Żywność z rtęcią
Kilka tygodni temu AESAN (Hiszpańska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia), we współpracy z Ministerstwem Zdrowia, ostrzegła przed wysoką zawartością niektórych żywność z rtęcią, metal znajdujący się w różnorodnej żywności, której spożycie zalecano do tej pory.
Jednym z tych pokarmów jest tuńczyk, o którego związku między tuńczyk i rtęć Rozmawialiśmy już z tobą przy poprzedniej okazji.
Ale oni także zaskoczyli ich wysoka zawartość azotanów Warzywa takie jak boćwina lub warzywa, takie jak szpinak, do tej pory polecane w żywieniu dzieci.
Żywność o wysokiej zawartości rtęci
Konieczne jest wskazanie, że te żywność z rtęcią są to głównie duże ryby, tak jak w przypadku czerwony tuńczyk, a także miecznika.
Poniżej przedstawiamy krótką listę produktów, które zawierają rtęć w żywności:
- Tuńczyk błękitnopłetwy
- Miecznik
- Cacao
Jednak rzeczywistość jest taka, że AESAN ostrzega również przed wysoką zawartością azotanów w warzywach, takich jak boćwina czy szpinak, oraz o wysokiej zawartości kadmu w owocach morza, takich jak krewetki, kraby, pająki czy wołu.
W odniesieniu do konsekwencji nadmiernego spożycia tych skorupiaków, o wysokiej zawartości kadmu, stwierdzamy, że mogą one powodować dysfunkcję nerek, poprzez utrzymywanie zarówno nerek, jak i wątroby.
W odniesieniu do konsekwencji nadmiernego spożycia warzyw z azotanem zaleca się wiedzieć, że mogą powodować podrażnienie żołądka lub sinicę.
Z tego powodu nie zaleca się spożywania żadnego z tych pokarmów ani kobietom w ciąży, ani dzieciom poniżej trzeciego roku życia.
Obraz / Kredyty obrazu
Więcej informacji / El País Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
