Kałamarnica: zalety i najważniejsze właściwości

The kalmary Jest to jedna z tych potraw, które są naprawdę znane w wielu domach na całym świecie, a także cenione w wielu kuchniach, ponieważ produkują wiele smacznych potraw i różnych przepisów.

Jest również znany pod nazwą mątwyi składa się z mięczaka morskiego (należącego do rodziny głowonogów) z mackowatą głową, przedstawiającego z kolei torebkę z tuszem (która jest jadalna), którą kałamarnica używa czasami, gdy próbuje uciec, gdy czuje się zaatakowany. Oczywiście musimy odróżnić kałamarnicę od najmłodszych, które znane są pod imieniem kalmary.

Gdzie możemy go znaleźć? Oprócz sprzedawców ryb, gdy jest to ryba, często umieszcza się ją na płytkich wodach, a także na dużych głębokościach, zwłaszcza na Atlantyku, takich jak Wyspy Kanaryjskie lub Norwegia. Można go również znaleźć na Morzu Śródziemnym.

Nie jest to żywność sezonowa, ponieważ możemy ją znaleźć praktycznie przez cały rok w sklepach rybnych, ponieważ ich połowy odbywają się przez cały rok.

Właściwości odżywcze kalmara

Wysoka zawartość białka

Z żywieniowego punktu widzenia kałamarnica wyróżnia się wysoką zawartością białek dobrej jakości, zapewniając w ten sposób większość niezbędnych aminokwasów. Ponadto ma niską zawartość tłuszczu i kalorii (100 gramów kałamarnic ma tylko 81 kilokalorii i 1,70 gramów tłuszczu).

Staje się, jak widzimy, a bardzo dobre źródło białka, Jest to, jak zapewne wiesz, podstawowy element budowy zdrowych mięśni i tkanek.

Interesująca obecność witamin i minerałów

Odnośnie jego wartości odżywczej, Wyróżnia się przede wszystkim zawartością minerałówwśród których możemy znaleźć potas, magnez, cynk, fosfor, żelazo i mangan. Zapewnia witaminy, ale w małych ilościach: szczególnie witamina A, B3 i B12.

Ponadto jest to żywność o niskiej zawartości rtęci, którą znajdujemy w zanieczyszczonych oceanach.

Niska zawartość tłuszczu

Od samego początku możemy wyróżnić bardzo niski udział kalorii i tłuszczów kałamarnicy, co wraz z zawartością białek dobrej jakości nie ma wątpliwości, że jest to idealna karma w zrównoważonej i zdrowej diecie. I oczywiście także w dietach odchudzających.

Oczywiście, aby nie zwiększać zawartości tłuszczu i kalorii, nie zaleca się smażenia ich lub smażenia (dwie najpopularniejsze metody gotowania w odniesieniu do kalmara), ponieważ ich kalorie mogą wzrosnąć do 250 kilokalorii.

Zawartość cholesterolu jest dość wysoka, więc zaleca się go spożywać z umiarem, na przykład jedna lub dwie porcje tygodniowo są w dobrych ilościach, aby czerpać różne korzyści z kalmarów, bez stwarzania problemów z poziomem cholesterolu we krwi.

Informacje o żywieniu kalmarów

100 gramów squid zapewnia:

Energia: 81 kcal.
Węglowodany: 1,50 gr.
Białka: 15.40 gr.
Całkowita zawartość tłuszczu: 1,70 gr.
Minerały:żelazo (0,50 mg), magnez (28 mg), mangan (0,02 mg), cynk (1,10 mg), fosfor (190 mg).
Witaminy:witamina A (77,03 μg), B1 (0,07 mg), B2 (0,15 mg), B3 (0,50 μg), B6 (0,03 mg), B9 (5,12 μg), witamina E (2,70 mg).

Korzyści z kalmara

Wysoka zawartość jodu

Jest to idealna karma do metabolizmu, dzięki zawartości jodu, regulując energię naszego organizmu i prawidłowe funkcjonowanie komórek. Pomaga także regulować poziom cholesterolu, przetwarzać węglowodany, wzmacniać włosy, skórę i paznokcie i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Dobry dla każdej diety

Jego spożycie jest z kolei zalecane osobom z cukrzycą i nietolerancją glutenu. Ponadto może być spożywany przez osoby, które stosują dietę odchudzającą jego spożycie kalorii i tłuszczu jest stosunkowo niskie.

Na to pytanie musimy dodać jeszcze jedną jakość, a to dzięki jej wysokie spożycie białkajest przydatną opcją w diecie moc sycąca, pomagając zmniejszyć apetyt.

W rzeczywistości, jak wspomniałem wcześniej, 100 gramów kałamarnic ma tylko 81 kalorii.

Nie nadaje się dla osób z wysokim poziomem cholesterolu

Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu nie zaleca się spożywania kalorii, szczególnie w szczególności w ilościach, które można uznać za nadmierne.

To dlatego, że kalmary to pokarm o wysokim poziomie cholesterolu, tak więc nadmierne spożycie jest zniechęcane przez osoby z hipercholesterolemią lub zaburzeniami dyslipidemicznymi. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyJedzenie