Wyśmienita sałatka z grochu i bekonu, zimna i łatwa do zrobienia
Dzięki groszek Możemy stworzyć szeroki wachlarz receptur, tak wielu, że niemal bez wątpienia stają się wspaniałym przykładem tego, jak niesamowicie wszechstronny jest ten mały pokarm, o ciekawym okrągłym kształcie i charakterystycznym wyglądzie i kolorze. Zasadniczo dlatego, że dzięki nim można cieszyć się zarówno zimnymi, jak i gorącymi przepisami.
Na przykład, w miesiącach jesiennych i zimowych (krótko mówiąc, w najzimniejszym okresie roku), można przygotować pyszne gorące łyżki, idealne, aby pomóc nam zmniejszyć zimno, które możemy odczuwać w tych dniach.
Ale, a latem? Jakie przepisy z grochem możemy przygotować w letnie dni? The sałatka z grochu Staje się to wspaniałą opcją, zwłaszcza, że podobnie jak w przypadku wszystkich innych gorących potraw, przyznaje również wiele odmian.
Z tej okazji proponujemy jeden z nich przepisy na sałatkę z grochu najbardziej popularny i klasyczny, składający się z wykwintnego sałatka z grochu zimnego i taquitos z bekonem.
Tradycyjny przepis z grochu sałatka z bekonem
Receptura, którą proponujemy poniżej, to tradycyjna receptura, która zwykle towarzyszy bekonowi. Czy odważysz się go przygotować z nami? Jest bardzo prosty, a wynik jest znakomity.
Składniki (dla 4 osób):
- 500 g grochu
- 200 gr bekonu
- 1 cebula
- 4 jajka
- Mielony czarny pieprz
- Sól
- 1 strumień oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Majonez (opcjonalnie)
Przygotowanie sałatki z grochu i bekonu:
Pierwszą rzeczą, którą zamierzamy zrobić, to obrać cebulę i pokroić ją na małe kwadraty. Zarezerwuj to.
Teraz wlej wodę do rondla lub zapiekanki, a gdy zacznie wrzeć, włóż groszek, o ile nie są już ugotowane (to znaczy, jeśli wolisz świeże lub mrożone). Gdy są ugotowane i delikatne, usuń je z wody i dobrze odcedź.
Pokrój boczek na taquito i na patelni nałóż oliwę z oliwek extra virgin. Włóż cebulę i podsmaż ją. Gdy tylko zacznie przyjmować kolor, dodaj boczek i podsmaż wszystko dobrze przez kilka minut.
W tej chwili wyrzuć groszek na patelnię i dobrze wymieszaj, aby wszystkie smaki były idealnie zintegrowane. Dodaj sól do smaku powyżej. Wreszcie rezerwuj, aż ostygnie.
W międzyczasie możemy przygotować trochę gotowanych jaj, aby kontynuować gotowanie i przygotowanie sałatki z grochu. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, aż jaja zostaną przykryte i pozwól im gotować w wodzie przez wystarczająco długi czas, aż zostaną ugotowane i pozostaną twarde. Kiedy będą gotowe, ostrożnie wyjmij wodę i pozwól im ostygnąć.
Na koniec ostrożnie usuń skorupkę jaja i pokrój jajko na kwadraty. Zmieszaj z sałatką, dodaj zmielony czarny pieprz i, jeśli chcesz, dodaj do smaku majonez.
Przepis na sałatkę z grochu, bekon, ziemniaki i sos jogurtowy
Proponujemy również inną równie smaczną opcję, w której dodaje się odrobinę smaku sos jogurtowy.
Składniki (dla 4 osób):
- 500 g grochu
- 200 gr bekonu
- 200 gr ziemniaków
- 1 cebula
- 4 jajka na twardo
- 1 mżawka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sos jogurtowy (możesz wybrać nasz lekki przepis na sos jogurtowy)
- Mielony czarny pieprz
- Sól
Przygotowanie grochówki, bekonu, ziemniaków i sosu jogurtowego:
Najpierw obierz cebulę i pokrój na małe kwadraty. Zrób to samo z ziemniakami, przycinając je do rozmiaru do smaku. Zarezerwuj je.
Teraz wlej wodę do rondla lub zapiekanki, a gdy zacznie wrzeć, połóż groszek, aby je ugotować. Jeśli są w puszkach i są już ugotowane, nie musisz wykonywać tego kroku. Jeżeli są świeże lub mrożone, gdy są ugotowane i delikatne, należy je wyjąć z wody i dobrze odcedzić.
W innym rondlu włóż ziemniaki z dużą ilością wody i gotuj, aż będą miękkie. Kiedy będą gotowe, osusz je i zarezerwuj.
Pokrój boczek na taquito i dodaj odrobinę oleju do garnka (zawsze wolimy używać oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia). Umieść cebulę i dobrze usmaż. Gdy tylko zacznie przyjmować kolor, dodaj boczek i podsmaż wszystko dobrze przez kilka minut.
W tym momencie położyć odsączony groszek na patelni, ziemniaki i wszystko dobrze wymieszać, aby wszystkie smaki były idealnie zintegrowane. W ten sposób otrzymasz ziemniaki, które pozostaną nieco bardziej chrupiące. Dodaj sól do smaku i trochę zmielonego czarnego pieprzu. Zarezerwuj, dopóki się nie ochłodzi.
Na koniec serwujemy sałatkę na talerzach i polewamy małym sosem jogurtowym. Gotowy! Możesz teraz cieszyć się nim