Jak zrobić placki wegańskie

Czy podoba ci się cieście wiatru? Jest całkiem prawdopodobne, że w innym czasie już je wypróbowałeś. Zasadniczo składają się z nich wspaniałe kule ciasta tradycyjnie wykonane z mąki pszennej, masła i jaj, które są ostatecznie smażone na gorącym oleju.

Stają się deserem lub tradycyjnym słodyczem Dzień Wszystkich Świętych, gdzie bardzo często spożywa się je jako rodzinę w towarzystwie filiżanki kawy lub ciepłej filiżanki gęstej czekolady.

Chociaż prawdą jest również, że Są to tradycyjne słodycze na Wielkanoc, Niezależnie od tego, będąc typowymi słodyczami tych dwóch wyraźnie religijnych festiwali, zwykle można je znaleźć pod imieniem placki Wielkiego Postu.

Są to małe cukierki, bardzo bogate w smak i charakteryzujące się naprawdę charakterystycznym wyglądem, które można zjeść na śniadanie, przekąskę lub deser po posiłku z rodziną.

Jednak chociaż tradycyjny przepis jest bardzo prosty, Buñuelos przyznaje nieskończoność różnorodnych opcji, aby mogły być spożywane z nadzieniem lub bez. Wśród najczęściej spotykanych nadzień możemy znaleźć krem ​​do ciasta, śmietanę, a nawet czekoladę. Chociaż mają również tendencję do dodawania innych składników do ciasta w celu nadania smaku, tak jak w przypadku dyni lub jabłka.

Jeśli spojrzeć na wersję tradycyjnego buñuelos de viento, nie ma wątpliwości, że mamy do czynienia z problemem dla tych, którzy chcą się nimi cieszyć, ale stosują dietę wegańską. A to dlatego, że w jego przygotowaniu są używane jajka, masło i w zależności od niektórych przepisów normalne jest również dodawanie masła i mleka.

Na szczęście istnieje możliwość zastąpienia tych składników pochodzenia zwierzęcego bardziej naturalnymi, aby weganie mogli cieszyć się charakterystycznym i tradycyjnym buñuelos de viento podczas tej pięknej pory roku. Czy odważysz się je przygotować z nami?

Przepis donuts wiatru idealny dla wegan

Składniki:

  • 2 duże zielone lub czerwone jabłka
  • 200 gr. z mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 litra nierafinowanego oleju słonecznikowego + 1 łyżeczka do ciasta
  • Sok z 1 cytryny
  • 1/4 litra jabłkowego cydru
  • 1 naczynie z brązowym cukrem
  • Mielony cynamon

Przygotowanie buñuelos wiatru dla wegan:

  1. Umyj jabłka dobrze, obierkuj je i usuwaj ich serca. Pokrój je na małe kawałki.
  2. Ściśnij cytrynę, aby uzyskać jej sok. Posyp kawałki jabłek cukrem i dodaj sok cytrynowy. Teraz niech odpoczywają przez 15 minut.
  3. Umieść mąkę pszenną w dużej misce i wywierć otwór w środku. W tej dziurze dodaj szczyptę soli, łyżeczkę oleju i cydru. Za pomocą palców wymieszaj dobrze składniki, ale bez bicia.
  4. Kawałki jabłek zmiel je, ucieknij za pomocą widelca i dodaj do poprzedniego ciasta. Dobrze wymieszaj ponownie ostrożnie.
  5. Po przygotowaniu ciasta pozostaw go na 5 minut.
  6. Wlej na patelnię olej słonecznikowy i podgrzej.
  7. Włóż brązowy cukier na talerz i cynamon, wymieszaj palcami.
  8. Gdy olej jest gorący brąz, placki po obu stronach. Zarezerwuj każdy smażony pączek na talerzu za pomocą chłonnego papieru (aby usunąć większość oleju).
  9. Na koniec podajemy placki smażone przez mieszankę brązowego cukru i cynamonu.
  10. Gotowy! Możesz cieszyć się nimi teraz.
MotywyWegańskie przepisy wegańskie

Wegańskie placki ziemniaczane bez jajek - Zwegowani.pl (Październik 2019)