Przepisy na sorbety owocowe
The sorbety owocowe Są idealne, gdy nadejdzie wiosna i lato, ponieważ staną się dobrym sposobem odświeżenia i lepszego przekazywania ciepła, pomagają nam uwodnić, a także dostarczają nam witamin z ich owoców.
Jedną z jego zalet - a to odróżnia ją od lodów lub śmietany z mleka i śmietany - jest brak tłuszczu.
I czy to jest odświeżające sorbety Możemy je przygotować w domu i przygotować w czasie przyjmowania deseru lub odświeżyć się w godzinach popołudniowych. Ze względu na wysoką zawartość cukru zaleca się nie spożywać ich codziennie. Dobrym rozwiązaniem byłoby zastąpienie cukru środkiem słodzącym.
Poniżej przedstawiamy serię przepisów na różne rodzaje sorbetów i zachęcamy do ich przygotowania bardzo łatwym do wykonania.
Jeśli możesz mieć sorbetera lub lodówka Znacznie uprości to pracę, ponieważ po przejściu przez nią umieszczasz ją bezpośrednio w zamrażarce, aż czas na jej skonsumowanie lub możesz ją spożywać, gdy proces w lodówce dobiegnie końca, wszystko zależy od cech lodówki, którą posiadasz.
Jeśli nie masz lodówki, proces zabierze trochę więcej czasu, ale z cierpliwością wszystko się ułoży, powinieneś wykonać następujące czynności: Mieszanka, którą zrobiliśmy, trafi do zamrażarki i co godzinę usuniemy ją szpatułką, aby uniknąć kryształów, ta operacja powtarzamy go jeszcze dwa razy, kiedy jest trudniej, przekazujemy go przez blender, wkładamy go z powrotem do zamrażarki, aż zostanie zużyty.
Sorbet z melona
Składniki
- 1 melon 1,5 kg
- 1 cytryna
- 200 gr. cukru
- 125 ml. wody
Przygotowanie sorbetu cytrynowego
Pokrój melon na pół, usuń skórkę i nasiona. Z wodą i cukrem robimy syrop. Włóż melon do blendera i dodaj syrop i sok z cytryny, zmiażdż wszystko, aż do puree. Przełóż puree do lodówki lub sorbetery, a następnie włóż je do zamrażarki, aż do zużycia. Można go podawać w szerokich szklankach, a innym dobrym pomysłem jest serwowanie go w skórze melona, nadając mu kształt małej miski. W tym celu zarezerwowaliśmy skórę wcześniej opróżniającą miąższ melona. Możemy również podawać go ozdobionego ziarnami granatów, agrestu lub kulkami miąższu melona.
Sorbet z arbuza
Składniki
- 500 gr. arbuza
- Sok z 1 cytryny
- 125 ml. wody
- Kilka liści mięty (do dekoracji)
Przygotowanie sorbetu arbuzowego
Pokrój arbuza w plastry, aby usunąć skórę i nasiona. Wkładamy całą papkę arbuza do blendera. W garnku umieść wodę i cukier, a my przygotowujemy syrop, ostudźmy. Dodaj syrop i sok z cytryny do miąższu arbuza i zetrzyj wszystko razem, aby zrobić puree. Umieszczamy go w lodziarni lub sorbeterze. Następnie umieszczamy go w zamrażarce. Podczas serwowania udekorować listkami mięty.
Sorbet cytrynowy
Sorbet cytrynowy to klasyk lata, odświeża nas, nawadnia, reguluje temperaturę ciała i zapewnia nam witaminę C.
Składniki
- 4 duże cytryny (z których będziemy musieli uzyskać szklankę soku)
- 250 gr. cukru
- Pół litra wody
- 1 jajko białe
- Tarta skórka z 1 cytryny
- 1 szczypta soli
- Kilka liści mięty (lub mięty zielonej)
- Niektóre zielone czereśnie (do dekoracji)
Przygotowanie sorbetu cytrynowego
Obcinamy cytryny na pół, wyciska się je, aby uzyskać sok, skórki cytryny są zarezerwowane w lodówce, a następnie są używane jako pojemniki do podania sorbetu. Robimy syrop z wodą i cukrem, pozwalamy mu się gotować, a gdy jest zimno, wkładamy sok i startą skórkę cytryny. Odstawiamy tę mieszaninę na chwilę do lodówki, aby ostygła przed włożeniem jej do lodówki lub sorbetera. Po ochłodzeniu włożyć do lodówki i dodać białko jaja do śniegu, postawić lodówkę do pracy i pozwolić mieszaninie się zamontować. Po zakończeniu procesu wkładamy sorbet do zamrażarki, aż zostanie zużyty. Podawaj je w skórkach cytryn, które zastawiliśmy w lodówce i możemy ozdobić je liśćmi mięty lub zielonymi wiśniami.
Sorbet brzoskwiniowy
Składniki
- 1 kg z brzoskwiń
- 150 ml. wody
- 200 gr. cukru
- Sok z cytryny
Przygotowanie sorbetu brzoskwiniowego
Usuwamy skórkę z brzoskwiń i kości, wkładamy wszystkie miąższe brzoskwiń do blendera, aby je puree. Wkładamy wodę i cukier do ognia, aby przygotować syrop, a gdy się zagotuje, gasimy go, dodajemy sok z cytryny i pozwalamy mu ostygnąć. Po ochłodzeniu dodajemy go do brzoskwiń i wszystko zbijamy. Przekazujemy go do lodówki lub sorbetery, a po zamontowaniu sorbetu wkładamy go do zamrażarki, aż do czasu, kiedy go zużyjemy. Możemy go przedstawić w czasie serwowania go ozdobionego małymi kulkami lub brzoskwiniowymi żołądkami.
Wskazówka: jeśli nie mamy naturalnych brzoskwiń na sezon poza sezonem, możemy przygotować sorbet brzoskwiniowy w syropie.
Obrazy | Vegan Feast Catering / zoyachubby / Dana Moos / thebittenword / knitsteel TematyPrzepisy na owoce