Bezpieczeństwo aspartamu jako substancji słodzącej
Jakiś czas temu EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) poprosił swój Panel Dodatków do Żywności i Źródeł Odżywiania (ANS) o przeprowadzenie projektu Opinii Naukowej, który przeanalizuje bezpieczeństwo w konsumpcji aspartamu.
Jak zapewne wiesz, aspartam Jest to substancja słodząca dodawana do napojów lub produktów spożywczych, aby dalej przyczyniać się do słodkiego smaku, ale bez różnych efektów energetycznych i metabolicznych spowodowanych spożyciem cukru (co, jak już wskazaliśmy w wielu momentach, spożywane nadmiernie) być bardzo szkodliwe dla zdrowia).
W rzeczywistości każdy gram aspartam dostarcza tylko 4 kilokalorii, a do słodzenia pokarmów potrzebna jest tylko bardzo mała ilość.
Co to jest aspartam?
Aspartam jest związkiem słodzącym, który został odkryty w 1965 roku. Składa się z 2 aminokwasów (L-asparaginowy i L-fenyloalaniny), które sprawiają, że jest to substancja 200 razy słodsza niż cukier.
Jednak w ostatnich latach zakwestionował możliwość, że aspartam może być niebezpieczny dla zdrowia ze względu na możliwe ryzyko zachorowania na raka.
Czy aspartam jest bezpiecznym słodzikiem?
Jak stwierdzono w opinii naukowej przeprowadzonej przez ANS, potwierdzono, że spożycie aspartamu jest całkowicie bezpieczne.
Aby dojść do takiego wniosku, eksperci naukowi EFSA zwrócili się do wszystkich dostępnych dotychczas informacji naukowych dotyczących aspartamu i jego różnych składników, a po przeprowadzeniu metodycznej i szczegółowej analizy stwierdzili, że: nie ma żadnego rodzaju toksyczności w skrócie, może to doprowadzić konsumentów do obaw o obecne poziomy narażenia.
Dlatego mamy do czynienia z całkowicie bezpiecznym słodzikiem, którego konsumpcja jest uważana za definitywnie bezpieczną dla ogółu populacji.
Obraz | Steve Snodgrass Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
