Żabnica: korzyści i właściwości

The żabnica to nazwa nadana łącznie 265 rybom morskim, które należą do rodziny Lophydów (w szczególności od rzędu Lofiformes). Jednak, mimo że znajdujemy tak wiele odmian, w zasadzie są to dwa gatunki najczęściej spożywane: wspólne żabnice (lub biały gwałt) i czerwonawy żabnica.

Jest to ryba łatwo rozpoznawalna w sklepach rybnych i na targowiskach, ponieważ przedstawia szeroką i spłaszczoną głowę z bardzo szerokimi ustami, w tym samym czasie, gdy późniejsza część jego ciała staje się stopniowo węższa.

Chociaż możemy go znaleźć przez cały rok, w zasadzie są to dwa najlepsze miesiące sezonu: kwiecień i maj.

Właściwości odżywcze żabnicy

The żabnica Jest to biała ryba, co przekłada się na to, że mamy do czynienia z pyszną chudą rybą, która ma bardzo niską zawartość tłuszczu, a zatem kalorii, a z kolei jest naprawdę bogata w białka o wysokiej wartości biologicznej.

100 gramów żabnicy dostarcza zaledwie 85 kalorii i 2 gramy tłuszczu, dzięki czemu staje się idealnym pokarmem w dietach odchudzających, a także w zrównoważonej i zdrowej diecie.

Ze względu na wysoką zawartość białka zapewnia większość niezbędnych aminokwasów. Ponadto jest bogaty w witaminy (głównie kompleks B, taki jak B1, B3 i B9 lub kwas foliowy) i minerały (żelazo, fosfor, magnez i potas).

Korzyści żabnicy

Z jednej strony możemy od razu podkreślić, że żabnica to chuda ryba. Oznacza to, że jego zawartość tłuszczu jest naprawdę niska w porównaniu do innych ryb, co z kolei zapewnia bardzo mało kalorii.

Jak wskazano w poprzedniej uwadze poświęconej właściwości żabnicyjest idealną rybą w dietach niskokalorycznych i niskotłuszczowych, których celem jest utrata wagi i utrata masy ciała, chociaż jest również interesująca w żywieniu niemowląt, ze względu na bogactwo odżywcze, gładki smak i konsystencję.

Ze względu na zawartość witamin możemy wyróżnić następujące korzyści:

Witamina B1: jest korzystna dla aktywności umysłowej i naszego systemu nerwowego, pomaga w przypadkach depresji, utraty koncentracji i pamięci. Ponadto pomaga w rozwoju i trawieniu węglowodanów.
Witamina B3: przydatna do zaprzęgania energii zawartej w makroelementach. Z kolei bierze udział w produkcji hormonów płciowych oraz w syntezie glikogenu.
Witamina B9: znana jako kwas foliowy, jest niezbędna dla kobiet, które myślą o zajściu w ciążę, aby zapobiegać defektom w łożysku oraz wadom mózgu i kręgosłupa u płodu.

Dostarcza także minerałów, takich jak:

Żelazo: pomaga zapobiegać niedokrwistości z niedoboru żelaza, oprócz tego, że jest niezbędna do tworzenia hemoglobiny.
Fosfor: obecny w kościach i zębach, bierze udział w różnych procesach pozyskiwania energii, a także jest przydatny w aktywności mięśni i układu nerwowego.
Magnez: poprawia odporność i jest niezbędny do funkcjonowania mięśni, nerwów i jelit. Podobnie jest częścią zębów i kości.
Potas: interweniuje w wewnętrzną i zewnętrzną równowagę komórki, będąc koniecznym z kolei dla aktywności mięśni i układu nerwowego.

Obrazy | The Eggplant / naotakem Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyJedzenie ryb