Przepisy Torrijas bez glutenu, bez jaj i bez laktozy

The torrijas Są tradycyjnie słodkie i bardzo popularne w całej hiszpańskiej geografii, zwłaszcza w czasie Wielkiego Tygodnia.

Nie tylko w tych terminach są torrijas, także w innych porach roku, jak w Carnival, All Saints 'Day, i jak nigdy w innych porach roku, w którym mamy ochotę skosztować tego wspaniałego i wykwintnego słodyczy.

Torrijas można przygotować przy użyciu różnych przepisów z tradycyjnej i klasycznej receptury, do torrijas z czerwonego wina, torrijas ze słodkim winem.

Tym razem w NatureVia chcieliśmy podzielić się z naszymi czytelnikami trzema recepturami torrijas, w tym przypadku jest to torrijas dla osób, które mają pewien rodzaj nietolerancji lub alergii pokarmowej, takich jak laktoza, gluten lub jajko, składniki obecne w recepturze klasycznych lub tradycyjnych torrijas.

Dzięki tym nowym przepisom możemy powiedzieć, że wszyscy możemy jeść Torrijas bez zatrzymywania się, aby zrezygnować z tego pysznego tradycyjnego słodkości.

Torrijas bez glutenu

Aby przygotować te klasyczne torrijas, ale bez glutenu, będziemy potrzebować chleba bezglutenowego. Jest to przepis, który jest bardzo dobry dla osób z celiakią, które mają nietolerancję, wrażliwość lub alergię na gluten.

Pozostałe składniki są takie same jak w recepturze tradycyjnych lub klasycznych torrijas.

Składniki:

  • 250 gramów chleba bezglutenowego pokrojonego w grube plastry.
  • 750 ml. z pełnego mleka lub odtłuszczonego mleka.
  • Tarta skórka pomarańczy.
  • 2 jajka
  • 2 laski cynamonu
  • 125 gramów cukru.
  • Olej słonecznikowy lub oliwa o łagodnym smaku.
  • Aby brązowić torrijas: łyżeczkę mielonego cynamonu i łyżeczkę cukru.
  • Miód lub lekki syrop towarzyszący torrijom.

Opracowanie:

  1. W podgrzewaczu umieszczamy mleko na ciepło przy małym ogniu. Wlewamy do mleka startą skórkę pomarańczy, cukru i cynamonu. Mieszamy, aby dobrze wymieszać i podgrzać, aż zacznie wrzeć.
  2. Kiedy się zagotuje, rozpalamy ogień. Niech mleko smakowe spocznie, aż będzie letnie.
  3. Wyjmij cynamonowe pałeczki i umieść smakowite mleko w szerokim pojemniku, który pozwala nam namoczyć kromki chleba.
  4. Wszystkie kawałki chleba zanurzamy w mleku i przechowujemy w lodówce na jedną godzinę.
  5. Na patelni wkładamy dużo oleju do ogrzania, aby usmażyć torrijas.
  6. Podczas gdy my pokonujemy jajka. Ostrożnie wyjmujemy chleb z mleka, przechodzimy przez ubite jajko i smażymy je przy średnim ogniu.
  7. Dobrze zarumieniliśmy torrijas po obu stronach i ostrożnie, aby nie zostały zniszczone podczas ich przewracania.
  8. Przykryj tacę lub płytkę papierem absorpcyjnym, aby włożyć francuskie tosty i spuścić olej.
  9. Kiedy torrijas są ciepłe, zredukujemy je przez zmieszanie cukru i cynamonu.
  10. Możemy również posypać je odrobiną cukru pudru.

Możemy towarzyszyć torrijom z odrobiną miodu lub lekkiego syropu cukrowego.

Torrijas bez laktozy

The torrijas bez laktozy Są bardzo łatwe do przygotowania, więc będziemy musieli używać mleka bez laktozy zamiast mleka z laktozą, co zwykle ma klasyczny przepis Torrijas.

Składniki:

  • 350 gramów chleba z poprzedniego dnia.
  • Jeden litr mleka bez laktozy.
  • 2 laski cynamonu
  • 2 jajka
  • 150 gramów cukru.
  • Tarta skórka z cytryny.
  • Słonecznik lub oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, łagodny smak (do smażenia torrijas).
  • Jedna łyżka cynamonu w proszku, jedna łyżka cukru, (żeby przyrumienić torrijas).

Opracowanie:

  1. Tniemy chleb na plasterki trochę gęste. W podgrzewaczu podgrzej mleko do podgrzania, dodaj startą skórkę cytryny, laski cynamonu, cukier i wymieszaj, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki.
  2. Podgrzać mleko przy małym ogniu, aż zacznie wrzeć. Kiedy się gotuje, wyłącz ogrzewanie i zatrzymaj się, aż zrobi się chłodno.
  3. Usuń cynamonu i wprowadź kromki chleba do smaku mleka. Będziemy moczyć chleb przez co najmniej godzinę iw lodówce.
  4. Usuniemy torrijas ostrożnie, aby nie zostały zniszczone, ponieważ będą bardzo miękkie. Połóżmy je na talerzu lub tacy.
  5. Wrzuć dużo oleju na patelnię, aby podgrzać i usmażyć tosty.
  6. Olej powinien być bardzo gorący. W misce dobrze ubijamy jajka.
  7. Mijamy torrijas przy rozbitym jaju i składamy je na patelni, smażymy torrijas ze średnim ogniem i dobrze zarumieniamy po obu stronach.
  8. Wziąć francuskie tosty po usmażeniu i ułożyć je na tacy lub talerzu, które przykryliśmy serwetą lub papierem wchłaniającym, aby opróżnić nadmiar oleju.
  9. W talerzu przygotowujemy mieszankę cynamonu w proszku i cukru, aby przyrumienić tosty, gdy są ciepłe.

Gdy je przyniesiesz na stół, możemy im towarzyszyć z odrobiną miodu na górze, lekkim syropem lub też syropem smakowym.

Torrijas bez jaj

Idealna recepta dla osób uczulonych na jajka lub dla osób przestrzegających diety wegańskiej.

W tym przepisie torrijas oczywiście nie są smażone w jajku, tak jak robimy to z klasycznymi torrijami, nie są smażone w obfitym oleju z grilla, tylko przez rozprowadzenie odrobiny oleju na dnie i na ściankach patelni.

Składniki:

  • 300 gramów chleba z poprzedniego dnia pokrojono w grube plastry.
  • Jeden litr całego lub odtłuszczonego mleka
  • 2 laski cynamonu.
  • Tarta skórka pomarańczy i cytryny.
  • 150 gramów cukru.
  • Trochę oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia smakuje łagodnie.
  • Cukier cukrowy do posypania i przedstawienia torrijas.
  • Miód, który towarzyszy torrijom.

Opracowanie:

  1. Wewnątrz grzejnika lub rondla wkładamy mleko, skórkę cytrynowo-pomarańczową, cukier, laski cynamonu.
  2. Połóż ogień, dobrze wymieszaj i podgrzej ze średnim ogniem, aż zacznie wrzeć. Gdy się zagotuje, wyłącz ciepło i pozwól mu odpocząć, aż mleko będzie ciepłe.
  3. Wyjmij laski cynamonu i włóż kromki chleba do mleka. Zastępujemy chleb w aromatyzowanym mleku przez co najmniej godzinę iw lodówce.
  4. Po pewnym czasie wzięliśmy chleb, żeby namoczyć w lodówce. Na patelni dodaj trochę oleju i dobrze rozłóż dno i ściany patelni.
  5. Umieszczamy go w ogniu, aby go ogrzać, a kiedy jest bardzo gorąco, wkładamy torrijki do środka, aby je zaserwować na talerzu lub upiec, dobrze zarumieniąc je po obu stronach.
  6. Gdy są już dobrze zarumienione, kładziemy je na tacy lub talerzu.

Podczas degustacji torrijas możemy im towarzyszyć z odrobiną miodu na górze lub syropem cukrowym lub z mieszanką cukru i cynamonu posypaną na wierzch.

Od NatureVia, Wesołych Świąt dla wszystkich! MotywyPrzepisy Przepisy Pancake Wielkanoc

Chleb opiekany w jajku - Tost Francuski | Ugotowani.tv HD (Luty 2024)