Herbata Sencha: co to jest, zalety i właściwości
Japonia wyróżnia się niemal bez wątpienia szeroką tradycją w uprawie i konsumpcji herbaty, zwłaszcza w odniesieniu do zielona herbata, z którego możemy znaleźć szeroką różnorodność odmian, aż stanie się autentyczną sztuką ucieleśnioną w tradycyjnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty.
Gdybyśmy zapytali cię o japońskie odmiany zielonej herbaty, to całkiem możliwe, że Herbata Matcha być jednym z pierwszych, który przychodzi na myśl. I czy jego charakterystyczny ton i nieodróżnialny wygląd czynią go niewątpliwie jednym z najpopularniejszych i najpopularniejszych gatunków. Ale nie jest jedyny.
I to jest to, że ma się szczęście podróżować do Japonii, aby napić się herbaty, a nawet, kto może je znaleźć w wyspecjalizowanych zielarzach (lub kupić je przez Internet w japońskich sklepach specjalistycznych), można odróżnić takie wspaniałe odmiany - i ciekawy - jak na przykład dotyczy herbaty palonejHojicha, pokryta herbataKabusecha lub herbata z prażonym ryżemGenmaicha.
The Herbata Sencha to zielona herbata pochodzenia japońskiego bardzo popularna w tym kraju, stając się jednym z najbardziej uprawianych do osiągnięcia 80% herbaty produkowanej w Japonii. W rzeczywistości bardzo często robi się gorąco w najzimniejsze miesiące w rokupodczas gdy w miesiącach letnich często jest zimno.
Czym jest zielona herbata Sencha? Jak to się robi?
Jest to zielona herbata przygotowywana od pierwszych zbiorów roku. Jego liście zbiera się na wiosnę, kiedy właśnie pierwsze pąki tzw. Herbacianego (odmianaCamellia sinensis).
Jesteśmy przed cudownym Japońska zielona herbata wytwarzana bez kruszenia liści, Tłumaczone dosłownie oznacza"Gotowana herbata", a to jest cecha, która sprawia, że Herbata Sencha Różni się od prażonych zielonych chińskich herbat, ponieważ zamiast opiekania ich na patelni (tak jak w Chinach) gotuje się przez 15 do 45 sekund, aby uniknąć utleniania liści.
Następnie, po ugotowaniu, liście zielonej herbaty zwija się, w którym to czasie otrzymuje się ich popularny i charakterystyczny cylindryczny kształt, a na koniec suszy się je. Oczywiście, po ugotowaniu liście są palone, co pomaga nadać im smak i poprawić ich zachowanie.
Właśnie ten pierwszy etap parowania daje japońskiej zielonej herbacie Sencha inną odmianę i smak w porównaniu z chińską zieloną herbatą, zważywszy, że Sencha nabywa bardziej roślinnego smaku, który przypomina wiele smaku alg , Ponadto, w czasie przygotowywania herbaty napój zyskuje bardziej gorzki smak i bardziej ekologiczny odcień.
Organoleptyczne właściwości herbaty Sencha
Jak zapewne wiesz, właściwości organoleptyczne określonej żywności lub napoju są cechami, które odwołują się do jego tekstury, wyglądu, aromatu i smaku.
W przypadku herbaty zielonej Sencha staje się pysznym napojem o lekkim aromacie i lekko słodkim smaku, który przypomina wiele smakowitości wodorostów. Z drugiej strony, gdy jest zrobiony w postaci naparu, jego kolor jest bardziej zielony niż inne odmiany zielonej herbaty.
Korzyści z zielonej herbaty Sencha
Herbata niezwykle bogata w przeciwutleniacze
Podobnie jak w przypadku innych odmian zielonej herbaty, Herbata Sencha wyróżnia się wysoką zawartością naturalnych przeciwutleniaczy, szczególnie polifenole i katechiny które w skrócie nadają jej znane (i uznane) właściwości przeciwutleniające.
Za jego udział w tych przeciwutleniaczach jest herbata pomaga zmniejszyć działanie wolnych rodników, dzięki naturalnej ochronie naszych komórek. Z tego powodu Jest użyteczny w profilaktyce raka.
Z drugiej strony Przydatne jest obniżenie wysokiego poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi, poprawiając krążenie krwi. Ponadto pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby sercowo-naczyniowej.
Stymulujące cechy
W przeciwieństwie do innych rodzajów zielonej herbaty, Herbata Sencha wyróżnia się zawartością kofeiny, chociaż obecność jest znacznie mniejsza niż na przykład w filiżance kawy.
Jednak zapewnia theinjakość oznacza to mamy do czynienia ze stymulującym napojem układu nerwowego, promowanie stanu przebudzenia i aktywowanie nas, kiedy najbardziej tego potrzebujemy.
Jak przygotować herbatę Sencha
Przygotowanie zielonej herbaty Sencha w celu uzyskania jej smaku, aromatu i korzyści jest bardzo proste i łatwe.
Do tego potrzebujemy tylko 1 łyżeczkę liści zielonej herbaty Sencha na każdy kubek o pojemności 60 ml. i łącznie 60 ml. wody.
Najpierw wlej wodę do kubków, w której podajesz herbatę Sencha.Gdy zewnętrzna strona kubków jest gorąca, oznacza to, że woda ochłodziła się do optymalnej temperatury.
Teraz jest idealny czas na dodanie liści herbaty Sencha do imbryka, a następnie wody. Wlewamy w imbryku przez 1 minutę w temperaturze 80 ° C.
Gotowy! Możesz już podać herbatę. Oczywiście radzimy podawać je w poprzek, dzięki czemu każdy kubek będzie smakował tak samo. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyHerbata
