Tradycja spożywania soczewicy w Sylwestra i jak robić szczęśliwą soczewicę

Od czasów Rzymian, w starożytnym Rzymie zostały rozdane soczewica które były noszone w skórzanej torbie przywiązanej do pasa lub talii w celu przyciągnięcia bogactwa. Soczewica jest jedną z pierwszych roślin strączkowych, którą uprawiali zarówno Grecy, jak i Rzymianie, a dla nich była to strączkowa wielka wartość.

Zgodnie z tą historią, przyjaciele i rodzina otrzymali tej nocy saszetkę z soczewicą, aby życzyć im powodzenia i przyciągnąć bogactwo w rozpoczynającym się Nowym Roku.

Tradycja gotowania i jedzenia soczewicy w sylwestra lub sylwestra to tradycja, która sięga czasów średniowiecza we Włoszech.

Pomysł gotowania i jedzenia soczewicy tej nocy jest tradycją, która powoli rozprzestrzenia się w krajach pochodzenia łacińskiego, w tym w Hiszpanii i we Włoszech.

Jedzenie tej nocy soczewicy zgodnie z tradycją przynosi szczęście na nadchodzący rok a to jedzenie jest znane jako "Soczewica szczęścia".

We Włoszech, zamiast kończenia sylwestra i otrzymania Nowego Roku przez zjedzenie 12 winogron, jak w Hiszpanii, otrzymują Nowy Rok, jedząc soczewicę.

Naczynie z soczewicy, które jest ugotowane i jest popularne we Włoszech soczewica z cotechino, Cotechino jest bardzo podobne do butifarry.

Przez kilka lat w domu mamy zwyczaj lub tradycję gotowania soczewicy i zjedzenia ich, nawet jeśli jest ich kilka, łyżką soczewicy towarzyszącej daniu, które przygotowaliśmy na kolację sylwestrową.

To, co nam zostało z tej wyśmienitej soczewicy, którą kończymy w noworocznym posiłku.

Soczewica może być przygotowana w różnych recepturach, w duszonych, duszonych, duszonych, gotowanych tylko z cebulą, solą i liśćmi laurowymi.

Jak powiedzieliśmy wcześniej, możemy gotować i smakować " soczewica szczęścia " w sposób, który najbardziej lubimy.

Tutaj przedstawiamy, jak przygotować gulasz z soczewicy, który jest bardzo bogaty w soczewicę jadalną w Nowy Rok i przyciąga szczęście w Nowy Rok.

Duszony przepis na soczewicę na kolację sylwestrową

Smażenie soczewicy przygotowano z chorizo, który jest składnikiem, którego nie powinno zabraknąć w smaku, który przynosi do gulaszu z soczewicy lub innego gulaszu warzywnego, który przygotowujemy według tego samego przepisu.

Przy innych okazjach zastąpiliśmy również chorizo ​​z szynką Serrano, jest to kolejna opcja i są one również bardzo smaczne i pozwalają nam zmieniać receptury gulaszu z soczewicy.

Składniki:

  • 500 gr. z soczewicy typu Lanzarote lub pardina.
  • 200 chorizo ​​w taquitos lub kółkach.
  • 2 marchewki pokroić na kawałki.
  • Duża cebula pokroić na kawałki.
  • Mały zielony pieprz w taquitos.
  • 3 ząbki czosnku bez skórki i mielone.
  • Oliwa z oliwek extra vergine
  • Łyżeczka słodkiej papryki
  • Łyżeczka zmielonego kminku.
  • Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
  • Sal.
  • Woda

Opracowanie:

  1. W kociołku kładziemy małą porcję oliwy z oliwek, aby podgrzać, aby cebulę przegotować przy małym ogniu. Gdy cebula jest prawie dodać papryka taquitos i ząbki czosnku i trochę brązowe obok cebuli.
  2. Gdy pieprz jest złoty, dodaj słodką paprykę, kminek, pieprz, chorizo ​​taquitos i wszystko dobrze wymieszaj.
  3. Następnie dodaj soczewicę, posiekane marchewki, odrobinę soli i wody w wystarczającej ilości, aby je przykryć.
  4. Gotuj soczewicę z minimalnym ogniskiem, aż będzie miękko, często mieszając, aby nie spadały na dno i nie lepiły się.
  5. Kontrolujemy ilość wody i jeśli to konieczne dodajemy więcej wody. Podamy soczewicy punkt, który najbardziej nam się podoba, lub lekki lub grubszy sos.
  6. Gdy soczewica jest delikatna, gasimy ogień. Mamy gulasz z soczewicy w wazie lub głębokim naczyniu i zabieramy je na stolik, żeby poczuć ich ciepło.

Mamy nadzieję, że spodoba ci się ten prosty i bogaty przepis, a tradycja mówi, że przyniesie ci szczęście w przyszłym roku.

Z NatureVia Szczęśliwego Nowego Roku dla każdego! MotywyŚwiąteczne przepisy świąteczne

Navidad en diferentes países, España y Latinoamérica Versión completa #smart (Marzec 2024)