Przepisy na sorbety owocowe

The sorbety owocowe Są idealne, gdy nadejdzie wiosna i lato, ponieważ staną się dobrym sposobem odświeżenia i lepszego przekazywania ciepła, pomagają nam uwodnić, a także dostarczają nam witamin z ich owoców.

Jedną z jego zalet - a to odróżnia ją od lodów lub śmietany z mleka i śmietany - jest brak tłuszczu.

I czy to jest odświeżające sorbety Możemy je przygotować w domu i przygotować w czasie przyjmowania deseru lub odświeżyć się w godzinach popołudniowych. Ze względu na wysoką zawartość cukru zaleca się nie spożywać ich codziennie. Dobrym rozwiązaniem byłoby zastąpienie cukru środkiem słodzącym.

Poniżej przedstawiamy serię przepisów na różne rodzaje sorbetów i zachęcamy do ich przygotowania bardzo łatwym do wykonania.

Jeśli możesz mieć sorbetera lub lodówka Znacznie uprości to pracę, ponieważ po przejściu przez nią umieszczasz ją bezpośrednio w zamrażarce, aż czas na jej skonsumowanie lub możesz ją spożywać, gdy proces w lodówce dobiegnie końca, wszystko zależy od cech lodówki, którą posiadasz.

Jeśli nie masz lodówki, proces zabierze trochę więcej czasu, ale z cierpliwością wszystko się ułoży, powinieneś wykonać następujące czynności: Mieszanka, którą zrobiliśmy, trafi do zamrażarki i co godzinę usuniemy ją szpatułką, aby uniknąć kryształów, ta operacja powtarzamy go jeszcze dwa razy, kiedy jest trudniej, przekazujemy go przez blender, wkładamy go z powrotem do zamrażarki, aż zostanie zużyty.

Sorbet z melona

Składniki

1 melon 1,5 kg
1 cytryna
200 gr. cukru
125 ml. wody

Przygotowanie sorbetu cytrynowego

Pokrój melon na pół, usuń skórkę i nasiona. Z wodą i cukrem robimy syrop. Włóż melon do blendera i dodaj syrop i sok z cytryny, zmiażdż wszystko, aż do puree. Przełóż puree do lodówki lub sorbetery, a następnie włóż je do zamrażarki, aż do zużycia. Można go podawać w szerokich szklankach, a innym dobrym pomysłem jest serwowanie go w skórze melona, nadając mu kształt małej miski. W tym celu zarezerwowaliśmy skórę wcześniej opróżniającą miąższ melona. Możemy również podawać go ozdobionego ziarnami granatów, agrestu lub kulkami miąższu melona.

Sorbet z arbuza

Składniki

500 gr. arbuza
Sok z 1 cytryny
125 ml. wody
Kilka liści mięty (do dekoracji)

Przygotowanie sorbetu arbuzowego

Pokrój arbuza w plastry, aby usunąć skórę i nasiona. Wkładamy całą papkę arbuza do blendera. W garnku umieść wodę i cukier, a my przygotowujemy syrop, ostudźmy. Dodaj syrop i sok z cytryny do miąższu arbuza i zetrzyj wszystko razem, aby zrobić puree. Umieszczamy go w lodziarni lub sorbeterze. Następnie umieszczamy go w zamrażarce. Podczas serwowania udekorować listkami mięty.

Sorbet cytrynowy

Sorbet cytrynowy to klasyk lata, odświeża nas, nawadnia, reguluje temperaturę ciała i zapewnia nam witaminę C.

Składniki

4 duże cytryny (z których będziemy musieli uzyskać szklankę soku)
250 gr. cukru
Pół litra wody
1 jajko białe
Tarta skórka z 1 cytryny
1 szczypta soli
Kilka liści mięty (lub mięty zielonej)
Niektóre zielone czereśnie (do dekoracji)

Przygotowanie sorbetu cytrynowego

Obcinamy cytryny na pół, wyciska się je, aby uzyskać sok, skórki cytryny są zarezerwowane w lodówce, a następnie są używane jako pojemniki do podania sorbetu. Robimy syrop z wodą i cukrem, pozwalamy mu się gotować, a gdy jest zimno, wkładamy sok i startą skórkę cytryny. Odstawiamy tę mieszaninę na chwilę do lodówki, aby ostygła przed włożeniem jej do lodówki lub sorbetera. Po ochłodzeniu włożyć do lodówki i dodać białko jaja do śniegu, postawić lodówkę do pracy i pozwolić mieszaninie się zamontować. Po zakończeniu procesu wkładamy sorbet do zamrażarki, aż zostanie zużyty. Podawaj je w skórkach cytryn, które zastawiliśmy w lodówce i możemy ozdobić je liśćmi mięty lub zielonymi wiśniami.

Sorbet brzoskwiniowy

Składniki

1 kg z brzoskwiń
150 ml. wody
200 gr. cukru
Sok z cytryny

Przygotowanie sorbetu brzoskwiniowego

Usuwamy skórkę z brzoskwiń i kości, wkładamy wszystkie miąższe brzoskwiń do blendera, aby je puree. Wkładamy wodę i cukier do ognia, aby przygotować syrop, a gdy się zagotuje, gasimy go, dodajemy sok z cytryny i pozwalamy mu ostygnąć. Po ochłodzeniu dodajemy go do brzoskwiń i wszystko zbijamy. Przekazujemy go do lodówki lub sorbetery, a po zamontowaniu sorbetu wkładamy go do zamrażarki, aż do czasu, kiedy go zużyjemy. Możemy go przedstawić w czasie serwowania go ozdobionego małymi kulkami lub brzoskwiniowymi żołądkami.

Wskazówka: jeśli nie mamy naturalnych brzoskwiń na sezon poza sezonem, możemy przygotować sorbet brzoskwiniowy w syropie.