Gañotes: słodki przepis na Wielkanoc

The gaúote Jest to tradycyjne słodkie ciastko Sierra de Grazalema w prowincji Cádiz, Jest przygotowywany podczas Wielkiego Postu i podczas Wielkiego Tygodnia.

Ciasto, z którego są przygotowywane te słodycze, jest bardzo podobne do ciasta pączków, są one aromatyzowane cynamonem i anyżem, a różnica w pączkach to kształt, jaki nadaje się temu słodkiemu, który jest spiralny.

Spiralny kształt jest podawany za pomocą pręta lub metalowych rurek. Masę gajotek przygotowuje się z jajek, mąki, cukru, sezamu (sezamu), tartej skórki pomarańczy i cytryny, oliwy lub oleju słonecznikowego oraz aromatyzowanej cynamonem i anyżem.

Wielki Tydzień ma również szeroką gastronomię, która jest również powiązana z tymi datami, w których zarówno słodycze, jak i ciastka mają obecnie małą przestrzeń.

Przepisy przepis

Składniki:

500 g zwykłej, przesianej mąki pszennej.
150 gramów cukru.
3 duże jaja
3 miarki oliwy z oliwek o smaku jajecznym do ciasta.
Łyżka zmielonego cynamonu.
Jedna łyżka ziarna anyżu.
Łyżka sezamu (sezamu).
Tarta skórka z cytryny i pomarańczy.
Skórka pomarańczowa.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia delikatny smak lub słonecznik do smażenia.
Cukrowy glas do dekoracji, biały cukier lub miód.

Opracowanie:

Myjemy pomarańczę i cytrynę, zanim zaczniemy rozdrabniać ich skórki. Myję również skórę pomarańczową.
W misce kładziemy ubite jajka i dodajemy cukier, skórkę pomarańczową, cytrynę, olej do ciasta i mieszamy, aby dobrze wymieszać.
Następnie dodajemy cynamon, matalahúva, sezam i znów mieszamy. Dodaj przesianą mąkę i ugniataj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.
Ugniataj, aż ciasto nie sklei się z rąk.
Po wyjęciu ciasta, połóż go na blacie i wysuń za pomocą wałka. Po przedłużeniu, pocięte na paski.
Obracamy każdy z pasków na każdym kawałku trzciny lub metalowej rurki, aby nadać jej spiralny kształt i rezerwę.
Na patelni połóż olej na ogniu, aby ogrzał się wraz ze skórą pomarańczy. Gdy skórka pomarańczy jest złotobrązowa, usuwamy ją i smażymy ganotki bez usuwania trzcin.
Smażyć po obu stronach gajaki, obrócić je i usmażyć, a my możemy pomóc widelcem.
Deponujemy ganas na talerzu, które przykryliśmy chłonnym papierem lub serwetkami, aby spuścić olej. Pozwolić gajotom ostygnąć, a następnie ostrożnie wyjąć laski.

Prezentując je możemy je posypać cukrem, posypać cukrem pudrem lub posypać miodem.

Jak zmiażdżyć ganas w miodzie

Wieprzanie ganasów w miodzie i to, że miód jest impregnowany po wyschnięciu, możemy wykonać następujące czynności:

Składniki:

200 ml. miodu.
50 ml. wody.

Przygotowanie:

W rondlu wkładamy miód do ognia, gdy jest gorąco. Ogrzamy, dodając wodę i póki trwa ogień z niskim ogniem, mieszamy, aż zmieszamy wodę i miód.
Gotuj z małym ogrzaniem, aż zacznie wrzeć.
Usuwamy z ognia szkliwione, a nawet w gorącej wodzie idziemy kolejno przez ganoty przez enmellado, pomagając nam w pincecie, aby nas nie spalić i nie umieszczając ich na ruszcie, aby opróżniły miód i jednocześnie wysychały.

Obrazy inwentaryzacji diety śródziemnomorskiej i ciasta Miguela. MotywyPrzepisy na Wielkanoc