Jak zrobić zdrowe masło orzechowe (przepis na masło orzechowe)

Nie ma nic bardziej popularnego i międzynarodowego niż masło orzechowe, Jest to praktycznie i najprawdopodobniej jedna z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych gwiazd kuchni amerykańskiej, która prawdopodobnie stała się tak znana ze swojego gwiazdorskiego występu w serialach telewizyjnych i filmach, kiedy obserwowaliśmy bohatera rygor, przygotowując masło orzechowe i kanapkę z galaretką (zwykle dżem z jagód).

Dobrym przykładem jest Frank Underwood, bohater amerykańskiej prozyDomek z kart, który jest już w piątym sezonie i który przygotowuje kanapkę z masłem orzechowym i dżemem z borówki w jednej z tych nocy bezsenności w Białym Domu, będąc już prezydentem Stanów Zjednoczonych.

W rzeczywistości w tym kraju ta popularna żywność stała się znakiem rozpoznawczym prawdziwej tożsamości, znanej pod nazwąKanapka z orzechami i galaretką, tylko z nazwą PB i J.

Pochodzenie tego kremu lub masła należy znaleźć pod koniec XIX wieku, kiedy John Harvey Kellogg (tak, ten sam założyciel równie popularnej amerykańskiej fabryki płatków śniadaniowych) opatentował metodę przygotowania pożywnego makaronu. Dzięki niemu karmiono pacjentów internowanych w centrum The Battle Creek Sanitarium.

Musimy jednak poczekać do 1901 r., Kiedy to czasopismoMagazyn kulinarny Boston Cooking School Po raz pierwszy doradził połączenie masła orzechowego z dżemem. Tak więc stopniowo zaczęło ono być tak popularne, że stało się autentyczną instytucją kulinarną.

Co to jest masło orzechowe?

Jak sama nazwa wskazuje, ziarenka z orzeszków ziemnych to pyszne i pożywne jedzenie z ziemnych i prażonych orzeszków ziemnych, Do tej mieszaniny zwykle dodaje się cukier i sól w celu wzmocnienia smaku śmietanki.

Jak możesz sobie wyobrazić, a jak już zapewne zauważyłeś, jest to dość tłuste (tłuste) masło lub śmietana, jego konsumpcja nie jest tak jak zwykle, ponieważ najczęściej używa się go poprzez rozprowadzanie lub smarowanie tostów, chleba i ciasteczka

Wierzcie lub nie, czy wiecie, że jest to niezwykle odżywczy krem? Jest to naturalnie smaczna opcja dostarczenia naszemu organizmowi interesujących ilości witamin i minerałów, a także białek i tłuszczów. Na przykład wśród witamin wyróżnia się obecność witamin z kompleksu B (B1, B2, B5, B9 i B12), A, C, D i K. Wśród minerałów znajduje się fosfor, magnez, potas, żelazo, wapń, cynk i jod.

Jednak jest to bardzo kaloryczne jedzenie ponieważ 100 gram masła orzechowego dostarcza około 620 kcal. Z tej ilości, prawie połowa jest w zdrowych tłuszczach. W tym samym czasie białka, które znajdujemy w tym pokarmie są dobrej jakości. A co jest jeszcze lepsze: nie zawiera cholesterolu.

Ale mamy problem: większość masła orzechowego, które znajdziemy w supermarkecie, jest zwykle przygotowywana z niezdrowych tłuszczów, za dużo cukru, nadmiar soli i dodatków. W takich przypadkach pozornie zdrowa żywność staje się prawdziwą tłustą pompą o ogromnej sile kalorycznej, ponieważ są one zwykle bardzo bogate w Kwasy tłuszczowe sans.

Dlatego zalecenie jest oczywiste: przygotować sobie nasze masło orzechowe, zdrowsze i zdrowsze od tych znalezionych w supermarkecie. Czy odważysz się go przygotować?

Przepis na masło orzechowe

Receptura, którą proponujemy poniżej, jest zdrową opcją, aby dowiedzieć się, jak przygotować nasze własne masło orzechowe. W tym celu praktycznie całkowicie wyeliminowano smażone orzeszki ziemne, a używamy tylko prażonych orzeszków ziemnych.

Rezultatem jest masło orzechowe o bardziej intensywnym i oryginalnym smaku. A przede wszystkim o wiele zdrowiej.

Składniki:

500 g prażonych orzeszków ziemnych (bez skóry i bez soli)
Dobra sól

Przygotowanie masła orzechowego:

Przełóż orzeszki przez siekacz lub blender. Ważne jest, abyś kontynuował bicie przez 2 lub 3 minuty, dopóki krem nie uzyska obfitej i gęstej tekstury. Możesz również pokonać mniej czasu lub do momentu uzyskania konsystencji, którą najbardziej lubisz ..
Następnie dodaj drobną sól do smaku.
Aby zakończyć, zarezerwować w szczelnych pojemnikach. Jeśli chcesz, możesz zarezerwować go w lodówce.

Jeśli chcesz nadać mu chrupiący dotyk, możesz lekko posiekać garść orzeszków ziemnych i dodać je do poprzedniego kremu.

Gotowy! Co łatwo było przygotować? Jeśli chcesz, możesz delektować się nim, towarzysząc kromce chleba z odrobiną dobrze posmarowanego masłem orzechowym i dżemem z żurawiny. MotywyWegańskie przepisy wegańskie