Czarna fasola: właściwości i korzyści
Chociaż zwykle jest to o wiele bardziej powszechne niż myślisz, powszechne jest mylenie zielona fasola z tzw czarna fasola, które różnią się od pierwszych nie tylko dlatego, że mają charakterystyczny czarny wygląd (w przeciwieństwie do poprzednich, które są żółtawo-białe), ale dlatego, że zapewniają szereg różnych właściwości.
W rzeczywistości czarna fasola pochodzą z Ameryki Południowej, choć obecnie możemy je znaleźć praktycznie na całym świecie: od Stanów Zjednoczonych po Europę, przez Azję, a nawet Afrykę.
Jak zwykle rośliny strączkowe Są znani z powodu wywoływania irytujących gazów i wzdęć. Jednak w przypadku przygotowania ich na surowo, najlepiej przed suszeniem ugotować wysuszoną fasolę, co pomoże zmniejszyć ich zawartość cukrów.
Jeśli zakupiono je w supermarkecie i ugotowano i zapakowano, najlepszą opcją jest dokładne umycie ich wodą i solą przed spożyciem.
Korzyści z czarnej fasoli
The czarna fasola różnią się od nazwanych jako zielona fasola w którym pierwsze mają owalny kształt i jaskrawy czarny kolor, przez co stają się bardzo charakterystycznym rodzajem roślin strączkowych.
Są one szczególnie bogate w błonnik, co jest idealne nie tylko w czasie zapobiec zaparcie, ale także pomaga, jeśli chodzi o obniżanie poziomów wysoki poziom cholesterolu.
Są również bogate w związki przeciwutleniające, które są nazywane antocyjany, flawonoidy zdolne nie tylko do zapobiegać tworzeniu się skrzepów, ale także rak.
Podkreśla również wysoką zawartość kwasu foliowego, a także minerałów (szczególnie potasu, magnezu i wapnia) oraz witamin (zwłaszcza witaminy B1).
Wartości odżywcze czarnej fasoli
Kalorie | 200 kcal. | ||
Białka | 13,5 g. | ||
Węglowodany | 36 g. | ||
Całkowita zawartość tłuszczu | 0,9 g. | ||
Obrazy | cookbookman17 / Andrea_Nguyen Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
