Niebieska ryba: rodzaje, korzyści i informacje o wartościach odżywczych
The niebieska ryba są najlepszą żywnością dla organizmu. Oferują dużą ilość witamin i minerałów, mniej tłuszczu i chronią serce, a także wiele innych korzyści. Bogate, łatwe w gotowaniu, w supermarkecie przez cały rok, a dla całej rodziny są różne rodzaje niebieskiej ryby i wszystkie są dobre dla twojego zdrowia.
Łosoś, tuńczyk, makrela, sardynki lub pstrąg to tylko niektóre przykłady tego typu ryb. Możemy je znaleźć przez cały rok w sklepach rybnych i wielu zakładach. Poznaj jego zalety i właściwości. 
Niektóre badania potwierdzają, że najbardziej korzystnym gatunkiem błękitnej ryby jest makrela lub sardynka, w przypadku Omega 3. Z kolei Hiszpanie coraz częściej konsumują więcej niebieskich ryb, co zwiększyło ich sprzedaż w ostatnich latach. Kolejnym faktem jest to, że na przykład niebieska ryba ma wyższe białka niż białe.
Rodzaje niebieskich ryb: najbardziej znane i konsumowane
Sardynki
Grillowane i jak się chce, dzięki różnym sposobom gotowania według regionu, w którym jesteśmy. Należy zauważyć, że pochodzą one z tej samej rodziny co śledzie, sardele, sardinella i tarpon. 
Jak niebieska ryba przynosi wiele składników odżywczych: ma prawie 10 gramów tłuszczu na 100 gramów mięsa. Podobnie jak większość niebieskich ryb zawiera kwas tłuszczowy omega 3, który obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko cierpienia na choroby związane z sercem.
Witaminy z sardynki są one typu B, A, D i E, oprócz minerałów, takich jak jod, żelazo i fosfor. Sardynki, idealne do rozwoju dzieci (choć ich smak nie lubi zbyt wiele), dla osób starszych i dorosłych, jest dobre, ponieważ wspomaga wzrost i zwiększa aktywność mięśni.
Omega jest dobra do zmniejszania bólu stawów, polepszania stanu zapalnego niektórych części ciała i zapewnia energię dla dużej części populacji, która potrzebuje podstawowych składników odżywczych, aby dobrze się odżywiać przez cały dzień.
Pstrąg
Preferowany w miesiącach jesiennych, pstrąg Jest to również ryba niebieska mocno spożywana w Hiszpanii. Jego minerały to oprócz fosforu, wapnia, potasu, magnezu, oprócz witaminy A, B2, B3. Jest także bogata w Omega 3, która dodatkowo o wyżej wymienionych właściwościach reguluje nadwagę. 
Jest to ryba z wystarczającą ilością białka, dlatego jest niezbędna dla osób, które poświęcają dużo energii sportowcom. Pstrąg przedstawia delikatne, smaczne i łagodne mięso, a zazwyczaj dzieci je lubią.
Co więcej, może być spożywane z szynką w środku. Macerowany pstrąg jest również nieco innym daniem, ale o kwaśnym smaku, który zwykle pasuje do wielu podniebień.
Makrela
The makrela Jest to błękitna ryba wyjątku, ponieważ naprawdę przynosi wiele korzyści dla organizmu. Jest źródłem witamin B1, B2, B3, B6 i B12, a minerały to jod, żelazo i fosfor. 
Jedyną wadą może być jego wysoka zawartość puryn, co nie jest korzystne dla osób cierpiących na hiperurykemię lub dnę. Makrela jest zazwyczaj spożywana w puszce, ale świeża, ponieważ jest naprawdę zdrowsza.
Angula
Chociaż jest to być może mniej popularne, angula o Anguilla Jest to rodzaj niebieskiej ryby, która charakteryzuje się dużą ilością tłuszczu, ale poza tym ma niską zawartość wody i ma mniej kwasów tłuszczowych Omega 3. 
Węgorz ma witaminy A, D i E oraz minerały fosforu, żelaza, jodu i cynku. Chroni serce, wzmacnia kości i zapewnia interesujące działanie antyoksydacyjne. Chociaż, jako negatywny aspekt, jego tłuszcz może wpływać na wzrost kwasu moczowego, nie jest zalecany dla tych, którzy mają hiperurykemię.
Zalecenia dotyczące przyjmowania niebieskiej ryby są około trzy razy w tygodniu, najlepiej połączyć ją z białą rybą, warzywami i dobrym zapasem owoców. Cała ta kombinacja obejmuje zdrową i urozmaiconą dietę do zjedzenia na co dzień.
Jakie są główne zalety niebieskiej ryby?
The niebieska ryba (wśród których między innymi znajdujemy łososia, makreli lub sardynek), mają cholesterol, ale w bardzo małych ilościach, więc nie jest tak istotny, ponieważ w pewnym sensie wyróżniają się znacznie bardziej żywność bogatsza w omega-3.
W zależności od ryby, jej zawartość minerałów może być nawet 25 razy większa niż każdej innej żywności pochodzenia zwierzęcego.
Niebieska ryba zawiera również witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które są absolutnie niezbędne do utrzymania mocne kości (jak to jest w przypadku witamina D), ma silne działanie antyoksydacyjne ( Witamina E) i zdolność do tworzenia komórek ( witamina A).
Jak już wspomniano w tej notatce, błękitna ryba podkreśla wysoką i bardzo ważną zawartość omega-3, na przykład przyczyniając się do tego niższy wysoki poziom cholesterolu i kontrolować go, a także zapobiegać różnym chorobom serca.
Ale także pomoc w zwalczaniu chorób stawów, a nawet same problemy skórne. Oczywiście wśród ryb, które dostarczają więcej kwasu omega-3, wyróżnia się makrela, śledź i łosoś.
Informacja żywieniowa niebieskiej ryby
Chociaż zawartość składników odżywczych zależy od rodzaju ryby, poniżej możemy podsumować, jakie są informacje o odżywianiu błękitnej ryby w kategoriach ogólnych:
- Od 120 do 200 kcal na 100 gramów.
- Witaminy: z grupy B (B1, B2, B3 i B12), A i D.
- Minerały: fosfor, sód, wapń, potas, żelazo, magnez i jod.
- Zawartość wody: 80%.
- Białka: 18 gramów na 100 gramów.
- Węglowodany: nie przekracza 1%.
- Tłuszcz: zmienny w zależności od gatunku. Jednak jego zawartość w kwasach tłuszczowych omega-3 wyróżnia się.
