Jak zrobić wegetariańską pizzę z najlepszymi naturalnymi składnikami

The pizza to niemal bez wątpienia jedna z najbardziej rozpoznawanych na świecie potraw. W rzeczywistości bardzo łatwo jest znaleźć restauracje, które oferują je w swoim menu lub liście, zwłaszcza jeśli jest to włoska restauracja. I nie ma co do tego wątpliwości Włochy To właśnie tam narodziło się takie popularne danie, jakie znamy dzisiaj.

W szczególności musimy udać się do Neapolu, jedynego uznanego przez Unię Europejską z nazwą pochodzenia Gwarantowana tradycyjna specjalność, jak się wydaje, w tym włoskim mieście, gdzie narodził się obecny przepis, wykonany od połowy XVIII wieku, kiedy Vincenzo Corrado napisał cenny traktat o zwyczajach żywieniowych tego miasta i odkrył, że obywatele mieli zwyczaj przyozdabiania pizzy ,

W Neapolu główna cecha tej pizzy znajduje się w jej bazie, ponieważ jest przygotowywana z miękkim i elastycznym chlebem, który jest rozciągany ręcznie w formie tarczy i bez dotykania krawędzi, uzyskując podczas gotowania o wiele więcej Rustykalne, z drobniejszymi krawędziami i mniejszą grubością w środku.

Chociaż podczas poprzedniej okazji wyjaśniliśmy ci jak zrobić ciasto do pizzy, prawda jest taka, że jej przygotowanie jest naprawdę bardzo proste. Jednak wszystko trzeba powiedzieć, jest całkiem prawdopodobne, że początkowo wydaje się nieco skomplikowane, ale nic nie jest w praktyce.

Jeśli jesteś wegetarianinem lub po prostu nie chcesz spożywać pokarmów dla zwierząt, odważ się przygotować własne pizza wegetariańska? To naprawdę łatwe. Wszystko wyjaśniamy Tobie.

Przepis na pyszną wegetariańską pizzę

Składniki ciasta:

400 gr. mąki
1 koperta drożdży (proszek)
250 ml. ciepłej wody
1 łyżeczka soli

Składniki do wnętrza pizzy:

220 gr. grzybów w plastry
400 gr. świeżych, obranych i odsączonych pomidorów + 2 dojrzałe pomidory pokrojone w plasterki
1 puszka czarnych oliwek
200 gr. z rukolą
Świeże liście bazylii (do smaku)
80 gr. mozzarelli (w kostce)
5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól

Przygotowanie wegetariańskiej pizzy:

Najpierw przejdźmy do zrobienia ciasta na pizzę. Aby to zrobić, przesiej mąkę, zrób dziurę w środku i wylej drożdże i sól. Podgrzać nieco wodę i pozostawić do czasu, aż stanie się letnia. Następnie zalewamy i mieszamy, aż powstanie miękkie ciasto, a ciasto będzie twarde. Przykryj ciasto i pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej, dopóki nie zauważysz, że podwoiło jego objętość.

Umyj pomidory, obierz je i dobrze osusz. Następnie przepuść je przez robota kuchennego, usuwając płyn (możesz go zarezerwować, aby przygotować pyszne chleb z pomidorami i oliwą w innym czasie) i rezerwowanie mięsa.

Umyj rukolę i pokrój ją. Wlej trochę oleju na patelnię i trochę ugotuj grzyby. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 240 ° C.

Teraz, na płycie kuchenki, poprzednio nasmarowanej olejem, aby uniknąć przywierania, rozwałkuj ciasto za pomocą wałka i pokrywki z przecierem pomidorowym, unikając sięgania do krawędzi.

Teraz ułóż grzyby na wierzchu. Umyj pozostałe dwa dojrzałe pomidory i pokrój je w plasterki, układając je razem z grzybami na całej pizzy. Teraz rozprowadź ser mozzarella, bazylię i rukolę. Zrób to samo z czarnymi oliwkami.

Aby zakończyć, posyp trochę oliwy z oliwek, umieść pizzę na środku piekarnika i pozwól mu piec przez 15-20 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe. Lista!

Naprawdę dobra rzecz w tej pysznej pizzy polega na tym, że pozwala ona dodawać o wiele więcej naturalnych składników. Na przykład cebula, czerwona papryka i zielona papryka są idealne ... można nawet zastąpić rodzaj sera. MotywyWegańskie przepisy wegańskie