Pstrąg z kasztanów: jesienna recepta do zrobienia w domu
Jeśli mówimy o pstrąg jest całkiem prawdopodobne, że pierwsze, które przyjdą Ci do głowy, są popularne słodki pstrąg ziemniaczany, ten wspaniały deser na najwyższym poziomie posiłków, kolacji, a nawet przekąsek w Boże Narodzenie. Ale prawdą jest, że istnieją inne równie dobrze znane opcje, takie jak na przykład pstrąg włosowy anioła.
W każdym razie nie ulega wątpliwości, że mamy do czynienia z typowym i tradycyjnym słodkim ciastem, które zaprasza na różnorodne nadzienia: są tam banany, czekolada, dynia, migdały ... 
Ale jeśli istnieje doskonała i zupełnie inna i niepowtarzalna opcja, którą można cieszyć się w najbardziej jesienne dni w roku, są to pstrąg kasztanowy, które pozwalają nam cieszyć się chrupiącą i charakterystyczną konsystencją ciasta z pstrąga, z prawdziwie jesiennym nadzieniem.
Jak zapewne wiesz, pstrągi są masami (zwykle mąka lub bezpośrednio przy użyciu typowych wafli używanych do wyrobu pierogów), które są wypełnione różnymi słodkimi składnikami, Są one niezwykle popularne i popularne na Wyspach Kanaryjskich, skąd "podróżowały", docierając do bardzo różnorodnych krajów, gdzie zwykle są również produkowane.
Na przykład na Wyspach Kanaryjskich bardzo często się je przygotowuje i cieszy szczególnie w listopadzie i grudniu, stając się typowymi tradycyjnymi słodyczami typowymi dla jesieni i zimy, a przede wszystkim Bożego Narodzenia.
Z tej okazji proponujemy cudowną, jesienną recepturę, idealną do rozkoszowania się podczas zimnych jesiennych popołudni. Niektóre wykwintne pstrąg kasztany, aby towarzyszyć wspaniałej filiżance kawy lub gorącej herbacie, a nawet ziołowemu likierowi, aby pomóc nam się rozgrzać w tych dniach (pamiętaj, że alkohol musi być zawsze spożywany z umiarem).
Przepis na pstrąg kasztanowy
Jak widać, opracowanie tych pstrągów jest naprawdę łatwe i proste. Z tą różnicą, że zamiast używać słodkich ziemniaków do ich przygotowania, zdecydujemy się kasztany (suche jesienno-owocowe owoce jesieni). Przygotowanie ich zajmie ci około 1 godziny, a gotowanie ich zajmie około 30 minut.
Główne składniki:
- 1 kg. kasztanów
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka anyżu gwiazdkowego
- 1 laska cynamonu
- 200 ml. mleka
- Woda
- 1 paczka wafli (na pierogi)
- Miękka oliwa z oliwek
- Cukier cukrowy
Przygotowanie pstrąga kasztanowca:
- Najpierw musimy obrać kasztany, coś skomplikowanego, jeśli spróbujemy je zrobić, gdy są surowe. Dlatego zaczniemy je gotować. W tym celu wykonujemy małe nacięcie w każdym kasztanku za pomocą ostrego noża. Wlej wodę do rondla i gotuj kasztany przez co najmniej 10 minut.
- Po tym czasie usuń kasztany stopniowo, a za pomocą tego samego ostrego noża obierz kasztany usuwając twardą zewnętrzną skórkę i cienką skórkę. Kasztan powinien być całkowicie czysty.
- Teraz włóż obrane i czyste kasztany do rondla, przykryj je mlekiem i zagotuj. Dodaj cynamon i pozwól, by kasztany gotowały się przez 15 minut.
- Następnie za pomocą blendera zmiażdżyć kasztany razem z mlekiem. Musisz uzyskać grubą teksturę, aby podczas formowania pstrąga i stawiania nadzienia nie wychodziła.
- Gotowy! Już masz gotowy puree z kasztanów. Teraz przystąpimy do opracowania właściwego pstrąga.
- Teraz ostrożnie otwórz każdy opłatek, zamocz kółko opłatka odrobiną wody za pomocą palca wskazującego i napełniaj je jeden po drugim puree z kasztanów. Nie napełniaj ich zbyt wiele, aby później można je było dobrze zamknąć bez wychodzenia z nich. Po napełnieniu, zamknij je za pomocą widelca, przykładając niewielką siłę na brzeg płytki (w ten sposób będziesz mógł zamknąć ciasto, a z drugiej strony nadasz mu typowy kształt pstrąga).
- Umieść dużą ilość miękkiej oliwy z oliwek na patelni, a gdy jest gorąca, ostrożnie podsmaż wypchane pstrągi, brązując je po obu stronach. Po przygotowaniu dobrze spuścić olej.
- Aby skończyć, posyp trochę cukru pudru na wierzchu. Listy!
