Jak wziąć oliwę z oliwek? I jak go używać w kuchni

W ramach grupy niezbędne pokarmy dla zdrowia, a szczególnie w ramach tzw Dieta śródziemnomorskaNie ma wątpliwości, że oliwa z oliwek Staje się jedną z podstawowych żywności, jeśli chodzi o pragnienie cieszenia się zdrowiem w optymalnych warunkach.

Jest to bardzo korzystna żywność, ponieważ wiele z nich jest korzyści z oliwy z oliwek które znajdujemy w tym "przysmaku bogów". W rzeczywistości są tacy, którzy radzą spożywać codziennie łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby cieszyć się swoimi niesamowitymi właściwościami zdrowego serca.

Ale, jak to często bywa w przypadku wielu produktów spożywczych, czasami aby móc cieszyć się wszystkimi jego właściwościami, mogą istnieć różne sposoby jego przyjmowania. W tym sensie jak wziąć oliwę z oliwek? A przede wszystkim w jaki sposób możemy wykorzystać go w kuchni?

Jak wziąć oliwę z oliwek, aby czerpać z niej korzyści

Weź 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek dziennie

Wielu dietetyków broni zalet, które dla zdrowia spożywają codziennie 1 łyżkę oliwy z oliwek (szczególnie jeśli jest to oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia). Zwłaszcza, że ​​jest zdrowa dla serca, wyjątkowo bogata w zdrowe kwasy tłuszczowe (zwłaszcza omega-3), oprócz innych korzystnych naturalnych związków, takich jak przeciwutleniacze, takie jak witamina E.

Jednak ta porada jest bardzo przydatna, jeśli nie zamierzamy spożywać większej ilości oliwy z oliwek przez cały dzień, aby uniknąć przesądów, mimo że jest to zdrowa żywność, która nie zawiera cholesterolu, jest wyjątkowo bogata w tłuszcze.

Oliwa z oliwek z kilkoma kroplami cytryny

Podjęte jako środek domowy, oliwa z oliwek Może pomóc zarówno przeciw zaparciom, jak i przy oczyszczaniu wątroby. W tym sensie można codziennie spożywać łyżkę stołową małej ilości oliwy z oliwek z kilkoma kroplami cytryny.

Możesz dowiedzieć się więcej o tym naturalnym lekarstwie w naszym specjalnym artykule na temat Po co wziąć łyżkę oliwy z oliwek z postem cytryny.

Jak możemy wykorzystać oliwę z oliwek w kuchni?

Istnieje wiele sposobów wykorzystania oliwy z oliwek w kuchni, głównie dlatego, że dziś możemy znaleźć szeroką gamę przepisów, które wykorzystują oliwę z oliwek jako główny składnik. Jednak tym razem woleliśmy opowiedzieć o dwóch sposobach używania tego oleju w wielu kuchniach świata.

Użyj oliwy z oliwek jako przyprawy

Zwykle jest to oliwa z oliwek Służy do przygotowywania pysznych, smacznych i odżywczych sałatek, głównie jako przyprawa. Dlatego podstawowym sposobem na cieszenie się wszystkimi jego zaletami jest przyprawianie sałatki dobrym powiewem tego oleju.

Ale nie jest wart żadnego rodzaju oliwy z oliwek. Najlepszy? Bez wątpienia najlepszą opcją jest wybrać oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest uważana za najwyższą jakość, ponieważ jest ekstrahowana mechanicznie, a rafinowana nie jest używana. Nie może przekraczać kwasowości 0,8º.

Możliwe jest również przygotowanie opatrunku z oliwy z oliwek z cytryną, co pomaga wzmocnić różne korzyści płynące z tego wspaniałego "płynnego złota". Wystarczy wymieszać odrobinę oliwy z oliwek z sokiem z połowy świeżo wyciśniętej cytryny i dodać do sałatki, którą będziemy serwować.

A jeśli masz trochę więcej czasu, możesz przygotować kolejny ekspresowy dodatek do swojej orzeźwiającej sałatki. Czego potrzebujesz? Uwaga: 100 ml. z oliwy z oliwek, sok z 1 cytryny, 10 ml. z octu, 1 łyżeczka musztardy, 1 czosnek goździk dobrze posiekany, sól i czarny pieprz do smaku. Najpierw wyciśnij cytrynę i wymieszaj jej sok z octem, musztardą i ząbkiem czosnku. Dodaj olej i dobrze się wykąpaj przez kilka sekund. Na koniec dodaj odrobinę soli i czarnego pieprzu.

Do smażenia używaj oliwy z oliwek

Powszechne jest również używanie oliwa z oliwek do smażenia, pytanie, które nie jest tak zdrowe, jak gdybyśmy brali go na surowo (lub gotowaliśmy lub gotowaliśmy na parze), jest nieco zdrowsze niż jakakolwiek inna ropa naftowa, w porównaniu do oleju słonecznikowego (który jest również powszechnie stosowany do smażenia). ). Jednak, jak mówiliśmy, To nie jest najodpowiedniejsza opcja.

W rzeczywistości jest wielu dietetyków, którzy ostrzegają, że jeśli użyjemy oliwy z oliwek do smażenia, w końcu zmieniamy jedzenie, które jest zdrowe dla serca, w prawdziwego wroga dla zdrowia naszego serca.

Powód? Jeśli nadmiernie go podgrzejemy, a proces uwodornienia, więc do cieczy zostanie dodana dobra ilość atomów wodoru. W przeciwieństwie do tego, co się myśli, chociaż szkodliwe toksyny nie zostaną uwolnione, olej zacznie się rozkładać, więc większość twojego pożywnego bogactwa zostanie utracona, Oznacza to, że ich zdrowe kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze zostaną zniszczone przez proces ogrzewania. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyOlej

Oliwa z oliwek, olej rzepakowy, kokosowy a może smalec - na czym smażyć ? (Lipiec 2024)