Jak zrobić veganesa: majonez dla wegan

Jak zapewne wiesz, majonez Jest to zemulgowany sos podawany na zimno, sporządzany głównie z całych jaj i koktajli z oleju roślinnego (zwykle używanych głównie z oliwą), który z kolei jest doprawiony sokiem z cytryny lub octem i solą. Do jego przygotowania wykorzystuje się żółtka jaj, które są pobijane podczas dodawania odrobiny soku z cytryny lub octu, a następnie dodaje się olej roślinny. Główną rekomendacją jest to, że wszystkie składniki mają tę samą temperaturę, nie ma określonej ilości oleju do dodania, co jest intuicyjne w zależności od osobistego gustu osoby, która je wytwarza.

Jednak dla tych, którzy podążają za dieta wegańska lub po prostu nie chcesz dalej spożywać żywności pochodzenia zwierzęcego, jak na przykład w przypadku jajka, można zrobić w domu cudowną wegańskie, który składa się z pysznych majonez dla wegan, bez jaj lub mleka.

Co to jest veganesa i na czym ona polega?

La Veganesa składa się z pysznego sosu warzywnego wykonanego w 100% z naturalnych składników, który zastępuje majonez, Można go zrobić z dowolnym napojem pochodzenia roślinnego, a są nawet tacy, którzy przygotowują go z tofu, ale ten, który odniósł największy sukces, to ten, który jest zrobiony z mleka sojowego.

Podobnie jak w przypadku przygotowywania tradycyjnego majonezu, składniki muszą mieć temperaturę pokojową, Aby receptura była jak najbardziej naturalna i zdrowa, zaleca się stosowanie olejów organicznych tłoczonych na zimno w pierwszym cyklu, a także organicznych cytryn.

Jak zrobić veganesa

Niezbędne składniki:

100 ml. z mleka sojowego
250 ml. oleju słonecznikowego
Kilka kropli soku z cytryny lub octu
Nierafinowana sól morska

Kroki w celu opracowania veganesa:

Najpierw włóż mleko sojowe do miseczki do blendera razem z solą morską i uderzaj ze średnią prędkością utrzymując blender.
Dodaj ciąg oleju słonecznikowego, dopóki wskazana ilość nie zostanie zakończona.
Stopniowo zobaczysz, że sos zacznie się emulgować.
Po osiągnięciu tego punktu przesuwaj ramię miksera od dołu do góry, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Przed sfinalizowaniem dodaj kilka kropel octu lub cytryny i pozostaw w lodówce.
Lista!