Olejek z bazylii włoskiej: przepis z Toskanii

The aromatyczne oleje są to naprawdę pyszne dania, które pozwalają nam cieszyć się wykwintnymi i wspaniałymi daniami w łatwy i prosty sposób, ponieważ są one idealne do dodania do bardzo różnorodnych przepisów, zapewniając wyjątkowy aromat i smak.

Dobrym przykładem jest olej bazyliowy, przydatna opcja firmy do perfekcji dań z makaronem, dlatego przybywa bezpośrednio z Toskanii, stając się typową włoską recepturą. Ale nie tylko jest idealny do makaronu, ponieważ również bardzo dobrze do niego pasuje przyprawy mięsne i ryby.

Istnieją dwie podobne opcje, które znajdziemy również we włoskiej gastronomii, choć z dużymi różnicami. Pierwszy, a właściwie najbardziej znany, to tradycyjny pesto, który charakteryzuje się zielonym sosem, który powstaje ze świeżych liści bazylii, pietruszki, pecorino lub parmezanu, ząbków czosnku i orzechów sosny.

Inną opcją jest typowa sos bazylia, że w niektórych przypadkach opracowaliśmy listki świeżej bazylii, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, mielonego czarnego pieprzu i greckiego jogurtu.

Przepis na bazylikę toskańską

Jak zobaczycie, opracowanie tego cudownego Olej z bazylii toskańskiej Jest to niezwykle łatwe i proste. Tak bardzo, że w ciągu kilku minut będziesz gotowy. Przygotowanie zajmie około 15 minut, a do zakończenia około 10 minut.

Składniki:

  • 200 gr. świeżych liści bazylii
  • 10 orzechów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki orzeszków piniowych
  • 130 ml. oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 5 łyżek sera pecorino
  • Czarny pieprz
  • Sól

Przygotowanie oleju bazyliowego:

  1. Przede wszystkim zamierzamy umyć liście bazylii, aby je wysuszyć i dobrze wysuszyć za pomocą chłonnego papieru.
  2. Obierz ząbki czosnku i posiekaj je bardzo drobno. Posiekaj liście bazylii zbyt drobno.
  3. Włóż orzechy i orzeszki piniowe na drewnianą deskę, aby je równomiernie pokroić i posiekać.
  4. Umieść wszystkie składniki (bazylia, czosnek, orzechy i orzeszki piniowe) w szklance blendera i wymieszaj wszystko bardzo dobrze, stopniowo dodając oliwę extra virgin.
  5. Zetrzeć ser i dodać go do poprzedniej mieszanki.
  6. Aby zakończyć, posolić i pieprzyć do smaku i ubić ponownie tak, aby ser został zintegrowany z sosem.
  7. Wracaj, żeby się dobrze wymieszać i sprytnie! Możesz teraz cieszyć się nim

Jak cieszyć się olejem bazyliowym:

Jak mówiliśmy na początku, ten olej doskonale łączy się z potrawami z makaronu dla tych, którzy oczywiście nie dodawali żadnego sosu, ponieważ przynosi on aromat i wspaniały aromat, czysty i niepowtarzalny.

Z drugiej strony przydatne jest również przyrządzanie potraw z mięsem lub rybą, a nawet pyszna przyprawa do niektórych świeżych sałatek (na przykład sałatka ze świeżych pomidorów z serem mozzarella).

Jedz To Zioło Aby Poprawić Sobie Nastrój, Pamięć i Zwiększyć Odporność (Lipiec 2020)