Jak zrobić pasztet z warzyw
The pasztet Jest to jadalna i ogólnie dająca się smarować pasta, tradycyjnie wytwarzana z wątroby i tłuszczu lub z mięsa mielonego, a także z dodatkiem przypraw, ziół, wina i warzyw, w celu zapewnienia większej ilości aromatu i smak. Jest to bardzo powszechne w praktycznie większości krajów, podkreślając przede wszystkim ten znany jako foie gras, który składa się z tuczonej wątróbki gęsiej, pokrojonej i ugotowanej (chociaż technicznie nie można jej uznać za pasztet).
Pomimo tego, że jest to produkt, który oczarowuje wielu ludzi, jest wytwarzany z produktów pochodzenia zwierzęcego, normalne jest, aby być jedzeniem, które jest dalekie od diety wegetarianina lub weganina. Jaką opcję wybrać w tych przypadkach?
Prostym rozwiązaniem jest opracowanie a pasztet warzywny, łatwo zrobić w domu, a tak naprawdę można również znaleźć u zielarzy i specjalistycznych sklepach dietetycznych. Wyjaśnimy, jakie składniki są potrzebne i jakie kroki należy wykonać w tej notatce.
Czego potrzebujesz? Składniki
- 100 gr. soczewicy
- 80 gr. grzybów (posiekane)
- 1 średniej wielkości bakłażan
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
- 1 łyżeczka mięty (posiekana)
- Pół cytryny
- Czarny pieprz
- Sól
- Woda
Kroki prowadzące do pasztetu warzywnego
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- Wlej wodę do rondla i gotuj w niej soczewicę przez 45 minut lub do miękkości. Usuń piankę, która się tworzy lub ich skórę. Kiedy będziesz gotowy, pozwól ostygnąć.
- Tymczasem obmyj bakłażana i pokrój go na pół. Podawać z oliwą z oliwek.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut lub do miękkości.
- Gdy bakłażan będzie gotowy, usuń najsmaczniejszą część i drobno posiekaj.
- Na patelni nałożyć 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmażyć grzyby wraz z pokruszonym czosnkiem.
- W tym samym garnku wymieszaj bakłażan i soczewicę, dodaj dobrze pokrojoną miętę, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Gotowy!
Obraz | Tematy BroccoWegańskie przepisy wegańskie
