Sardynki: odkryj właściwości odżywcze tego wielkiego małego skarbu

Mały wielki skarb, możesz się zastanawiać, co ukrywają sardynki. Sardynki należą do grupy ryb zwanych "niebieskimi" i są jednym z najlepszych źródeł Omega 3.

Najlepsza pora roku lub sezon sardynek przypada na lato, od maja do października, chociaż stosunkowo często widzimy to na rynku, nawet teraz, gdy jesteśmy w zimie, więc powinniśmy zachęcić ich do włączenia go do naszej diety i konsumować je bardziej wytrwale, jeśli jest że zwykle tego nie robimy

Latem sardynki są wtedy, gdy są w najlepszym wydaniu i możesz się zastanawiać dlaczego, a o tej porze roku ich mięso zawiera więcej tłuszczu, ponieważ temperatura wody wzrasta wraz z ilością planktonu Jest również zwiększony. Jak zapewne wiesz, plankton jest częścią żywności sardynek, więc tłuszcz jej mięsa rośnie i zyskuje na smaku.

Sardynka zimą, będąc zimniejszymi wodami, plankton jest mniej obfity i jedząc mniej planktonu, jego mięso zawiera mniej tłuszczu, ale są one równie korzystne.

Korzyści żywieniowe sardynek

Ta mała rybka kryje w swoim wnętrzu wiele korzystnych właściwości dla naszego organizmu, bogatych w następujące minerały:

Fosfor: ten minerał jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a także do dobrej mobilności mięśni.
Żelazo: jest niezbędnym minerałem do tworzenia hemoglobiny, co zapobiega występowaniu niedoboru żelaza lub niedokrwistości z niedoboru żelaza.
Jod: jest minerałem, który interweniuje w funkcjonowaniu tarczycy, więc tego minerału nie powinno zabraknąć.
Wapń: niezbędny do uzyskania kości w dobrej kondycji, zdrowych kości i zębów, a także jako dobry czynnik predykcyjny przeciw chorobom, takim jak osteoporoza.
Magnez: jest minerałem, który pomaga nam generować dodatkowe mechanizmy obronne naszego organizmu, oprócz zapewnienia prawidłowego funkcjonowania jelit, mięśni i nerwów.

Oprócz udziału tych minerałów sardynki zawierają następujące witaminy:

Witamina A: niezbędny do wzrostu kości, do produkcji enzymów w wątrobie, do dbania o nasze zdrowie oczu, pomaga zarówno w rozwoju, jak i naprawie tkanek, skóry i błon śluzowych.
Witamina B1y B2: przyczynia się do poprawy dobrego funkcjonowania układu nerwowego, brak witamin z grupy B predysponuje nas do cierpienia stanów apatii, lęku, a nawet depresji, te witaminy są również dobre, aby uzyskać dobrą aktywność umysłową.
Witamina D: ważne jest, aby pomóc nam dobrze wchłonąć wapń i utrwalić go w kościach, które będą miały zdrowe i mocne kości, a także pomogą regulować poziom wapnia we krwi.
Witamina E: ta witamina sprzyja dobrej cyrkulacji krwi, jest także witaminą o właściwościach antyoksydacyjnych, pomaga nam chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Jak powiedzieliśmy wcześniej, jedną z najważniejszych zalet sardynek jest ich bogactwo w niezbędnych kwasach tłuszczowych, takich jak Omega 3, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, pomagając w ten sposób chronić nasze zdrowie układu krążenia poprzez zmniejszenie ryzyka cierpienia ten warunek

Kolejną korzyścią, którą należy podkreślić, jest to, że spożywanie sardynek sprzyja przepływowi krwi krążącemu w naszym ciele, co również zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i zakrzepicy.

Wiedz, co daje nam tylko 100 gram tej cudownej ryby:

Do spożycia jedynie 100 gramów sardynek przyczynia się do naszego organizmu, 17 gramów białek, 2 gramów witamin, minerałów, wody od 50 do 70 gramów i ilości tłuszczów dobrego 9,5 gramów, oprócz tego, że jest dobrym źródłem białka ,

Po poznaniu wszystkich tych korzyści, czy odważysz się jeść sardynki?

Możemy przygotować z nimi wiele przepisów, a także przygotować je na różne sposoby, pieczone, pieczone, smażone, marynowane, w pomidorach, z oliwą z oliwek.

Sardynki lepiej jeść świeżo, to ekonomiczna ryba i jak powiedzieliśmy wcześniej, że możemy je znaleźć prawie przez cały rok, sardynki w puszkach również dostarczają korzyści, są pożywne, możemy włączyć je do sałatek lub zjeść je z chlebem.

Są bardzo zdrowe dla wszystkich, nawet dla dzieci, chociaż w przypadku małych dzieci trzeba usunąć ciernie i zaoferować dzieciom czyste kolce.

Sardyny są jednak przeciwwskazane dla osób cierpiących na dnę, ponieważ puryn, które zawierają sardynki, dodatkowo zwiększają ilość kwasu moczowego u osób cierpiących na tę patologię. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyJedzenie ryb