Różnice między gazpacho i salmorejo, dwa pyszne dania na zimno
Jeśli zastanawiasz się nad dwoma typowymi hiszpańskimi potrawami, które szczególnie lubisz w najgorętszych miesiącach (głównie latem), świetna moc odświeżania jest całkiem prawdopodobne, że dwóch przychodzi na myśl: gazpacho i salmorejo, Składają się z dwóch pysznych zimne zupy Oprócz tego, że są wyjątkowo orzeźwiające i nawilżają, zawierają bardzo dużo witamin, minerałów i innych niezbędnych składników odżywczych.
Obie charakteryzują się głównie byciem dwa pyszne i bardzo pożywne dania z oliwy z oliwek, pieczywa i surowych warzyw, Przygotowanie tych dwóch wspaniałych zup jest w rzeczywistości bardzo proste i łatwe, ale w momencie ich przygotowania jest prawdą, że mogą one rodzić pewne wątpliwości bezpośrednio związane z ich różnicami, ponieważ zarówno wygląd, jak i kolor często bardzo przypominają.
Powód, dla którego tonalność tych dwóch tradycyjnych potraw jest dość podobna (co może prowadzić do zamieszania przy wielu okazjach), jest taka, że w obu recepturach pomidor jest używany jako główny składnik, oprócz innych warzyw, które będą zależeć od tego, czy będziemy przygotowywać jedno czy drugie. Mam na myśli, zarówno gazpacho jak i salmorejo mają pomidora jako głównego bohatera.
Chociaż salmorejo używa pomidorów jako głównego warzywa, używając go prawie wyłącznie, w przygotowaniu gazpacho dodaje się również inne surowe warzywa, takie jak papryka i ogórki.
Jednak aby uniknąć bałaganu, użyteczną opcją jest poznanie głównych cech obu dań, aby odkryć ich podstawowe różnice.
Główne cechy gazpacho i salmorejo
Zanim poznasz różnice między poszczególnymi daniami, możemy ustalić podstawową linię, na podstawie której je odkryjemy: zarówno gazpacho jak i salmorejo używają pomidora jako głównego składnika, Kiedy już mamy tę wyraźną odrębność, możemy poznać jej najważniejsze rozróżnienia.
- W przypadku gazpacho: W przygotowaniu używa się dojrzałych pomidorów, ogórka, zielonego pieprzu, czerwonej papryki, twardego chleba, odrobiny czosnku, cebuli, oliwy z oliwek, octu, wody, soli i pieprzu.
- W przypadku salmorejo: Chociaż dojrzały pomidor jest również używany, to zwykle salmorejo ma więcej czosnku, a także jest używane do przygotowania twardego pieczywa, oliwy z oliwek i soli.
Jak widzimy, natomiast w pomidorach gazpacho i innych warzywach są używane jako główne składniki świeże, jak w przypadku ogórka lub pieprzu, w przypadku wyłącznie pomidorów salmorejo i czosnek, oprócz oliwy z oliwek i twardego chleba.
Jednak oprócz pomidorów mają również wspólną cechę i jest to, że obie potrawy są podawane na zimno. Stąd jego niezwykłe cechy, które odświeżają nas w najgorętsze dni w roku.
Obrazy | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TematyPrzepisy na lato Lato
