Ziarna maku: zalety i właściwości

The mak Jest to wspaniała roślina, która ma charakterystyczny czerwony kolor i znajduje się głównie w Eurazji i Afryce Północnej, chociaż dziś można ją odróżnić w większości krajów. Jest naukowo znany jako Papaver Rhoeas i przedstawia niektóre nasiona wysoko cenione zarówno w kuchni, jak i z leczniczego punktu widzenia, dzięki swoim niesamowitym właściwościom i zaletom.

W rzeczywistości, mimo że wiele starożytnych kultur wykorzystywało go jako składnik do opracowania wielu różnych przepisów, takich jak chińska lub hinduska kultura, dziś nie ma wątpliwości, że nasiona maku są jednym z tych składników cenionych w kuchni, zwłaszcza ze względu na ich wszechstronność, które można włączyć do pieczywa, ciast, ciastek, zup, makaronów i sałatek.

Czym są nasiona maku?

Nasiona maku pochodzą z kwiatu o tej samej nazwie, który znajdujemy w każdym z kwiatów, Mają rozmiar, który jest z pewnością mały, w kolorze czarnym i smakuje bardzo podobnie do tego orzechy włoskie.

W kuchni, jak wskazano powyżej, są one szeroko stosowane ze względu na ich wszechstronność i smak. W związku z tym są one wykorzystywane do bardzo dużej różnorodności przepisów, szczególnie podkreślając ciasteczka, słodycze i ciasta. Są również używane do przygotowywania specjalnych chleba i innych produktów spożywczych, takich jak zupy lub makarony.

Właściwości maku

Bogactwo żywieniowe

Nasiona maku są niezwykle bogate w niezbędne składniki odżywczeniezbędne w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety. W rzeczywistości zapewniają one interesujące ilości:

Zdrowe kwasy tłuszczowe: obecność kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 wyróżnia się przede wszystkim.
Włókno: trzy łyżki maku dostarczają 12% dziennej wartości zalecanego błonnika pokarmowego.
Witaminy: podkreśla obecność witamin z grupy B (zwłaszcza B1, B2, B3, B5, B6 i kwasu foliowego lub B9), a także witaminy E i C.
Minerały: możemy wymienić zawartość magnezu, wapnia, manganu, potasu, fosforu, żelaza, cynku i miedzi.

Dobry dla układu sercowo-naczyniowego

Ze względu na zawartość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, szczególnie omega-3 i omega-6, Jest to niezbędny pokarm do dbania o nasz układ sercowo-naczyniowyi w końcu utrzymać dobre zdrowie sercowo-naczyniowe.

Dzięki zawartości w zdrowych tłuszczach są one doskonałą naturalną opcją, jeśli chodzi o niższy poziom wysokiego cholesterolu i triglicerydów.

Pomagają wzmocnić mechanizmy obronne

Za niezwykłą obecność witaminy C i witaminy E w ziarnach maku pomoc, jeśli chodzi o wzmocnienie naszego układu odpornościowego i zwiększenie obrony w całkowicie naturalny sposób

Korzystny dla układu nerwowego

Ziarna maku zapewniają interesujące korzyści dla zdrowego i zdrowego układu nerwowego, dzięki zawartości w niektórych alkaloidach, które pomagają w czasie spokojne nerwyi pomagają pozytywnie, jeśli chodzi o rozluźnienie naszego układu nerwowego.

Dlatego regularne i codzienne spożywanie maku jest szczególnie zalecane w sytuacjach stresu i problemów ze snem, działając jako naturalny środek uspokajający.

Jak je zjeść, aby czerpać korzyści z maku?

W rzeczywistości istnieje kilka przydatnych opcji jedzenia maku i cieszyć się ich różnymi zaletami i właściwościami. Podkreślamy najbardziej przydatne:

In sałatki: Możesz na przykład dodać je do swoich sałatek. Aby to zrobić, po prostu dodaj garść nasion maku na wierzch po przyprawieniu.
W zupach i bulionach: to kolejna prosta opcja. Po prostu dodaj garść nasion do zupy lub rosołu, które nadają im smak podobny do orzechów.
W ciasteczkach i ciastach: chociaż jest oczywiste, że nie jest to najzdrowsza opcja, jeśli zdecydujesz się na ciasteczka lub ciastka w domu (które są zdrowsze), możesz dodać dodatkowy wkład smakowy z tymi nasionami.
W jogurcie: możesz wybrać jogurt i garść maków na śniadanie lub przekąskę lub po prostu jako przekąskę.
Solo: to najprostsza opcja. Jeśli nie chcesz go dodawać do żadnej potrawki, możesz wziąć 2 łyżki maku w towarzystwie szklanki wody lub naturalnego soku owocowego. Oczywiście trzeba je dobrze żuć.

Obrazy | iStock / Jody Morris Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyNasiona Żywności