Kaloryczne słodziki
Tak zwane słodziki kaloryczne należy odróżnić od znanych jako dodatki słodzące same w sobie, a tak naprawdę nie należy ich mylić.
The dodatki do żywności, jak sama nazwa wskazuje, to substancje lub związki dodawane do żywności i napojów w celu zapewnienia różnych podstawowych właściwości. Na przykład, podczas gdy dodatki zakwaszające spełniają funkcję kontrolowania słodkości napojów, dodatki barwiące nadają jedzeniu i napojom o wiele bardziej atrakcyjny wizualnie wygląd.
Jakie są kaloryczne słodziki i do czego służą?
Jak sama nazwa mogła wskazywać, tzw słodziki kaloryczne są to substancje, które dostarczają żywność i napoje o słodkim smaku, nadają się do produkcji niskokalorycznych lub niskokalorycznych produktów, ponieważ nasz organizm nie potrzebuje insuliny do ich metabolizmu.
Dlatego te rodzaje produktów wytwarzanych z kalorycznymi słodzikami są mniej lub bardziej odpowiednie dla niektórych rodzajów diet o niskiej zawartości cukru lub dla diet szczególnie wskazanych dla osób z cukrzycą.
Kaloryczne słodziki dostarczają tyle samo energii co cukier, około 4 kilokalorii na gram.
Najczęstsze słodziki kaloryczne
Tutaj wskazujemy, jakie są najczęstsze słodziki kaloryczne:
- E 420 Sorbitol
- E 967 ksylitol
- E 421 Mannitol
- E 953 Isomaltosa
- E 965 Maltitol
- E 966 Lactitol
- E 968 Erytrytol
W jakich produktach spożywczych możemy znaleźć kaloryczne słodziki?
- Lody przemysłowe
- Cukierki i guma do żucia.
- Produkty mleczne
- Sosy musztardowe.
Można je również znaleźć w innych produktach nieżywnościowych, takich jak pasty do zębów i leki.
Obraz | żółw morski Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
