Korzyści z pełnych ziaren

The pełnoziarniste Charakteryzują się naturalną i zdrową żywnością, której nie powinno zabraknąć w zrównoważonej i zróżnicowanej diecie, ponieważ dostarczają niezbędnych składników odżywczych dla naszego organizmu. Oprócz bycia bogatym włókno, są pokarmy bogate w wolno wchłaniające się węglowodany, które oprócz zaspokojenia naszego apetytu, pomagają nam kontrolować wagę, aby być użytecznym do mniejszej konsumpcji.

Niedawno, od jakiegoś czasu, rozpoczęto serię kampanii reklamowych, które, choć mają na celu zwiększenie liczby sprzedaży tych samych firm, pomogą ogólnej populacji poznać niektóre z nich. zyski i różne właściwości w celu zwiększenia zużycia zarówno samego włókna jak i pełnoziarniste.

Przez wieki zboża takie jak ryż, pszenica, kukurydza, żyto i owies były podstawowymi elementami diety naszych przodków. Dlatego też, od zawsze, zboża zostały ustanowione jako niezbędne naturalne produkty żywnościowe w każdej diecie.

Jednak dzisiaj wiele produktów spożywczych, które prawdopodobnie byłyby dobre dla naszego zdrowia, jest wytwarzanych z oczyszczonych ziaren, co oznacza, że zewnętrzne części ziarna, otręby i kiełki są eliminowane, gdy zboża są miażdżone. mielenie, konserwowanie białka, składające się głównie ze skrobi, która jest mielona w celu uzyskania białej mąki.

Czym są pełne ziarna?

Zasadniczo moglibyśmy zdefiniować całe ziarna jako zboża, które nie zostały poddane żadnemu procesowi rafinacji, więc ziarno zboża zachowuje absolutnie wszystkie jego części, Ale nie są jedynymi.

Możemy również nazywać się integralnym ziarnem, które tylko utraciło zewnętrzną łuskę, ale zachowuje wszystkie zarodki i większość błonnika, więc jest niezwykle bogate w witaminy i minerały.

Dzięki zawartości błonnika możemy dać wyraźny przykład z mąką z całych pszenicy. Podczas gdy 100 gram mąki z pełnego ziarna dostarcza około 12 gramów błonnika, jeśli wybierzemy oczyszczoną mąkę pszenną, ma tylko 2 gramy.

Właściwości odżywcze pełnych ziaren

Właśnie z tego powodu wskazane jest zwiększenie spożycia pełnoziarnistych składników w naszej diecie, jeśli to możliwe regularnie.

Po dziesiątkach badań przeprowadzonych przez dziesięciolecia wiadomo, że pełnoziarniste są bogate włókno, Witaminy z grupy B., w Witamina E, tianamina, ryboflawina, niacyna i w takich minerałach jak żelazo, cynk, miedź, magnez, selen i fosfor.

Ponadto, te zboża zapewniają złożone węglowodany (znacznie lepsze niż proste węglowodany, o wysokim indeksie glikemicznym), białka i różne substancje ochronne, takie jak lignany, które są fitoestrogenami roślin o różnych właściwościach przeciw chorobom serca i nowotworom.

Jakie są korzyści zdrowotne?

Pomaga poprawić nasz tranzyt jelitowy

Właśnie ze względu na wysoką zawartość błonnika roślinnego, który znajdujemy szczególnie w zewnętrznych warstwach ziarna zbóż, mamy idealną żywność dla poprawić tranzyt jelitowy, faworyzując go w bardzo pozytywny sposób.

Dlatego jest to interesująca i odpowiednia karma w przypadku zaparć, ponieważ pomaga również w łagodzeniu stolców, poprawiając je.

Obniż poziom cholesterolu i trójglicerydów

Regularne spożywanie pełnych ziaren jest niezwykle przydatne w czasie zmniejszyć wysoki poziom tłuszczów we krwi (w szczególności cholesterol i trójglicerydy), które stanowią bardzo poważne zagrożenie sercowo-naczyniowe, gdy ich poziom jest bardzo wysoki lub gdy są utrzymywane w czasie.

W rzeczywistości, gdy mamy wysoki poziom cholesterolu lub trójglicerydów, zwykle nie pojawiają się objawy, dopóki nie jest za późno, dlatego konieczne jest regularne i regularne wykonywanie badań krwi.

Zapobiega niektórym nowotworom, szczególnie rakowi okrężnicy

Z naukowego punktu widzenia wiadomo, że całe ziarna pomagają zapobiegać rakowi okrężnicy, ponieważ włókno zwiększa rytm jelitowy i poprawia ewakuację stolca szybciej, tak że toksyny obecne w kale są wchłaniane zanim organizm je wchłonie.

Co więcej, wiadomo również, że pomaga zmniejszyć inne nowotwory, takie jak rak gruczołu krokowego i piersi, ponieważ zawierają one lignany, które hamują rozwój estrogenu (prawdopodobnie odpowiedzialny za rozwój komórek nowotworowych).

Korzyści z pełnego ziarna, w skrócie

Pomagają obniżyć poziomy wysoki poziom cholesterolu.
Nie przytyją, ponieważ nie dostarczają kalorii z tłuszczów i cukrów, ale z energii.
Zmniejsz ryzyko śmiertelności.
Chronią sercei jelit w ich funkcjonowaniu.
Zmniejsza stężenie glukozy we krwi, więc, między innymi, są one wyraźnie zalecane dla diabetyków.
Utrzymują zasadowość organizmu, uwalniając kwasowość i chroniąc zęby.

Wskazówka: Jeśli nie jesteś bardzo przyzwyczajony do przyjmowania pełnych ziaren, zalecamy rozpoczęcie od małej ilości i stopniowo ją zwiększaj. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyWłókno