek
  • 2 dl białego wina
  • Sól
  • Czarny pieprz

Przygotowanie pieczonej wołowiny:

  1. Przede wszystkim uruchomimy piekarnik i ogrzejemy go do temperatury 180ºC.
  2. Dokładnie wyczyść mięso, pozostawiając je całkowicie i całkowicie oczyszczone ze smaru.
  3. Zawiń wołowinę kawałkami boczku i dopraw do smaku odrobiną soli i czarnego pieprzu.
  4. Obierz ząbki czosnku i pokrój w plasterki. Umyć selera i polizać go. Dodaj teraz zrolowanego czosnku i selera do polędwicy wołowej.
  5. Obrać cebulę i marchew, pokroić na duże kawałki i ułożyć na dnie specjalnego naczynia do pieczenia.
  6. Umieść polędwicę wołową na cebuli i marchwi i posyp oliwą z oliwek. Umieść źródło w piekarniku i piecz przez 30 do 35 minut. Należy od czasu do czasu obracać kawałek, tak aby był on równomiernie zraszany białym winem do smaku, a także z niewielką ilością wody (jeśli to konieczne).
  7. Usuń końcówki zielonej fasoli, pokrój je w paski i zawiąż w pęczki za pomocą nici kuchennych. Połóż je do gotowania w rondlu na ogniu.
  8. Kiedy mięso jest w połowie ugotowane, obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki, a następnie umieść je w innym naczyniu. Dopraw solą i dodaj oliwę z oliwek.
  9. Zmiel sos pieczonej wody i gotuj w rondlu przez 5 lub 6 minut.
  10. Na koniec podawaj źródło mięsa z ziemniakami, fasolą, gotowanymi warzywami i sosem.
MotywyŚwiąteczne przepisy świąteczne

Karkówka pieczona super przepis (Lipiec 2020)