Morszczuk: korzyści i właściwości

Morszczuk: korzyści i właściwości

The morszczuk jest białą rybą, co oznacza, że ​​jest to żywność, która prawie nie przyczynia się do tłuszczów, dlatego też kwalifikuje się do nazwy chude ryby.

Jest to jedna z najczęściej spożywanych ryb w naszym kraju, wraz z solą, sardelą i bonito, między innymi.

W przypadku morszczuka jest to ryba należąca do rodziny Merlúcida i chociaż jej najlepszy sezon przypada na okres od kwietnia do lipca, rzeczywistość jest taka, że ​​dziś możemy ją znaleźć praktycznie przez cały rok w sklepach rybnych i rynki

Chociaż istnieją różne odmiany morszczuka, najczęściej spożywanym jest morszczuk zwyczajny (Merluccius Merluccius).

Właściwości odżywcze morszczuka

Mając na uwadze, że morszczuk jest chudą lub białą rybą, możemy podkreślić jedną z jego głównych cech: zawartość tłuszczu jest stosunkowo niska: 100 gramów morszczuka stanowi jedynie 1,8 grama tłuszczu.

Jest to idealna żywność w dietach o niskiej zawartości tłuszczu, szczególnie dla osób, które muszą obniżyć poziom cholesterolu lub stosują dietę niskokaloryczną (niskokaloryczną), aby schudnąć i stracić na wadze.

Wnosi około 12 gramów białek o wysokiej wartości biologicznej, co oznacza, że ​​jest to żywność niezwykle bogata w proteiny dobrej jakości.

Ponadto wśród witamin występujących w mięsie znajdują się zwłaszcza witaminy z grupy B (takie jak witamina B1, B2, B3, B9 lub kwas foliowy i B12) oraz minerały, takie jak fosfor, potas, cynk, magnez, jod i żelazo.

Korzyści z morszczuka

Przede wszystkim musimy podkreślić bardzo niską zawartość tłuszczu w morszczuku, co oznacza, że ​​jest to idealna karma w zrównoważonej i zdrowej diecie, ponieważ w niewielkim stopniu przyczynia się do tłuszczów, a jednak zawiera wysokiej jakości białka, witaminy i minerały.

Morszczuk wyróżnia się również jako łatwo trawiony pokarm, interesujący u osób z różnymi problemami trawiennymi.

W odniesieniu do zawartych w nim witamin, bez wątpienia morszczuk wyróżnia się różnymi witaminami z grupy B, które można znaleźć w jego mięsie, wśród których podkreślamy witaminę B9 lub kwas foliowy, ponieważ jest to niezbędne w czasie ciąży.

Ponadto, oprócz witaminy B12, wszystkie witaminy z grupy B pomagają w jak najlepszym wykorzystaniu odżywczych składników energetycznych, tak jak w przypadku tłuszczów, białek i węglowodanów.

Jeśli chodzi o minerały, to prawda, że ​​jest to ryba bogata w te niezbędne składniki odżywcze. Podkreślają one na przykład cynk, przydatny u mężczyzn z problemami płodności, potas, który interweniuje w równowadze wody wewnątrz i na zewnątrz komórki i jest niezbędny dla układu nerwowego (np. Fosforu) i magnezu, związany z dobrym funkcjonowaniem nerwów i mięśni.

Obrazy | jlastras / procsilas Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyJedzenie ryb