Tradycja spożywania soczewicy w Sylwestra i jak robić szczęśliwą soczewicę
Od czasów Rzymian, w starożytnym Rzymie zostały rozdane soczewica które były noszone w skórzanej torbie przywiązanej do pasa lub talii w celu przyciągnięcia bogactwa. Soczewica jest jedną z pierwszych roślin strączkowych, którą uprawiali zarówno Grecy, jak i Rzymianie, a dla nich była to strączkowa wielka wartość.
Zgodnie z tą historią, przyjaciele i rodzina otrzymali tej nocy saszetkę z soczewicą, aby życzyć im powodzenia i przyciągnąć bogactwo w rozpoczynającym się Nowym Roku.
Tradycja gotowania i jedzenia soczewicy w sylwestra lub sylwestra to tradycja, która sięga czasów średniowiecza we Włoszech.
Pomysł gotowania i jedzenia soczewicy tej nocy jest tradycją, która powoli rozprzestrzenia się w krajach pochodzenia łacińskiego, w tym w Hiszpanii i we Włoszech.
Jedzenie tej nocy soczewicy zgodnie z tradycją przynosi szczęście na nadchodzący rok a to jedzenie jest znane jako "Soczewica szczęścia".
We Włoszech, zamiast kończenia sylwestra i otrzymania Nowego Roku przez zjedzenie 12 winogron, jak w Hiszpanii, otrzymują Nowy Rok, jedząc soczewicę.
Naczynie z soczewicy, które jest ugotowane i jest popularne we Włoszech soczewica z cotechino, Cotechino jest bardzo podobne do butifarry.
Przez kilka lat w domu mamy zwyczaj lub tradycję gotowania soczewicy i zjedzenia ich, nawet jeśli jest ich kilka, łyżką soczewicy towarzyszącej daniu, które przygotowaliśmy na kolację sylwestrową.
To, co nam zostało z tej wyśmienitej soczewicy, którą kończymy w noworocznym posiłku.
Soczewica może być przygotowana w różnych recepturach, w duszonych, duszonych, duszonych, gotowanych tylko z cebulą, solą i liśćmi laurowymi.
Jak powiedzieliśmy wcześniej, możemy gotować i smakować " soczewica szczęścia " w sposób, który najbardziej lubimy.
Tutaj przedstawiamy, jak przygotować gulasz z soczewicy, który jest bardzo bogaty w soczewicę jadalną w Nowy Rok i przyciąga szczęście w Nowy Rok.
Duszony przepis na soczewicę na kolację sylwestrową
Smażenie soczewicy przygotowano z chorizo, który jest składnikiem, którego nie powinno zabraknąć w smaku, który przynosi do gulaszu z soczewicy lub innego gulaszu warzywnego, który przygotowujemy według tego samego przepisu.
Przy innych okazjach zastąpiliśmy również chorizo z szynką Serrano, jest to kolejna opcja i są one również bardzo smaczne i pozwalają nam zmieniać receptury gulaszu z soczewicy.
Składniki:
- 500 gr. z soczewicy typu Lanzarote lub pardina.
- 200 chorizo w taquitos lub kółkach.
- 2 marchewki pokroić na kawałki.
- Duża cebula pokroić na kawałki.
- Mały zielony pieprz w taquitos.
- 3 ząbki czosnku bez skórki i mielone.
- Oliwa z oliwek extra vergine
- Łyżeczka słodkiej papryki
- Łyżeczka zmielonego kminku.
- Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
- Sal.
- Woda
Opracowanie:
- W kociołku kładziemy małą porcję oliwy z oliwek, aby podgrzać, aby cebulę przegotować przy małym ogniu. Gdy cebula jest prawie dodać papryka taquitos i ząbki czosnku i trochę brązowe obok cebuli.
- Gdy pieprz jest złoty, dodaj słodką paprykę, kminek, pieprz, chorizo taquitos i wszystko dobrze wymieszaj.
- Następnie dodaj soczewicę, posiekane marchewki, odrobinę soli i wody w wystarczającej ilości, aby je przykryć.
- Gotuj soczewicę z minimalnym ogniskiem, aż będzie miękko, często mieszając, aby nie spadały na dno i nie lepiły się.
- Kontrolujemy ilość wody i jeśli to konieczne dodajemy więcej wody. Podamy soczewicy punkt, który najbardziej nam się podoba, lub lekki lub grubszy sos.
- Gdy soczewica jest delikatna, gasimy ogień. Mamy gulasz z soczewicy w wazie lub głębokim naczyniu i zabieramy je na stolik, żeby poczuć ich ciepło.
Mamy nadzieję, że spodoba ci się ten prosty i bogaty przepis, a tradycja mówi, że przyniesie ci szczęście w przyszłym roku.
Z NatureVia Szczęśliwego Nowego Roku dla każdego! MotywyŚwiąteczne przepisy świąteczne