Czy źle jest mieszać herbatę z mlekiem?
Nie ulega wątpliwości, że przez wiele stuleci herbata Od tego czasu stała się jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie w absolutnie wszystkich swoich odmianach (zielona herbata, czerwona herbata, biała herbata i czarna herbata), razem - oczywiście - z kawą.
Na przykład w Japonii istnieje tradycja przyjmowania dobrej zielonej herbaty z każdym posiłkiem, co może stać się odpowiedzią na pytanie, które wielu naukowców pyta, dlaczego ten kraj wyróżnia się niską śmiertelnością w zakresie diagnozy. przypadków raka.
Jak zapewne wiesz, między różnymi właściwości herbatyi jego ważne walory odżywcze, znajdujemy katechiny i polifenole, potężne przeciwutleniacze, które sprawiają, że herbata jak biała herbata jest prawdziwym darem Natury.
Jednak w krajach takich jak Wielka Brytania czy Maroko istnieje tradycja herbata z mlekiem, powszechna praktyka, która choć nie musi być szkodliwa dla zdrowia, ma wpływ na możliwą utratę głównych składników odżywczych znajdujących się w herbacie.
Wymieszaj herbatę z mlekiem: czy to źle?
Z pewnością w pewnym momencie usłyszycie ochrzczonego jako angielski czas na herbatę, składający się z picia herbaty codziennie o piątej po południu wraz z ciastkami.
Jest to powszechna praktyka w Wielkiej Brytanii. Chociaż prawdą jest również, że w innych krajach, takich jak Maroko, ma również tendencję do pysznego jedzenia czarna herbata z mlekiem.
Chociaż jego smak i aromat są po prostu pyszne, Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że mleko, zmieszane z herbatą, hamuje działanie katechin, co oznacza, że większość ważnych korzyści jest tracona.
Zapobiega to przede wszystkim temu, że pijąc dobrą herbatę z mlekiem, w końcu również cieszymy się jego najważniejszymi właściwościami.
Nasza rada? Picie herbaty z mlekiem dziennie nie jest wcale złe, ponieważ nie ma żadnego negatywnego wpływu na zdrowie. Jednak, aby naprawdę cieszyć się zaletami herbaty, zaleca się dzielenie spożycia co najmniej dwóch filiżanek herbaty przez cały dzień, na przykład przed śniadaniem i po każdym posiłku.
Obraz | David Light Orchard
Bibliografia:
- Rashidinejad A, Birch EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Dodanie mleka do naparów herbaty: Pomocne lub szkodliwe? Dowody z badań in vitro i in vivo nad właściwościami przeciwutleniającymi. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 13 października; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
