Wodorosty Hiziki: zalety i właściwości
Chociaż glony Z pewnością są to potrawy charakterystyczne dla kuchni japońskiej (musimy wspomnieć w tym czasie o tym, co popularne sushi o sashimi jako dwa z najbardziej znanych produktów w tym względzie), prawdą jest, że wraz z rozwojem japońskich restauracji i bufetów w naszym kraju, te "produkty z owoców morza" stały się nowością w naszej diecie.
Prawdą jest, że jak już wiedzieliśmy w naszej notatce poświęconej właściwości glonów, są idealną żywnością w ramach zdrowej i zbilansowanej diety, dzięki wysokiej zawartości niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy (prowitamina A i witamina E), minerały (wapń, magnez, potas, jod, cynk, selen, miedź i kobalt), białka i węglowodany.
Ale w zależności od różnorodności glonów, które spożywamy, ich zalety i właściwości odżywcze są różne. W tym sensie, oprócz glonów tak powszechnych jak kombu, nori, spirulina i cochayuyo Dziś chcemy porozmawiać o mało znanych algach: hiziki.
Zalety wodorostów hiziki
The Wodorosty Hiziki Jest to odmiana glonów mniej znanych w naszym kraju, ale bardzo konsumowana w takich krajach jak Japonia czy Chiny. Rośnie w morzach Azji, na skalistych glebach, a nawet może formować krzewy osiągające wysokość jednego metra.
Z żywieniowego punktu widzenia ta różnorodność glonów jest niezwykle bogata w niezbędne składniki odżywcze dla naszego organizmu i niezbędna w zdrowej i zrównoważonej diecie:
- Białka
- Minerały: żelazo, fosfor, jod i potas.
- Witaminy: witaminy z grupy B.
- Śledzenie elementów
- Przeciwutleniacze: beta-karoten.
Jest to pokarm o dużej remineralizującej sile, dlatego zaleca się jego spożywanie w dziecięcej i młodzieńczej diecie (szczególnie w sezonie wegetacyjnym), a także w innych momentach, na przykład w przypadku ciąży, osteoporozy lub okresów rekonwalescencji.
Właśnie na tej ostatniej korzyści, musimy również podkreślić, że glony hiziki Zapewnia interesujące korzyści w przypadku niedokrwistości, dzięki wysokiej zawartości żelaza.
Ze względu na zawartość żelaza jest on użytecznym pożywieniem w przypadku niedoczynności tarczycy (jednak nie zaleca się jej spożywania w przypadku przyjmowania leków na tarczycę). Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
