Surowe ryby: podstawowa pielęgnacja
The surowa ryba Staje się jednym z podstawowych artykułów spożywczych we własnym zakresie Kuchnia japońska, W rzeczywistości jest to podstawowy składnik jednej z jego gwiazdowych potraw: sushi.
W ten sposób mogą cieszyć się wieloma z nich zalety niebieskiej ryby i korzyści z białej ryby to jednak zostałoby utracone przy gotowaniu na parze, grillowaniu lub smażeniu.
Ale chociaż jest to niezwykle zdrowe i zdrowe jedzenie, seria podstawowa opieka aby uniknąć możliwego zatrucia przez anisaki.
Podstawowa pielęgnacja surowej ryby
The anisaki to pasożyt, który znaleźliśmy surowa ryba zanieczyszczone, ogólnie w złym stanie, które mogą być przenoszone wraz z konsumpcją ryby źle przygotowane lub ugotowane.
Jest to pasożyt, który przenoszony do naszego przewodu pokarmowego po spożyciu skażonej ryby może uszkodzić nasze jelita.
Jak usunąć ryby anisakis
Dla wyeliminować anisakisi aby uniknąć ewentualnego zakażenia, kiedy jemy ryby skażone tym pasożytem, zasadnicze znaczenie ma zawsze zamrażanie ryb przez co najmniej 24 godziny (zaleca się, aby było to co najmniej 48 godzin).
Jest to niezbędne do przeprowadzenia tego, kiedy planujemy skonsumować surowa rybalub gotować, ale w niskich temperaturach (na grillu lub w kuchence mikrofalowej).
Jak przygotować rybę, aby wyeliminować anisakis
Oprócz wykonywania kroków wskazanych powyżej dla usunąć anisakis, niezbędne jest gotowanie ryb przez co najmniej 10 minut w temperaturze wyższej niż 60 ° C.
Tylko w ten sposób unikniemy możliwej infekcji tym niebezpiecznym pasożytem.
Masz więcej informacji na temat zalet ryb w naszej specjalności o zalety niebieskiej rybyi korzyści z białej ryby.
Więcej informacji / Anisakis
Image / Image credits Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyRyba
