Kwas glutaminowy: nieistotny aminokwas

The aminokwasy są związkami organicznymi niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, które mogą je syntezować lub pozyskiwać do budowy nowych białek. Dokładnie w tym sensie iw zależności od tego, czy nasze ciało jest w stanie je zsyntetyzować, mogą otrzymać nazwę nieistotne aminokwasy lub z niezbędne aminokwasy.

W przypadku, na przykład, tych ostatnich aminokwasów są te, które nasz organizm może uzyskać tylko z diety, aby móc dostarczyć je naszemu organizmowi, konieczne jest przestrzeganie diety tak zrównoważonej i zróżnicowanej, jak to tylko możliwe.

The kwas glutaminowy to rodzaj nieistotnego aminokwasu, który jest również znany pod nazwą glutaminian, które - jak zobaczymy poniżej i przez tę nutę - nasze ciało wykorzystuje do transportu energii, stąd jej znaczenie.

Czym jest kwas glutaminowy?

Jest to rodzaj nieistotnego aminokwasu, znanego również pod nazwą glutaminian, że nasz organizm ma tendencję do wykorzystywania przede wszystkim do syntezy białek, a także do transportu energii (chociaż spełnia także inne podstawowe funkcje).

Istnieje peptyd (cząsteczka zbudowana z kilku aminokwasów), który jest nazywany L-Glutation, który składa się z kwasu glutaminowego, glicyny i cysteiny.

Funkcje kwasu glutaminowego

  • Nasze ciało wykorzystuje je do transportu energii.
  • Uczestniczy w syntezie białek.
  • Wpływa na wchłanianie niektórych składników odżywczych, takich jak: glukoza, kwasy tłuszczowe i minerały.
  • Zaangażowany w produkcję kwasu solnego w żołądku, wspomaganie trawienia i gojenie wrzodów w układzie pokarmowym.
  • Jest neuroprzekaźnikiem ośrodkowego układu nerwowego, rdzenia kręgowego i mózgu.

Korzyści z kwasu glutaminowego dla zdrowia

Jak widzimy i jak wiemy z rozdziału o różnych funkcjach kwasu glutaminowego, jest on podstawowym nieistotnym aminokwasem dla naszego organizmu, ponieważ przede wszystkim uczestniczy w transporcie energii i syntezie białek.

Jest także aminokwasem nieistotnym, który zakłóca wchłanianie niektórych składników odżywczych i wpływa na produkcję kwasu solnego.

Ze względu na swoje medyczne lub terapeutyczne korzyści, kwas glutaminowy jest powszechnie stosowany w leczeniu dystrofii mięśniowej, wrzodów i padaczki.

Gdzie znaleźć kwas glutaminowy?

Tutaj wskazujemy, które pokarmy są najbogatsze w kwasie glutaminowym:

  • Żywność pochodzenia zwierzęcego: mięso, ryby, jaja, mleko i produkty mleczne.
  • Żywność na bazie roślin: warzywa, nasiona, algi i rośliny.

Obraz | the foodhoe Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyAminokwasy

Glutaminian sodu (MSG, E621). Szkodliwy czy nieszkodliwy? VLOG (Czerwiec 2024)