Zalety słodu jęczmiennego

Jeśli lubisz piwo i często pijesz go regularnie (z alkoholem lub bez), jest całkiem możliwe, że już się do tego przyzwyczaiłeś Malta jęczmień, Zasadniczo składa się z jęczmień, który wykiełkował i został upieczony w procesie znanym jako słodowanie, Dokładnie, jest wykorzystywany przy opracowywaniu i fermentacji napojów, jak na przykład w przypadku piwa, głównie jako doskonałego źródła cukrów.

The jęczmień Jest wyjątkowo zbożowym zbożem, bardzo bogatym w błonnik, który staje się doskonałą alternatywą dla tych, którzy cierpią na nietolerancję glutenu. Jeśli chodzi o jej najważniejsze cechy, pomaga zapobiegać zaparciom i leczyć je z powodu ich bogactwa w błonnik, przydatne jest regulowanie tranzytu jelitowego, obniżenie poziomu cholesterolu i trójglicerydów oraz jest wspaniałym detoksyfikatorem nerek. i śledzionę.

Aby wytworzyć słód, jęczmień jest nasączony, który mięknie i pęcznieje. W celu dezynfekcji i oczyszczenia wapna dodaje się przy pierwszym namaczaniu lub pierwszym maceracji. Po upływie 8-10 dni proces namaczania zostanie zakończony. W tym sensie, będziemy wiedzieć, że ziarno jest odpowiednio zmiękczone, gdy skóra ziarenka jest łatwo uwalniana podczas wyciskania, a zwłaszcza gdy może być złożona między palcami.

Jakie są najważniejsze właściwości słodu jęczmiennego?

Bardzo bogaty w aminokwasy

Jak zapewne wiesz, aminokwasy przyczyniają się do budowy białek, które uczestniczą w tworzeniu różnych tkanek organicznych, a także w przekształcaniu różnych źródeł energii.

Szczególnie godna uwagi jest obecność aminokwasów, takich jak lizyna lub kwas glutaminowy.

Wysoka zawartość minerałów

Oprócz dostarczania aminokwasów, słód jęczmienny jest niezwykle bogaty w minerały, które przyczyniają się do prawidłowej regulacji hormonalnej, tworzenia zębów i stymulacji nerwowej.

Wśród jego składników mineralnych można wymienić: magnez, potas, żelazo, cynk, fosfor, sód i wapń.

Dobry dla sportowców, młodzieży i dzieci

Słód jęczmienny jest uważany za jeden z najlepszych naturalnych źródeł, które istnieją, aby dostarczać energię do naszego organizmu, ponieważ oferuje możliwość odzyskania płynów i składników odżywczych wyczerpanych w praktyce aktywności fizycznej.

Z tego powodu spożywanie słodu jęczmiennego zalecane jest nie tylko dla sportowców, którzy są stale narażeni na znaczne straty energii, ale także dla dzieci i młodzieży.

Czy wiesz, że Platon, Pitagoras czy Hipokrates sami zalecali swoim uczniom spożywanie jęczmienia, ponieważ jest to idealne dla promowania umiejętności myślenia i koncentracji?

Źródło składników pokarmowych dla matek w okresie karmienia piersią

Właśnie ze względu na swoje bogactwo niezbędnych składników odżywczych słód jęczmienny jest zalecany nie tylko dla młodych ludzi i dzieci, ale także dla tych matek karmiących piersią swoje dziecipodczas fazy laktacji.

Dlaczego? Bardzo proste: jest to żywność szczególnie bogata w białka roślinne, witaminy z grupy B (zwłaszcza kwas foliowy) i minerały, o których mowa w poprzednim rozdziale.

Znakomity trawienny

Ponieważ proces słodowania, któremu poddano jęczmień, rozkłada ziarno na znacznie prostsze cukry, słód jęczmienny jest łatwiejszy w trawieniu i przyswajaniu, Ponadto pomaga w trawieniu węglowodanów.

Cudowny oczyszczający i moczopędny

Słód jęczmienny jest doskonałym środkiem oczyszczającym i moczopędnym, więc staje się doskonałą naturalną opcją, jeśli chodzi o oczyszczanie naszego ciała i pomoc w eliminacji nagromadzonych toksyn.

Jest idealny nie tylko do oczyszczania organizmu w ogólności, ale przede wszystkim do oczyszczania wątroby i oczyszczania nerek. Ponadto, za jego działanie moczopędne zapobiega lub zmniejsza retencję płynów.

Obrazy | Epickie piwo / Josh Rubin / Mattie Hagedorn Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyCereal Foods

Czy piwo jest zdrowe? (Luty 2024)