Jak się dowiedzieć, czy miód jest czysty

The kochanie Charakteryzuje się tym, że jest produktem pochodzenia naturalnego, o charakterystycznej lepkiej teksturze i bardzo słodkim smaku. Jest produkowany przez pszczoły z nektaru kwiatów i wydzielin żywych części roślin, oprócz wydalin owadów wysysających rośliny. Jest to popularny produkt pszczół, które go zbierają, przekształcają i łączą w środku. W tym celu interweniuje bardzo ważny enzym zwany inwertazą, który zawiera ślinę pszczół. Wewnątrz nektar skrapla się za pomocą mieszania produktu i pewnej serii fermentów. Po wyprodukowaniu przechowują go w grzebieniach, gdzie dojrzewają.

W zależności od kwiatu lub rośliny, w której rodzą się pszczoły, możemy znaleźć różne rodzaje miodu, całe pochodzenie i naturalne pochodzenie: najbardziej popularny - lub znany - to miód rozmarynowy, kwiat pomarańczy, miód eukaliptusowy, tysiąc kwiatów, dłoni i wrzosu. Jednak są też mniej znane, takie jak: miód lawendowy, mniszek lekarski, akacja, sosna, dąb, kasztan i wapno. Dlatego powszechne jest, że zarówno ich cechy organoleptyczne (pod względem tekstury, zapachu i smaku) są różne, jak również ich różne właściwości i zalety.

Chociaż jest to produkt tak naturalny, jak jest popularny, niestety dzisiaj możemy znaleźć się na rynku mrożone miody, to chociaż etykietowanie określa, że są one czystym miodem, w rzeczywistości mamy do czynienia z produktem, który nie jest, Oczywiście w tym przypadku musimy odróżnić ten miód, który nie jest naprawdę wysokiej jakości, ponieważ zawiera dużo wody, do tego, który zna swoje produkty, które nie są czyste, sprzedaje je jako takie. Właśnie dlatego wyjaśnimy poniżej kilka przydatnych wskazówek, aby wiedzieć, czy masz do czynienia z czystym lub zafałszowanym miodem.

Jak się dowiedzieć, czy to czysty miód przed zakupem

Oczywiste jest, że jeśli chcemy mieć pewność, że mamy do czynienia z rodzajem miodu o wysokiej jakości, to nie jest tak, że po zakupie nie są to takie same testy, jak wcześniej. W tym sensie oczywiste jest, że nie możemy otworzyć zapakowanego miodu na sprzedaż przed zakupieniem go do odpowiednich testów, a więc przede wszystkim Kluczem jest przeczytanie oznakowania produktu.

Aby miód był czysty i jakościowy, należy upewnić się, że w jego etykietach nie pojawia się "komercyjna glukoza" lub "syrop o wysokiej zawartości fruktozy", Są to dwa dodatki szeroko stosowane przy produkcji i pakowaniu miodu, które precyzyjnie zapobiegają krzepnięciu miodu.

Jak sprawdzić, czy miód jest czysty po jego zakupie

Gdy upewnimy się, że etykietowanie, a dokładniej w wykazie składników miodu, nie pojawia się żaden z dwóch wymienionych dodatków, możemy przekazać -at home - w celu przeprowadzenia podstawowych kontroli. Przede wszystkim powinieneś spojrzeć na następujące cechy:

Czysty miód ma charakterystyczny aromat.
Podczas serwowania nie ma tendencji do rozdzielania się na warstwy.
Prezentuje gładką, cienką teksturę.
Jego kroplówka jest nitkowata.
Nie zawiera ani nie wytwarza piany.
Ma naturalne zanieczyszczenia, takie jak propolis, mikrocząsteczki pyłku i wosku.
Poprzez degustację i spożycie powoduje uczucie pieczenia w gardle.

Kiedy już mamy te cechy, możemy wykonać następujące testy domowe:

Zapal zapałkę i spal trochę miodu, Jeśli miód jest "zapalony" i stopiony lub spalony, jest to czysty miód.
Wymieszaj miód w wodzie, Jeśli miód nie rozpuszcza się w wodzie, jest czysty.
Umieść miód w łyżce i dodaj 2 lub 3 krople jodu, Jeśli roztwór nie zmieni koloru na niebieski, jest czysty.
Dodaj trochę miodu na kartce papieru, Jeśli wokół niego nie powstanie wilgotna plama, jest czysta.
Umieść miód w łyżce i dodaj 2 lub 3 krople octu, Jeśli mieszanka nie pieni się, miód jest czysty.
Dodaj kawałek starego chleba do miodu i pozwól 10 minutom przejść, Miód jest czysty, jeśli chleb twardnieje i nie mięknie.

Oczywiste jest, że ustalenie, czy zakupiony miód jest czysty, czy nie, jest bardzo ważne, głównie dlatego, że jakość produktu tak korzystnego jak miód zależy od tego, czy został on skażony, czy też nie, tak że zarówno jego właściwości, jak i bogactwo odżywcze. W rzeczywistości nic nie musiałoby robić.

Obrazy | Dino Giordano / Siona Karen Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.