Ryż brązowy: bogaty w witaminy z grupy B i inne właściwości odżywcze

The ryż Jest to jeden z najbardziej uprawianych i spożywanych zbóż na świecie, tuż po pszenicy. Nie na darmo, wiadomo, że absolutnie wszystkie kultury (szczególnie te kultury kulinarne i gastronomiczne) liczą się zarówno w przepisach na jedzenie i desery z ryż jako jej główny składnik.

Dla twojego zyski i właściwościjest to tak naprawdę żywność praktycznie niezbędna i niezbędna w naszej diecie, bogata w białka i skrobię oraz niskotłuszczowa. Poza tym jest niezwykle łatwy i prosty w gotowaniu.

Jednakże, jeśli istnieje rodzaj ryżu, który zapewnia większą liczbę istotnych właściwości i składników odżywczych, to jest brązowy ryż, bardzo pożywne jedzenie ze względu na jego niewiarygodne bogactwo minerałów i witamin (takich jak witamina z grupy B) i jej udział we włóknie. W rzeczywistości, podczas gdy biały ryż nie zapewnia praktycznie włókna, brązowy ryż wyróżnia się właśnie z tego powodu: 100 gramów przyczynia się około 2,8 gramów błonnika.

Jakie korzyści i właściwości przynosi?

The brązowy ryż Jest to jeden z najbardziej pożywnych rodzajów ryżu, ponieważ jest jedynym, który konserwuje wszystko zyski, dzięki temu, że w procesie uprawy, zbierania i pakowania jego łuska nie została wyeliminowana, zachowując znakomitą większość jej walorów odżywczych.

Na przykład zachowuje większość witamin, w tym witaminy z grupy B, które są niezbędne dla naszego układu nerwowego. Zapewnia także kwas foliowy, niezbędny przed i podczas ciąży, ponieważ zapobiega wadom wrodzonym dziecka (głównie wady cewy nerwowej, takie jak rozszczep kręgosłupa, bezmózgowie i encefalocele).

Dostarcza także minerałów, w tym żelaza, magnezu, fosforu, wapnia, potasu, cynku, manganu i selenu. Żelazo jest niezbędne do transportu tlenu i bierze udział w produkcji hemoglobiny, magnez bierze udział w utrzymaniu zębów i kości oraz uczestniczy w metabolizmie energii, wapń jest niezbędny dla kości i zębów, a cynk jest niezbędny do płodność człowieka.

Przede wszystkim jednak wyróżnia się swoim udziałem w złożonych węglowodanach, co oznacza, że ​​brązowy ryż to różnorodność ryżu, który zapewnia uczucie sytości, podczas gdy trawienie powoli, nie powodując szczytów glukozy we krwi, które powodują biały ryż.

Ponadto, dzięki bogactwu błonnika pokarmowego, staje się niezbędnym pokarmem, gdy cierpi na zaparcia, dzięki temu, że pomaga naturalnie regulować transport jelitowy.

Z drugiej strony, według ostatnich badań, wydaje się, że brązowy ryż dobrze wpływa na poziom cholesterolu, ponieważ pomaga obniżyć wysoki poziom cholesterolu.

Dlatego jest to jedna z idealnych rices w diecie i zdrowej diecie, głównie ze względu na różne korzyści brązowego ryżu, który przyczynia się do każdego dania.

Skład odżywczy brązowego ryżu

Informacje o wartości odżywczej brązowego ryżu na 100 gramów:

Energia345 kcal
Węglowodany73,4 g
Białka8 g
Tłuszcz2,2 g
Włókno2,8 g
Woda13,6 g
Magnez131 mg
Fosfor300 mg
Żelazo2 mg
Wapń33 mg
Potas268 mg
Cynk2 mg
Mangan3,7 mg
Selen23 mg
Witamina B10,3 mg
Witamina B36,8 mg
Witamina B60,6 mg
Witamina B9 (kwas foliowy)40 mcg

Jak łatwo ugotować i przygotować brązowy ryż

Przygotowanie dowolnego rodzaju ryżu jest proste, jak wyjaśniliśmy w artykule na temat jak zdobyć ryż w twoim punkcie, Jednak w konkretnym przypadku brązowego ryżu jest prawdą, że jest to rodzaj ryżu, którego przygotowanie lub gotowanie jest nieco bardziej skomplikowane.

Do jego opracowania wykorzystamy pewną część 2 szklanki wody na każdą szklankę brązowego ryżu, Wlej wodę do rondla, a gdy dojdzie do gotowania, najpierw poczuj smak, a następnie dodaj ryż. Gotuj przez kilka minut. Następnie obniżyć ciepło, przykryć i gotować przez 40 minut.

Podczas gotowania, gdy ogień się obniży, należy unikać odkrywania zapiekanki, ponieważ może to wpłynąć na normalne gotowanie brązowego ryżu. Dlatego musisz zostawić wiadro zakryte aż do jego zakończenia (pamiętaj, 40 minut).

Obrazy | Istockphoto Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyZboża

Jej Wysokość Pieczarka.. (Marzec 2024)