Leszcz morski: zalety i właściwości
Leszcz to mniej smaczne jedzenie, które należy do rodziny Espáridos (do której należą również inne bardzo zjadane ryby, takie jak sama, leszcz, boga, dentex lub breca), które charakteryzują się przedstawieniem skompresowanego ciała i być nieco dłużej.
Rzadko spotyka się go na Morzu Śródziemnym i zazwyczaj łowi się go głównie na Atlantyku (na wybrzeżach Atlantyku, takich jak Portugalia lub w pobliżu Wysp Kanaryjskich).
Ze względu na czarne plamki dorada znana jest również pod nazwą czerwony leszcz.
W odniesieniu do najlepszej pory roku, prawda jest taka, że zazwyczaj znajdujemy ją w sklepach rybnych między miesiącami listopada, grudnia, stycznia, lutego i marca.
Właściwości odżywcze morlesza
W przeciwieństwie do dorsza, leszcz należy do rodziny niebieskich ryb. W rzeczywistości jest to jedna z chudych ryb, które mają większy udział w zdrowym tłuszczu, chociaż jej wartość kaloryczna jest umiarkowana: 100 gramów dorady dostarcza mniej niż 90 kilokalorii.
Interesujący jest ich udział w wartościach odżywczych w białkach, oprócz witamin (witamina A i witaminy z grupy B, takich jak witamina B3, B6 i B12) i minerałów (takich jak żelazo, potas, magnez i fosfor). W rzeczywistości, w porównaniu z innymi rybami, musimy podkreślić obecność witaminy B3 i B6.
Kalorie | 85 kcal | ||
Białka | 17 g | ||
Węglowodany | 0,1 g | ||
Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g | ||
Włókno | 2 g | ||
Witaminy | Minerały | ||
Witamina A | 9 mcg | Żelazo | 0,8 mg |
Witamina B3 | 6 mg | Fosfor | 210 mg |
Witamina B6 | 5 mg | Magnez | 25 mg |
Witamina B12 | 2 mcg | Potas | 312 mg |
Zalety leszcza
Dorada staje się odżywczym źródłem doskonałego białka o wysokiej wartości biologicznej. Ponadto jest to niebieska ryba, więc większość jej tłuszczów jest zdrowa.
Dzięki niskiej zawartości kalorii jest dobrą opcją dla osób z nadwagą i otyłością, a jej wkład w dietę jest bardzo interesujący w zrównoważonej, zdrowej i zdrowej diecie.
Ze względu na zawartość żelaza pomaga zapobiegać niedokrwistości z niedoboru żelaza, podczas gdy fosfor interweniuje pozytywnie w procesach pozyskiwania energii, aktywności mięśni i układu nerwowego. Dlatego też jego konsumpcja jest interesująca również dla studentów.
Obrazy | dullhunk Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyRyba
