Krystalizowany miód: co robić, gdy miód staje się twardy i granulowany
Nie ma wątpliwości, że kochanie Jest to jedna z najlepszych żywności, które są znane, ponieważ oferuje wiele właściwości, zarówno dla skóry, jak i dla całego ciała. Miękka konsystencja, zazwyczaj lepka i płynna, rozprowadzana na plasterkach i innych składnikach.
Ale wraz z upływem czasu miód staje się twardy i tworzy kryształy. Jest to proces naturalny, chociaż w przeciwieństwie do innych produktów, takich jak wino, świeżość jest podstawową cechą jakości miodu. Dojrzałość, brak fizycznych zanieczyszczeń i pozostałości, a także tekstura są brane pod uwagę, jeśli chodzi o mówienie o jego optymalnych właściwościach.
Miód w swoim składzie, z ponad 2/3 cukrów i mniej niż 20% wody, ma tendencję do krystalizacji, krzepnięcia lub słodzenia. Kiedy są krystalizowane, zachowują odpowiednio naturalne aromaty i smaki. Dlatego ważne jest, aby pamiętać, że w przeciwieństwie do tego, co myślisz, kiedy miód się krystalizuje, nie zmienia smaku ani złego, ani nie traci swoich korzystnych właściwości.
Dlaczego miód krystalizuje?
Miód może się twardnieć i krystalizować w zależności od wielu czynników. Będąc roztworem przesyconym, glukoza ma tendencję do wytrącania się z roztworu, a roztwór zmienia się w bardziej stabilny stan przesycony. Oznacza to, że zależy to od poziomu glukozy i wilgotności miodu i na zewnątrz lub miejsca, w którym jest przechowywany.
Istnieją inne warunki, takie jak przechowywanie, temperatura, wilgotność i kształt, materiał i typ pojemnika, które wyjaśniają krystalizację miodu.
Jak przywrócić miód do stanu ciekłego
Możemy zrobić wiele rzeczy, aby miód wrócił do stanu płynnego, gdy robi się ciężko. Na przykład przenieś go z plastikowej butelki do szklanej butelki. Plastikowe pojemniki nie przenoszą ciepła do żywności, która jest w środku i nie będzie utrzymywał płynu w odpowiedni sposób, to znaczy, że szybko się wykrystalizuje.
Innym sposobem na przywrócenie jego gładkiej tekstury jest wprowadzenie go do piekarnika, aby butelka była gorąca, a po kilku minutach znów będzie płynna. Możemy również podgrzać go do kąpieli wodnej. Proces jest podobny, ponieważ ogrzewa się butelkę w paelli przez powolny i delikatny ogień.
Możemy również zmiękczyć miód, gdy jest ciężko dzięki kuchence mikrofalowej. Jest to nieco łatwiejsze i nie musimy rozpalać ognia. Umieść miód w pojemniku odpowiednim do użycia w kuchence mikrofalowej, jako gruby szklany pojemnik, następnie podgrzej pełną moc, a następnie stop. Trzymanie go w stanie ciekłym nie zawsze jest łatwe, ale jednym ze sposobów jest przechowywanie go w temperaturze pokojowej.
Zachowaj miód, aby nie stał się twardy
Aby zachować stan ciekły, miód należy przechowywać w odpowiednim pojemniku, lepiej szklanym i przechowywać w miejscu zawsze świeżym i suchym. Gdy temperatury wahają się w tej samej przestrzeni, wtedy miód może stracić swój smak i stać się twardy. Lepiej jest być z dala od lodówki i piekarnika.
Musimy się upewnić, że nie zostawiamy otwartego słoika tam, gdzie trzymamy miód. Musi być dobrze osłonięty.
W ten sam sposób, aby utrzymać go w cieczy, lepiej jest, aby nie był wystawiony na działanie naturalnego światła. W żadnym wypadku nie umieścimy go na parapecie. Kiedy chcemy przechowywać miód przez dłuższy czas, możemy go umieścić w zamrażarce. Jest to wyraźna zaleta, ponieważ miód może trwać kilka lat, jeśli jest przechowywany w zamrażarce. Nie będzie płynny, ale możemy umieścić go w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, aby nie był twardy. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywySłodziki
