Jak przygotować żelatynę roślinną z agarem agarowym i jego zaletami przeciw zaparciom

The żelatyna to prawdopodobnie jeden z najbardziej popularnych i popularnych deserów, szczególnie wśród najmniejszych w domu, zwłaszcza, że ​​można go znaleźć w wielu przyjemnych smakach (na przykład galaretki owocowe są idealnymi opcjami w tym sensie, a także najzdrowsze).

Jednak większość żelatyny, którą dziś znajdujemy pochodzi ze skóry świni, który jest niezwykle bogaty w kolagen, białko, które tworzy tkankę łączną, która daje siłę zarówno mięśniom i ścięgnom, jak i zapewnia elastyczność zarówno kości, jak i skóry.

Z tego powodu jest to opcja, która ma tendencję do odrzucania tych, którzy stosują dietę wegetariańską lub wegańską, lub którzy po prostu nie chcą jeść żywności pochodzenia zwierzęcego. W takich przypadkach idealnym rozwiązaniem jest wybór znanego jako galaretka roślinna, że możemy przygotować z algami nazw agar agar do którego możemy dodać pyszny sok z naszych ulubionych owoców.

Ponadto, czy wiesz, że ten rodzaj galaretki warzywnej jest wyjątkowo skuteczny Pomóż nam usprawnić transport jelitowy w przypadku sporadycznych zaparć?.

Agar agar to alga bogata w rozpuszczalne włókna, która działa jako lekka substancja przeczyszczająca, ułatwiając prawidłowe funkcjonowanie tranzytu jelitowego, Środek żelujący uzyskany za pomocą tej glony stosowany jest zarówno w kuchni domowej, jak iw kuchni haute.

Nie zapewnia żadnego smaku i służy również do stabilizacji i żelowania lodów, jogurtów, ciast i produktów piekarniczych. W kuchni domowej agar agarowy idealnie nadaje się do zagęszczania lub zawiązywania sosów, przygotowywania terrin z warzyw, mięsa, ryb, galaretek, puddingów, do przygotowywania musów, jogurtów.

Aby żel agarowy był bardzo prosty, wystarczy go wymieszać w dowolnym płynnym i zimnym preparacie, a następnie gotować przez dwie minuty i pozostawić do ostygnięcia.

Jak przygotować pomarańczową galaretkę

Możemy przygotować potrzebną ilość żelatyny.

Kwoty podane w tym przepisie dotyczą 2 galaretek.

Aby przygotować tę pomarańczową galaretę, potrzebujemy następujących składników:

  • 5 dużych pomarańczy
  • 2 g agaru w proszku.

Przygotowanie:

Pokrój pomarańcze na plasterki, a sokowirówką wyodrębnij sok.

Wlewamy sok z pomarańczy w dwie szklanki, aby obliczyć dwie żelatyny.

Wlej sok do podgrzewacza i połóż go na ogniu, aby ogrzał.

Rozgrzej sok miękkim ogniem, aż zacznie wrzeć.

Po ugotowaniu dodaj agarowy proszek agarowy i powoli mieszaj.

Gotuj przez dwie minuty i wyjmij z ognia.

Wlej pomarańczową żelatynę do dwóch foremek i ostudź.

Gdy są zimne, rezerwujemy je w lodówce.

W czasie serwowania rozpakowujemy galaretki i przynosimy je do stołu.

Pomarańczowej żelatynie można również towarzyszyć małe kawałki pomarańczowych plastrów lub dowolne inne owoce, które chcemy.

Gdzie możemy dostać agar agar?

Agar agarowy jest łatwy do zdobycia, możemy go znaleźć u zielarzy, parafarmaceutyków, sklepów z produktami azjatyckimi, aptekach, a także w sklepach internetowych.

Z drugiej strony można go uzyskać w różnych formatach, takich jak białe włókna, proszek, płatki, w postaci tabletek lub kapsułek. W tych formatach zaleca się agar agar promujący dobry tranzyt jelitowy i unikanie lub poprawę przypadków sporadycznych zaparć.

Jeśli chodzi o pozyskiwanie agaru, ważne jest, aby przyjrzeć się kolorowi, który powinien być beżowym odcieniem, który jest odpowiednim kolorem agaru agarowego bez poddania go procesom chemicznym. MotywyZaparcie

Jak zrobić domowe żelki z agarem (bez żelatyny) - Kotlet.TV (Lipiec 2024)