Płonenie i podrażnienie oczu, gdy kroimy cebulę i jak ich unikać
Jest to bardzo powszechne. Za każdym razem, gdy zaczynamy wycinać cebula aby przygotować sałatkę lub smażyć warzywa, zaczynają się nasze oczy bardzo się denerwuje aby później ustąpić miejsca dobru ilość łez z którym wydaje się, że mieliśmy zły dzień
Ale dlaczego właśnie zaczęliśmy "płakać" za każdym razem, gdy kroimy małe kawałki tego warzywa? Na pewno wielu zapyta. Nie wynika to z sentymentalnej przyczyny ani z niczego podobnego , Ani dlatego, że żal nam cebuli aby zobaczyć, jak tniemy ją stopniowo na drobne kawałki.
Komórki cebuli reagują z wodą w oku
Wszystko jest spowodowane prosta reakcja chemiczna, Jak wielu z was będzie wiedziało, że Cebula to roślina, która składa się w całości z różnych warstw komórek roślinnych które składają się głównie amoniak.
Stamtąd, od chwili, gdy weźmiemy nóż i pokroimy warstwy cebuli, substancje obecne w tym jarzynie zostaną "uwolnione", aż w końcu dotrą do naszych oczu.
Następnie związki roślinne reagują, gdy wchodzą w kontakt z wodą znajdującą się bezpośrednio na powierzchni naszych gałek ocznych, tworząc nową reakcję chemiczną, z którą tworzy się kwas siarkowy.
Jako mechanizm obronny, oczy automatycznie zaczynają wydzielać łzy, w celu zwalczania kwasu siarkowego, a tym samym powrotu do nawodnić cały dotknięty obszar, Ten proces jest w zasadzie naturalnym bodźcem naszego ciała przed "atakiem" agresywnego bodźca, który może być szkodliwy dla naszych oczu. Nie więcej, nie mniej.
Jak możemy uniknąć pieczenia w oczach podczas krojenia cebuli?
Kiedy już to się stanie, jestem pewien, że wielu z was ma następujące pytanie: "Jak możemy przestań płakać, kiedy wycinamy cebulę?” Cóż, przez ostatnią część artykułu damy Ci serię wskazówek, które z pewnością będą bardzo przydatne od teraz.
Chroń się okularami
Może się to wydawać trochę oczywiste, ale prawda jest taka, że jest to jedna z najczęściej używanych metod. Podczas cięcia cebuli, zawsze możesz założyć okulary przeciwsłoneczne, okulary przeciwsłoneczne lub nurkowanie.
W ten sposób osiągniemy to, że substancja, która się segreguje podczas krojenia tego warzywa, nie ma bezpośredniego kontaktu z naszymi oczami. Łatwy, prosty i dla całej rodziny.
Umieść cebulę w zamrażarce
Ta metoda jest coraz powszechniejsza i jest również bardzo przydatny, ponieważ jest bardzo prosty w realizacji.
Po prostu musisz położyć cebula w zamrażarce przez okres nieprzekraczający 60 minut, Kiedy ją usuniemy, z pewnością podczas cięcia wydziela mniejszą ilość tej substancji który jest tak irytujący dla naszych oczu.
Pokroić cebulę zapaloną świecą
Metoda nieco nieznana, ale jednocześnie najbardziej efektywna. Przed pocięciem cebuli po prostu musisz zapalić małą świecę w pobliżu, w ten sposób uzyskując humor i ciepło, które z niego pochodzi, aby wchłonąć część tej substancji z cebuli, tuż przed kontaktem z oczami.
Użyj ostrego noża
Użyj noża z ostrym ostrzema także będziemy bardzo przydatni podczas cięcia cebuli bez tego, aby doświadczyć morza łez. Dzieje się tak, ponieważ te typy naczyń działają bardziej czyste i jednolite cięcie w warstwach tego warzywa. W ten sposób zmniejsza się uwalnianie tej drażliwej substancji.
