Kasztan i czekoladowe herbatniki, pyszna jesienna receptura

Co by było z jesień bez kasztany? Lub prawie lepiej powiedzieć, jakie byłyby kasztany bez jesieni? Nie ulega wątpliwości, że mamy do czynienia z niezwykle charakterystyczną żywnością tej wspaniałej pory roku, składającą się z kasztanowca, drzewa należącego do rodziny fagaceaei rodzimy klimaty umiarkowane na półkuli północnej.

Staje się idealną żywnością o tej porze roku, ponieważ dzięki niej bogactwo żywieniowe wnosi do naszego organizmu wszystkie niezbędne składniki odżywcze, których tak bardzo potrzebujemy w tym sezonie, i które pomagają nam zredukować lub zapobiec dobrze znanemu jesienna astenia.

W rzeczywistości wyróżnia się wysoką zawartością witamin z grupy B, a także minerałów, wśród których znajduje się magnez, fosfor i żelazo. Z drugiej strony zaskakuje również wysoka zawartość węglowodanów i błonnika, a także niską kaloryczność (100 gramów zapewnia tylko 190 kalorii).

Mogą być spożywane samodzielnie, surowe lub palone w ogniu. I mają tę szczególną cechę, że możemy je złapać, kiedy wypadły z kasztanowca. W tym sensie, kto nie pamięta spacerów na wsi z naszymi rodzicami i / lub z naszą rodziną, w poszukiwaniu pysznych kasztanów podczas jesiennych dni? Jest to typowy obraz i bez wątpienia wielu pamięta z nostalgią i melancholią.

Ale mają też inną zaletę: można je dodać do szerokiej gamy receptur, szczególnie w deserach. Właśnie z tego powodu przy tej okazji chcemy zaproponować opracowanie czegoś wspaniałego herbatniki brązowe i czekoladowe.

Przepis na kasztanowe i czekoladowe herbatniki

Składniki:

  • 400 gr. kasztanów
  • 100 gr. z ciemnej czekolady (posiekane)
  • 100 gr. płynnej śmietany
  • 100 gr. cukru glas
  • 2 łyżki stołowe Contreau

Kroki w celu wytworzenia ciastek brązowych i czekoladowych:

Najpierw pokrój ją na ciemną czekoladę i ułóż kawałki w bemarie razem z płynnym kremem. Niech się rozgrzeje, ale bez wrzenia wody. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Kiedy to zrobisz, usuń go z ognia i dobrze wymieszaj, aż otrzymasz krem ​​o gładkiej teksturze.

Dodaj cukier puder i ponownie zamieszaj.

Włóż kasztany do szklanki blendera i dobrze je zmiażdż. Po zmiażdżeniu dodaj je do poprzedniej mieszaniny, dobrze wymieszaj.

Na zakończenie dodaj kilka kropli Cointreau, które, jak wiadomo, to francuski likier z brandy i skórki pomarańczowej, który doskonale łączy się z czekoladą.

Nasmarować formę o średnicy od 12 do 15 centymetrów i wlać w nią pastę. Włóż go do lodówki i pozostaw na co najmniej 3 godziny.

Gotowy! W czasie serwowania możesz je pokroić w kwadraty. MotywyPrzepisy na biszkopty

NAJLEPSZE PIECZONE KASZTANY | Savory or Sweet? (Luty 2024)