Porady na temat konserwacji ryb i jak je ugotować

Lekarze zalecają spożywanie ryb przynajmniej dwa razy w tygodniuto znaczy, że może być podjęta 3 lub więcej razy, w rzeczywistości jest to zdrowe, aby to zrobić. Konsumenci coraz częściej biorą więcej ryb, częściowo z powodu ostrzeżenia WHO przed rokiem, o redukcji czerwonego mięsa i przetworzonej żywności.

Ryby preferowane przez Hiszpanów to łosoś, morszczuk i tuńczyk, a także sardynka. Łosoś zyskuje na popularności, ponieważ jest to ryba, która jest łatwa w gotowaniu, krojona i bardzo dobra. Przynosi korzyści płynące z niebieskiej ryby, która jest bogata w kwasy tłuszczowe omega 3, niezbędne do zapobiegania chorobom układu krążenia i obniżenia poziomu cholesterolu i cukrzycy.

Rodzaje ryb

Najlepiej, gdy znajdziemy białe lub chude ryby, które mają zawartość tłuszczu mniejszą niż 3%. Wśród najbardziej znanych gatunków tego typu najczęściej spotykane są ryby, dorsz, morlesz, sola, morszczuk lub żabnica.

Półtłuste ryby zawierają od 3 do 5% tłuszczui kładziemy nacisk na to, aby zjeść dorada lub leszcza morskiego, które zwykle są przeznaczone na wielkie okazje do bycia nieco wyższych cen.

Podczas gdy niebieskie i tłuste ryby, ma więcej niż 5% zawartości tłuszczu. Tuńczyk, makrela, sardynka lub łosoś należą do tych fantastycznych ryb.

Wskazówki dotyczące ochrony ryb

Ryby lepiej kupować zawsze w zakładzie, który znamy i któremu należy ufać, Jak tylko wrócisz do domu, nadszedł czas przechowuj ryby w lodówce w temperaturze około 3º a najlepszym sposobem na utrzymanie go jest oddzielny pojemnik, więc nie ma kontaktu z innymi rodzajami żywności.

Wskazane jest spożywanie tego samego dnia, który kupujesz, ale jeśli nie jest to możliwe, możemy zjeść go następnego dnia.

Ryba mrożona to kolejna dobra opcja, ponieważ zachowuje te same składniki odżywcze, co świeża. Możemy również zamrozić go w domu, jeśli zobaczymy, że nie będziemy go jeść od razu, lub kupiliśmy za dużo. Po rozmrożeniu ryby nie można ponownie zamrozić.

Możemy również udzielić Ci kolejnej prostej porady. Po zakupie świeżych ryb na targu rybnym, w supermarkecie lub na rynku, wygodnie jest je wyczyścić, umyć i wypatroszyć przed wprowadzeniem do lodówki (to znaczy otworzyć i usunąć jej wnętrzności).

Wskazane jest, aby zdjąć lub zdjąć głowicę i jej łuski przed jej wprowadzeniem do lodówki, a następnie włożyć pozostałe ryby do przykrytego pojemnika lub przykryć niewielkim papierem spożywczym. Po co to jest? Głównie, aby uniknąć możliwych zmian przez kontakt z tlenem powietrza i aby zapobiec zanieczyszczeniu bakterii, i nie przekazywać denerwującego zapachu ryb w lodówce.

Wygodne jest również trzymanie ryb w najzimniejszej części lodówki, w temperaturze od 2 do 4 ° C.

W czasie gotowania

Ryby można gotować na wiele sposobów, zawsze w zależności od osoby i rodzaju potrzeb. Ryby z grilla są najłatwiejsze do przygotowaniai nie trzeba robić zbyt wiele, jeśli nie może być bardzo sucho.

Pieczone jest wtedy, gdy jest naprawdę dobre, ponieważ możemy przygotować sos i dania boczne, które będą smaczne. Jest zalecany dla ryb, które są zwykle większe. Potrzebuje jeszcze kilku chwil przygotowań, ale warto.

Grillowanie, możliwość przyjmowania różnych potraw dla kilku osób, to także inny sposób gotowania bardzo smacznych ryb. Mówi się, że wszystko smakuje lepiej na grillu, i tak jest naprawdę, ponieważ ryby są bardziej soczyste, a mięso bardziej miękkie. Przyprawiamy je przyprawami i oliwą z oliwek.

Niektóre sposoby na zjedzenie

Sposób odżywiania się ryb jest teraz bardzo zróżnicowany. Kiedy mamy dzieci w domu, musimy mieć więcej wyobraźni, ponieważ zazwyczaj nie jest to produkt, który szczególnie lubi maluchy. Pałkarz jest opcją, oprócz robienia pierogów, omletów lub mini kanapek w kształcie hamburgerów.

Z kolei tapas z ryb z klasyką we wszystkich barach i restauracjach, i dlaczego nie robić tego w domu. Puszki i owoce morza triumfu. Kremy z ryb są pożywne, możemy dodać inny rodzaj żywności, na przykład warzywa.

Można również przyrządzać placki rybne, ziemniaki, a nawet pieczone zapiekanki. Ryby marynowane są nieco bardziej skomplikowane. Pasztety rybne triumfują. Teraz mogą robić różne rodzaje ryb, w supermarketach, pasztetach z łososia, tuńczykach, a nawet sardynkach.

Zawsze musimy brać pod uwagę sezonowe ryby, będą świeże i takie, które można uzyskać bezpośrednio z rynków. Przywożone są każdego ranka z targów rybnych i są produktami wysokiej jakości. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.

Wyczyść zatkane tętnice i wyeliminuj zły cholesterol z krwioobiegu. (Lipiec 2020)